こまてぃの徒然なるままに～3歳差姉妹の子育て日記～

2016年9月生まれの長女（きなこ）と2019年7月生まれの次女（あんこ）の母ちゃんです。 二人の娘と旦那ちゃんの4人暮らし。 神奈川県・湘南エリア在住なのでその近辺中心の子連れ食べ歩き話中心に どうでもいいことを日記代わりに徒然と記しています。 4travelは『こまてぃ』、食べログではHN『komaty_trip』で書いてます。 現在23ヶ国、46都道府県制覇中！ Instagramは@komaty_ プロフィールと登場人物は一番最初の記事をご参照くださいませ。

★レシピ

2016年9月生まれの長女（きなこ）と2019年7月生まれの次女（あんこ）の母ちゃんです。
二人の娘と旦那ちゃんの4人暮らし。
神奈川県・湘南エリア在住なのでその近辺中心の子連れ食べ歩き話中心に
どうでもいいことを日記代わりに徒然と記しています。

4travelは『こまてぃ』、食べログはレビュアー名『komaty_trip』で書いてます。
Instagramは@komaty_trip

旅行記、食べログ、楽天ROOMのリンクは
右側にありまーす⇒⇒⇒

プロフィールと登場人物は一番最初の記事をご参照くださいませ。
http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1009932907.html
5月22

潮干狩りのお裾分け！

旦那ちゃんのお姉ちゃんが潮干狩りに行ってなんと4kgのアサリを持って帰って来たそうな！

『砂抜きしたから取りに来て～！』と言われたのでいそいそいただきに行ってまいりました＼(^o^)／

4kgは確かにすごいきゃも(笑)

うちの実家分までもらったぜ。


image


すごいのー

まだ生きてるからピュッピュピュッピュ水吹くのー！


早く食べなきゃだから早速ボンゴレビアンコにして夕飯でいただきます！


オリーブオイルに鷹の爪入れたらアサリをバサーっと入れて、そこにおろしニンニクをたっぷり投入。

ほんとはガーリックのみじん切りをオリーブオイルで炒めるんだけど、うちはおろしニンニクなので後から入れます。

だって先に入れると跳ねるんだもん。


それから白ワインを180cc入れて蓋してアサリが開くまで待つ。

開いたらアサリだけ取り出して残ったスープを煮だしてアルコールを飛ばします。

塩味足りなかったらここで調整。


その間にパスタが茹であがってるのでスープにパスタを移してよーく絡めてからアサリを戻してもう一度絡めたら出来上がりだーい。

image



ウマーッッ(°∀°)

汁まで飲みきっちゃった(笑)

でもまだもう１回分残ってるんだよなぁ。

さてどうしたもんか。


5月12

旦那ちゃんのバースデーケーキ♡

今週は旦那ちゃんのお誕生日なので、旦那ちゃんが愛してやまないチーズケーキを手作りすることにしましたー！

リクエストは以前こちらのblogでもご紹介した「ホルトハウス房子」のチーズケーキだったんだけど、ここのチーズケーキはホールでいちまんえーん(*_*)

