こまてぃの徒然なるままに～3歳差姉妹の子育て日記～

2016年9月生まれの長女（きなこ）と2019年7月生まれの次女（あんこ）の母ちゃんです。 二人の娘と旦那ちゃんの4人暮らし。 神奈川県・湘南エリア在住なのでその近辺中心の子連れ食べ歩き話中心に どうでもいいことを日記代わりに徒然と記しています。 4travelは『こまてぃ』、食べログではHN『komaty_trip』で書いてます。 現在23ヶ国、46都道府県制覇中！ Instagramは@komaty_ プロフィールと登場人物は一番最初の記事をご参照くださいませ。

★レシピ

2016年9月生まれの長女（きなこ）と2019年7月生まれの次女（あんこ）の母ちゃんです。
二人の娘と旦那ちゃんの4人暮らし。
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4月1

小松菜のクリームパスタ

普段はもっぱらオイルベースのパスタかトマトベースのパスタしか食べない私。
あ、でも明太子パスタも和風パスタも食べる。
しか食べない、と言うより「クリームパスタを食べない」と言った方が正解か。

世の中の女子が愛して止まないカルボナーラも、人のを一口もらうくらいならすげー美味しいと思うんだけど
一人で一人前全部食べられる気がしないんだよね…。
おぇっぷってしてしまう。


しかし妊婦は不思議。
ほんと不思議。

ある日今までの人生、一度たりとも欲したことのないクリーム系パスタが食べたくて食べたくてたまんなくなったの。

けど我が家に生クリームなんてあるわけないし、
クリームパスタを食べるために外食に行くわけにもいかない。なぜなら私は自宅安静の身。


つーことでGoogle先生を駆使して生クリームを使わないクリームパスタの作り方をひたすら物色。


結構あるね。
牛乳だけで作れる方法とか結構ヒット。


で

も

小麦粉がないー
こないだタコ焼き作る時に全部使っちまったー


あるのはパン用の強力粉だけー


まぁいっか。


まずパスタを茹でて、（茹でてっつっても私はもっぱらレンジ派ですが）

電子レンジ調理器 パスタ
電子レンジ調理器 パスタ


100均で買えるコレ。超便利。
レンジでパスタが茹でれます。

二人前までだけどな。
うちは二人家族だから全然問題ないのー。


茹であがる4分前に冷蔵庫に余ってた小松菜とハムと冷凍シーフードをぶっこみさらにチン。

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その間にフライパンにまずバター15gを弱火で溶かして～
そこに強力粉を大匙１入れてみる。
で混ぜてみる。

大方混ざったところで牛乳100ccを入れてダマが出来ないように混ぜ混ぜ。

味付けはクレイジーソルトにしてみた。
ちょっと濃いかな？くらいクレイジーソルト入れて、そこに湯切りしたパスタ＆具をぶっこんで和える～。



いろんなサイトを見ていろんなところから作り方抜粋したのでオリジナルの仕上がりになっております。


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胡椒をたっぷりかけて出来上がり～

うん、適当にやったわりには意外と様になっている…ような気がする。


肝心のお味は、やっぱり生クリームを使っていないし卵黄も使ってないから
カルボナーラのような超！濃！厚！には程遠いんだけど
求めていた「クリーム系」には近い仕上がりになったかな～。

小麦粉で作ったことねーからわかんねーけど、強力粉でもなんとかなったよ。笑


相変わらずお昼の麺生活は続いております。
私一生炭水化物抜きダイエットって出来ねーわ。


3月30

ずぼら一人お粥

週末実家に帰ってきたお姉ちゃんが、夕飯の時に7ヶ月の甥っ子ちゃんにお粥食べさせてたの。

7ヶ月の子だからほんのちょっとの量ですよ。

わざわざそれだけの量のお粥炊いたのかと思って、「離乳食って大変だね～」って言ったら

「え、これ炊飯器で一緒に炊いたんだよ」
とのこと。


えっ？(゜ロ゜;