うっ…自分も食べたいけどケーキにいちまんえん…。
年に一度のお誕生日だし買ってやるべきか？と思っていたらお姉ちゃんがこの本のレシピをコピーしてくれたの！！




もう絶版になってるらしいね。
この楽天ブックスでも売り切れだったし入荷はなかなかむずかしいのかしら。


材料見たらぶったまげ。
え、嘘でしょってくらいのクリームチーズ。

でもせっかくなのでチャレンジしてみたぜ！

少しだけレシピと違うんだけど私が作った材料でご紹介しますと、

クリームチーズ 800g ←！まずここでドン引き
砂糖 カップ1 1/2 ←冗談だろ！
卵3個

まずクリームチーズ800gをボウルでクリーム状になるまで練り練り。
これがめっちゃ大変。超力いるよ。

うちにはゴムべらしかなくてゴムべらで頑張ったんだけどゴムだけにベラベラしちゃうからまー混ぜにくい！

木べらの方が最初はいいかも。

買ってからしばらく常温に置いといたから少し柔らかくなっているとは言え…体力皆無の私には超辛かった～

なんとか頑張り続けてクリーム状になったら砂糖を何度かに分けて投入。

私は家にあるのが三温糖だったので三温糖入れちゃったけど別に見た目も味も支障なかったよ。


砂糖が完全に混ざったら今度は卵をこれまた何度かに分けてまぜまぜ。

一気に入れると分離しちゃうからこれも根気よく少し入れて混ぜて少し入れて混ぜて…を繰り返します。


よーく混ざったら21cmの型に入れて170度に余熱したオーブンで50分焼きまーす。


本当のレシピではグラハムクッキーを砕いたものとバター、シナモンを混ぜたやつを型の回りに敷くんだけどうちの旦那ちゃんはまわりがあんまり好きじゃないので割愛。
（つーかバターとクッキー買い忘れた）


焼き上がったら粗熱を取ります。

んで
これで終わりじゃないのよホルトハウスは。


粗熱が取れたら今度は

サワークリーム1 1/2カップに砂糖大さじ2を混ぜたものを上に平らに伸ばします。

んで220度に余熱したオーブンで６分焼く！


これで完成じゃー。

クリームチーズを混ぜるの以外はかなり楽チン。
クリームチーズはフィラデルフィアの200gのを4つ買ったし、サワークリームも1カップのと半カップの買ったから計ったの砂糖だけ。

砂糖もグラムじゃなくてカップだから計量もいらないしね。


んで出来上がったのがこちらー

image



見た目があんまり麗しくないのはご愛敬です。
もっとサワークリームのフィリングをキレイに伸ばすべきだった。

でもこの二層がめっちゃいい働きしててさ！

断面図はこんな感じなんだけど

image


くっそ濃厚な下段と、かなりさっぱりした上段の織り成すハーモニーがアンタ！

自画自賛しちゃうよもう！
さすが売値いちまんえんのケーキ(笑)


マジで超うまい。

そりゃそうよね。無駄なもの一切使ってないし、本来だったら200gのクリームチーズでチーズケーキ作るの足りるのになんてったって４倍の量入れてるもんね。

チーズケーキって言うよりチーズよね。


肝心な旦那ちゃんの反応もばっちぐーでした♡
だんなちゃんはチーズケーキのまわりのクッキー部分が好きじゃないので、本物のホルトハウスよりこっちの方が好きらしいです(笑)

安くついたぜ。


年に１回の誕生日ならまた作ってあげるよーって言ったら、クリスマスと嫁ちゃんの誕生日も作ってって言われましたが…(´・ω・`)

え、自分の誕生日も自分でこれ作んの…(°Д°)


我が家のチーズケーキレシピはこれで代々引き継ぐことになりそうです。


それにしても他のレシピも全部すごい砂糖の量で、こりゃ絶版もやむなしだな…と思いますた。

お姉ちゃんはAmazon様でゲットしたらしいす。
興味ある人は探してみては。

でもマジで材料はんぱねーよ。



4月22

肉マニア丼！

今日ご飯作るのめんどくさーい
手抜きしたーい

と駄々をこねてたら旦那ちゃんが「丼ものでいいよー」と言うので、この日の夕飯は肉マニア丼にしました(笑)

なにかっつーと、あのCOOKPADでつくれぽ2000件以上の「肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼き」っつーのを作ってご飯に乗せただけ(笑)

肉マニアさんの作り方はこれ↓だよ

肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼き by しるびー１９７８ http://cookpad.com/recipe/2664985 #cookpad

解凍しておいた鶏肉を（我が家ではコストコで毎回2.4kgの鶏肉を買って一口サイズに切ったやつを1回分ずつジップロックに入れて冷凍してる））両面とも焼いて、最後に
○醤油 大さじ１、○白ワイン 大さじ１、○みりん 大さじ１、○砂糖 大さじ１、○白すりごま 大さじ２、○にんにくすりおろし少々を混ぜといたやつを入れてとろみがつくまで焼くだけ！

本当は生姜のすりおろしも入れるんだけどなかったので割愛(^o^;)

ご飯の上ににキャベツの太切りをレンチンしたやつを乗っけて焼いた肉をタレごとかけて完成～！


image



この日のご飯はあと具沢山けんちん汁とにんじんと切り干し大根のサラダ。

That's all！

具沢山けんちん汁は、にんじんとゴボウと玉ねぎを胡麻油で炒めて、白滝入れてあとは通常の味噌汁と同じように仕上げただけ。

本当はこんにゃくなんだろうけど、ちょうど白滝余ってたから白滝入れてみた(笑)
味は一緒だから問題ない(笑)

ごぼうはこないだ２kgと格闘したときに冷凍しておいたごぼうを使ったよ。


にんじんと切り干し大根のサラダは、細切りのにんじんと固めに戻した切り干し大根を、○醤油 大さじ２、○お酢 大さじ１、○胡麻油 大さじ２、○にんにくのすりおろし適量と混ぜただけ。

最初に作っておけばご飯が完成したころにいい感じになっとります。

余った分も冷蔵で５日くらいならもつよ。

切り干し大根がいい感じの食感でおすすめ♡


さすが肉マニアさん、美味しい味付けでした。
ごまがいい仕事してまっせ＼(^o^)／


4月20

ラーメンにつきもの

先週仕事で忙しかったから、こりゃ１回は夕飯がインスタントラーメンになる日があるなーと思って仕込んどいたの。

image


味付き玉子。

作り方は簡単。

お好みのかたさに茹でた玉子を、殻向いてジップロックに入れて醤油大さじ２と酢大さじ１と細切りにした昆布入れて置いておくだけ。

ジップロックを閉める時はなるべく空気抜いてね。

私はだんぜん緩めの玉子派です。
旦那ちゃんの好みはどうだか知らんけどそこは譲る気さらさらないのでハナから聞いてません(笑)

これだと白身がちょっと酸っぱくなるけど1週間くらいなら持つよ。

次の日には食べるよーって場合なら酢はもっと少なくてもいいと思われる。

冷蔵庫に入れてたまに気づいたらコロコロ転がしてねー。


残った醤油はまた他の料理で使えます。
使えるのかわからんが使ってる。
昆布の出汁出てるし三杯酢とかにいいよ。


ちなみに茹で玉子はレンジで作れるやつが超絶おすすめでござる。


直送 レンジでらくチン ゆで卵 4個用

直送 レンジでらくチン ゆで卵 4個用
価格：2,260円（税込、送料別）

4月16

おにぎらない

ある日突然旦那ちゃんに、
『ねーねー嫁ちゃん、今度おにぎらない作って～』
と言われました。

は？

まことくんがお弁当いる日なのにクッキングパパが寝坊しちゃって咄嗟に作ったやつ？

なんでいきなり？

つーかそれ

おにぎらずだから。

おにぎらないって何だよwww
にぎるの否定形になってるとこは正しいけど、おにぎらないってアンタwww


旦那ちゃんめちゃくちゃ恥ずかしそうでした。

クッキングパパ愛読者としてはすぐわかったけど、旦那ちゃんはクッキングパパ読まないのにいきなり何なのかと思ったら最近めっちゃ流行ってるんだねー！

うえやまとち(作者)さんもいきなりのブームにさぞかしびっくりしてることでしょう。


じゃあ作ってやるかと思ってスーパーに海苔買いに行ったら、今おにぎらず用の海苔とかもあるのね(°Д°)

おにぎらずには全形の海苔が必要なんだけど、全形の海苔って大抵味ついてないから、おにぎらず用の海苔だと全形で味付け海苔なの。

へー

へー

海苔に塩振りゃいいじゃん(毒)


でもうちの旦那ちゃんはおにぎりの海苔は味付きじゃない方が好きなので普通のをお買い上げ。


具はスパム＆タマゴと肉味噌＆キャベツにしたよー＼(^o^)／


まず海苔を広げてご飯を四角く置きます。

image


その上に焼いたスパムとキュウリの輪切り。

image


ハワイのスパムむすびが旦那ちゃんは大好きなので焼く時に吉田ソース入れて照り焼きっぽい味付けしてみました。

その上に炒りタマゴ。
タマゴには味付けしない。
でもフワフワになるようにマヨネーズちょっと入れてたっぷりのごま油で作ったよー。

炒りタマゴは油たっぷりの方がフワッとします♡


具を乗っけた上にまたご飯を四角く乗せて海苔をたたみます。

image


まず左右をたたんで、同じように上下も。
最初パリッとしてるけど、ゴハンの蒸気で海苔がしんなりしてきてくっつくよー＼(^o^)／

上下もたたんだら裏っ返してしばし置く。

image



肉味噌も同様にご飯を四角く置いてから肉味噌乗っけて、
(こないだ作って冷凍してたやつを冷蔵庫で解凍してた。肉味噌の作り方はこちら→http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1020879707.html)

image


そこに千切りして軽く炒めたキャベツを乗っけて(肉味噌にしっかり味付いてるのでキャベツは味付けなし)

image


あとはさっきと同様にたたんで裏っ返してしばし置く。

海苔が全体的にしんなりしたら包丁で半分に切って出来上がり～♡


image


あとはあら熱が取れてから半分ずつラップに来るんでお弁当の出来上がりですたい。

マヨネーズ好きならスパムにマヨネーズ入れても美味しいかも♪


この日の夕飯も旦那ちゃんが食べたいと言うのでおにぎらないおにぎらず。と焼きうどん。


旦那ちゃんはこのおにぎらずが相当楽しみだったみたいで、会社から帰る時にやたらテンションが高かったらしい。

帰り際『やたらテンション高いけど今日これから何かあるんですか？』って後輩に聞かれて、

『今日の夕飯、おにぎらないなんだっっ！』
と言って帰ってきたらしい。


いやだから、
おにぎらずだから。

つーか30代半ばの男性が夕飯おにぎらずだからって嬉々として帰るのはいかがなものか。


まぁ喜んでくれて嫁としては何よりだ。





4月9

白キムチの素がやばい

最近めっっっちゃハマった逸品。
白キムチの素！！

KALDIに売ってるんだけど、オカンに勧められて食べてみたらめちゃくちゃ美味しい～♡

そしてお手軽～＼(^o^)／

オカンが作った白キムチ食べて美味しすぎてその足でKALDI行ったら最後の１本だったよ。
あぶねーあぶねー。

でも調べてみたら楽天様にもあった(^o^;)

北杜食品 (ほくと) 浅漬の素 白キムチ 500ml

北杜食品 (ほくと) 浅漬の素 白キムチ 500ml
価格：345円（税込、送料別）



王道はその名の通り白キムチで食べるんだけど、薄くスライスした大根や人参に白キムチの素をかけて30分くらい置くだけ。

まー美味しい白キムチの出来上がりざんす。


私はジップロックで作るか、その日食べる分だけの時は浅漬け鉢で作ってるよ。

(浅漬け鉢の過去記事はこちら～。http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1018550980.html
)

白キムチだから見た目は全然辛くなさそうだけど、油断すると結構辛いよ。
素の入れすぎ注意です。

ちょっとすっぱ辛い感じなので酸味と辛味が大好物の私にはたまらん味ですわ。

でも酸味と辛味が苦手な旦那ちゃんは食べようとしません(笑)

ほんとに味覚があわん(笑)


白キムチとして食べる以外にも炒めものやドレッシングにも使えて、一昨日書いたけど我が家のきんぴらの味付けにも使用されておりやす。

これがあれば大根１本買うのにも全然躊躇わないで平気さ！
余裕で消費可能♡

酸味と辛味が大好物の人には超絶おすすめです。

我が家では今後この子が切れることはないであろう。


4月7

対決！1kgのごぼう！

昨日2kgの挽き肉との格闘記を書いたけど、今日は同時に進めていたごぼう格闘記を書こうじゃないか。

挽き肉を炒めている間…

image


このコストコで買った総量1kgのごぼうをひたすらささがき。
もう職人ですか？っつーくらいのスピードでささがき。

あたしは泥を落としたら皮は剥かないよ。

浜崎あゆみを熱唱しながらささがき。
ぼーくたーちはーしあわーせーになるためー
って熱唱しながらささがき。


半分はキンピラにします。
うちのキンピラは甘口バージョンと辛口バージョンがあるのでまずは甘口。


ちょうどミートソースの野菜が炒め終わった頃にささがきも終わったので、そのままフライパン洗わずに(ただのものぐさ)キンピラスタート。

鷹の爪を入れた胡麻油を熱したら強火で一気にごぼう(半分の半分)を炒める！
歯ごたえあるキンピラが好きなので火は一切弱めませーん。

火が通ったら、短く切った白滝1/2パックを投入。

ちなみに残った白滝は、パックに入ってる水ごとタッパーに入れると日持ちするよ。


白滝の水分が飛んだら吉田ソースと同量の醤油を入れて、水分飛んだら出来上がり～。

今回は大さじ1半ずつくらい。


これは今週のおかずになるのでタッパーに入れて、冷ましてから冷蔵庫。


辛口バージョンは甘口バージョンと全く同じ行程で、調味料が醤油2に対して白キムチの素1。

この白キムチの素、また改めて紹介したいんだけどカルディで買ったの。

めっちゃウマイから！！
めっちゃウマイからー！！


これだけで辛口バージョンの出来上がり。
私はこっちの方が好きなんだけど、旦那ちゃんは甘口バージョン派なので半々で作ってます。

こっちは1回分ずつジップロックに入れて冷凍～＼(^o^)／

食べる時にチンすればあったかいキンピラで1品♡



あと残った半分のごぼうの更に半分を鶏ごぼうの炊き込みご飯に。

鶏ムネ肉を小さく切って炒めます。
(もちろんフライパンは洗ってない。鶏肉にちょっと焦げがつくけどそんなん気にしない)

色が変わったらごぼう入れて炒めて、醤油とみりんを同量(今回は大さじ2ずつ)入れて5～6分煮込みます。


これが鶏ごぼうの炊き込みご飯の素！

あとはご飯炊く時に米の上に↑この素を乗せて炊きあげるだけ～。

お水は素を乗せてから炊く合数のメモリ通りの水(出来ればだし汁、私は水に白だしドボッと入れてる)を入れればあとは炊飯器がやってくれる(笑)

炊く前はこんな感じ。

image



炊き込みご飯は旦那ちゃんの好物なので1膳ずつラップで繰るんで冷凍。
私が飲み歩いてる時の夕飯になりやす。


最後に残ったごぼうは酢水であく抜きして(調理する場合はめんどいからあく抜きしない)水分取ってからジップロック入れて冷凍～

野菜足りない時に活用します。
もう季節違うけど冬なら鍋に入れても美味しいよ。

しかもこのあとやはりフライパンを洗わずにキーマカレー作りに入ります。

こんだけ作ってもフライパンは1回しか洗ってない！笑

味の薄いものから順に作ればこのようにものぐさ太郎。

ヒーッヒッヒ。


昨日の記事に書いた挽き肉とキンピラ達は

image


このような姿になり、我が家の冷凍庫に入って行くのです。


あー給食のおばちゃんになった気分だよ！
でもこんだけ作り貯めるのは全て平日飲み歩くため！

ヒーッヒッヒ。




3月4

ごはんのおとも選手権

私と旦那ちゃんは白米を愛してやまない夫婦である。

一緒にスーパーに行って売場をうろうろしながらその日の夕飯を考えていたある日のこと。

ことの発端は旦那ちゃんの『たくあん食べたい』の一言だったんだけど、そこからごはんにあう一品は何か！？と言う話に発展し、

結局その日の夕飯は

ごはんのおとも選手権

が開催されることに(笑)

そしてエントリーされたのがこの子達！

image


まず一番奥のぶたちゃんの入れ物に入ってるのがネギ肉味噌！

ネギ肉味噌は初めて作ったけど超簡単♡
みじん切りしたネギとおろししょうがと挽き肉を炒めて、火が通ったらあらかじめ混ぜておいた☆味噌大さじ2☆酒大さじ2☆ヨシダソース大さじ2☆コチュジャンお好みをジャーッと流し入れて汁気が飛ぶまで炒めるだけ。

冷蔵保存で1週間くらい持つらしい。冷凍も出来るよ～( ´∀｀)

これをホカホカ炊きたてご飯に乗せて…
ウマーー！(°∀°)

ちょっと濃い目の味付けがめちゃくちゃご飯にあう！
レタスに巻いて食べても、冷奴に乗せて食べてもいいかも。
旦那ちゃんも絶賛してくれたので我が家の一品に仲間入り♡


そして右の小鉢は奥から明太子、きゅうりのキューちゃん、のりたまふりかけ。

左の小鉢は奥から酒盗、玉子の黄身の醤油漬け、中華くらげ(←これはご飯にあうと言うより私が食べたかっただけ。笑)


かねてから私の持論ではご飯にあうNo.1は明太子だったんだけど、やはり不動です。

が！しかし！これまたキューちゃん、さすがです。王者の風格。白いご飯に乗せて食べるキングカズのCMは伊達じゃない。


ふりかけは…旦那ちゃんの候補なので私は却下(笑)

酒盗～( ´∀｀)
塩辛買おうと思ったけど家に酒盗があったのでこちらでエントリー。

酒を盗むとかいて酒盗。
酒にあうから酒盗んじゃうくらいっつー名前の酒盗。

酒の原料はなんだい？

米だよ。米。

あうに決まってんじゃーん。
これ辛いやつだからより白いご飯が進みます！


いやいやいや、王道と言ったら負けてませんよ玉子の黄身の醤油漬け！

本当は3日とか漬けるんだけど時間ないから3時間だけ浸けてみたよ。
玉子の黄身を醤油大さじ1につけて置いといただけ～♡


フォォォォ！

のっ…濃厚…ッッ！
白身付きの玉子かけご飯より全然濃厚ッッ！


くらげは食べたかっただけでごはんのおともって感じじゃあないね(笑)
そのまま食べた。


むむむむ(=｀ェ´=)
チャンピオンの判定は極めて困難である。

ネギ肉味噌、明太子、キューちゃん、酒盗、玉子の黄身の醤油漬け…

ぬぅッッ

難しい！選べない！あたしには選べないぃぃぃ～！

結局選ぼうと頑張りながら食べてどんぶり飯2杯食べたのでした。


でも選べなかったけどね。


超しあわせご飯だったからまたやろう。

次の選手権にはキムチと納豆もエントリーさせます。
3月2

カナダメープル

カナダで買ってきたメープルシロップを早速試そうと思って
朝ごはんにフレンチトースト焼いてみたよ


食べきれなくて冷凍していたバケットをレンジで30秒チンして解凍してから
玉子1個、牛乳100cc、砂糖大匙1を溶いたとこにしばし浸す。。。

その間に洗濯機まわしたり掃除機かけちゃったりとかして計10分くらいかなー
途中裏返したりしながらまんべんなく浸して中火で片面2分～3分焼きまーす。

裏返してまた2分～3分焼きまーす。

その間に今度はコーヒー入れたりして朝ごはんの準備。
（旦那ちゃんは朝からサッカーの試合に出かけており不在）


キレイに焼けた～っ(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

image

 そこに買ってきたメープルシロップを惜しみなくかけるっ！かけるかけるかけるっ！！


今回買ってきたメープルシロップは「エクストラライト」に分類されるもの。
私たちが日本で食べてるのは大体が「ミディアム」。

これは同じメープルから採れるものでも、採取の時期で異なるんだって。
メープルはエクストラライト、ライト、ミディアム、アンバー、ダークと5段階にわかれていて
エクストラライトは一番早い時期、ダークに向って採取の時期が遅くなって行くの。

ダークになるほど色が濃く、味も風味も濃くなるそうだ。


確かにエクストラライトはかけてみたらいつものメープルシロップよりサラッとしていて
ついついかけすぎてしまう(笑) 


味もいつものミディアムよりはちょっとさっぱり（？）としている感じ。
あっまー！みたいないやらしい感じはなく後味もほのかな甘みが残る程度。


これは完全に好みだねー。
普段のメープルに慣れている人はエクストラライトだとちょっと物足りないかも？

私はメープル大好きなんだけど、甘党人間ではないのでこっちの方が好みでした


日本ではあんまり見ないし、お土産にはエクストラライトの方がいいかもにゃ。
 
2月6

全粒粉ホットケーキ

ハワイのwhole foodsで買ってきた全粒粉入りのホットケーキミックス♡

image


ずーっと作るの忘れてたから慌てて焼いてみた～o(^o^)o

改めてパッケージ見たら734gも入ってやんの(笑)よくこんなん持って帰って来たなぁ…(@_@;)


まず牛乳300mlにレモン汁小さじ2入れてレンジで2分。

その間にボウルに玉子2個を溶いて、レンチン後、少し冷ました牛乳を入れまーす。

そこにミックス400g(目分量)入れてヘラで切るように混ぜ混ぜ。


フライパンを強火であっためたらバターを一切れ入れてクッキングシートで拭き取ります。

この時に拭き取りが甘いと焼き加減にムラが出てマーブル模様になっちゃうよ


弱火にして15秒くらい待ったらお玉1杯分を高い位置から流し入れます。

ほんとは濡れぶきんの上にジュッてやってフライパンの温度下げるんだけど、めんどいからこのやり方(笑)

高い位置から流し入れたらキレイな丸になるのでそのままフタして弱火で焼きます。
何枚か焼く時は最初に時間を計っておくと2枚目から楽チンよ。

私は3分でした。
フツフツが3個くらい出てきたあたりがベスト！

ここで裏っ返す前に一手間。

ドーナツ型にまた生地を流してからひっくり返すと分厚いホットケーキになります♡

image

↑こんな感じだけどわかるかな…


んで裏っ返す時にフライ返しでパンケーキを一度持ち上げて、ささっとさっきのバターが染み込んだクッキングペーパーでもう一度フライパンに馴染ませてクルリンパ☆

この時、フライ返しだけでクルリンパするってより、フライ返しで持ち上げてフライパンでフタするようにしながらクルリンパすると、ひっくり返した時にベシャッてなりにくいよ～ん。


結局ホットケーキミックス400gで4枚(笑)
1枚がかなり巨大です(笑)


image


でもホラ、1枚がかなり分厚い♡

image



この日はカタマリベーコンに目玉焼き。
野菜がなかったから残り物のキンピラにマヨネーズかけて即席ゴボウサラダ(笑)

あとしらすマヨにママレードの朝ごはん♡

image



全粒粉入りだから見た目茶色いしフワッフワなパンケーキではないんだけど、ヘルシーな気分になれるので良しとします。

普通のホットケーキミックスならこの作り方でかなりフワッフワになるよ～( ´∀｀)


残りの3枚はラップに包んで冷凍☆
後日いただきます(-人-)
こまてぃのリンク集
こまてぃの徒然なるままに～4travel編～
こまてぃの徒然なるままに～食べログ編～
☆楽天ROOM☆
旅行で役立ったもの、子育て生活での神アイテム等々、紹介したものが増えて来たので探しやすいように楽天ROOMにまとめてみました。こちらをクリックするとジャンプします。
watashinoroom


最新記事(画像付)
記事検索
人気記事
楽天市場
  • ライブドアブログ