と思ってよく聞いたらさ、
ご飯を炊く時にカップに大さじ１の米と100ccの水を入れたものを一緒に釜に入れて炊けばあーら出来上がり！なんだってーー！


妊婦の私は最近消化能力が落ちており、お粥の方がいいんだろーなーと思いつつ
自分の分だけお粥炊くのはさすがに面倒だから米は食べないでいたので早速真似してみた！


上記の７倍粥は(米に対しての水の量)さすがに大人には微妙だよ～と言われたので
私は大さじ２の米に水100ccの２倍粥にしてみたぜ。


炊飯器の真ん中の米をどけて、お粥カップをイン。


あとはフツーに炊く。




炊き上がり～！

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フツーにお粥！


すごーい！
ほどよい柔らかさのお粥が普通のご飯と一緒に出来た～！



難点はカップのまわりにご飯がひっつくこと…かな…(´Д｀)



離乳食の場合は、この出来上がったお粥に、あらかじめペーストにして凍らせてた野菜を１食分ぶっこんで混ぜれば、ペーストがお粥の熱で溶けてお粥は冷めてちょうどいい塩梅になるらしい。


母は偉大だ。


しばらく夜はお粥食べようっと。
3月27

再びヨーグルトホットケーキ

自宅安静で暇なはずなのに更新がちょいちょい滞っているのは決してゼルダをやりまくってるからではありません(@_@;)

ハートのかけら集めるのに右往左往してる訳じゃないってば(´Д｀)ﾄﾞｷﾄﾞｷ…


こないだパンケーキ熱が出た時に牛乳切らしてて、代わりにヨーグルトとヤクルト使って焼いたんだけど
(パンケーキ食いたい。しかし牛乳がない。の記事はこちら→http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1054340124.html)
あの味が忘れられなくて～。

今回はちゃんと牛乳あったんだけど、敢えてヨーグルト入れて作ってみたよ～。


今回はね、分量の半分を牛乳のまま、半分をヨーグルトにしてみました。


そしたらやっぱりこれくらいの生地に対して

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当社比1.5倍の膨らみを見せました。

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ちなみにうちはフライパンじゃなくてスマイルベイカーで焼いてるんだけど




出来上がりの頃は膨らみすぎてスマイルベイカーの蓋が閉まらなくなってたもん。


焼き上がりのアツアツなうちにバターを溶かして、メープルシロップしみっしみになるくらいどばーっとかけて

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いただきました＼(^o^)／

至福♥♥♥♥♥


Google先生によると、どうやらヨーグルトを入れることでもともとパンケーキミックスの中に入っているベーキングパウダーがヨーグルトの酸と反応して膨らむんだそーだ。

ベーキングパウダー=重曹=炭酸水素ナトリウムだからね。
つーことは炭酸水入れてもいいってこと？
ん、でもそれだと水だから…

あ！！カルピスソーダ入れればおなじなのかも！笑



ちなみに生地作りのポイントは粉を入れたあと混ぜすぎないこと！

ボウルには先に卵、ヨーグルト、牛乳を入れて泡立て器でよーく混ぜたら粉を入れる。
そのあとはもうざっくり！
ざっくりとしか混ぜない！多少粉っぽさが残っててもオッケー


ヨーグルト入りだと生地がボテッとした感じに仕上がるのでそれを叩きつけるようにスマイルベイカーに乗せて焼く。笑

フライパンの場合は、熱したあと一度濡れ布巾の上に置いてジュウウウウってしてから叩きつけるとオッケー＼(^o^)／


混ぜてから長時間放置しちゃうと反応が終わっちゃうからなのかあんまり膨らまなくなるよ。

朝ごはんで食べきれなかったから焼かずに生地置いといて昼ごはんの時に焼いたら朝ほどのフワッフワ感は出なかったです(´-ω-`)

なので作ったらすぐ焼きましょう～。



ヨーグルトを入れるとフワッフワな感じになるので、甘いパンケーキを食べたい時はヨーグルト入り。


目玉焼きやカリカリベーコンとあわせてイングリッシュブレックファースト的に食べたい時は牛乳オンリーで作るのが良さそう～。


あーヨーグルト入りのパンケーキハマったわ～
今度カルピスソーダで作ってみよう。笑

3月21

パンケーキ食いたい。しかし牛乳がない。

もうね、タイトルの通りよ。

そもそも今日夢で、なんかすっごいオシャレなクロワッサンサンドイッチのお店を見つけてさ、でもテイクアウトなのにすんごい並んでんの。


ホイップクリームとイチゴのやつとか、生ハムとグリーンリーフのやつとか、ポテトサラダ挟んでんのとか、すーーーーっごいいろんな種類があって本当にどれも美味しそうで
普段なら行列とか一切並ばないタイプの私なんだけど「夢なんだから並んでも疲れなくていいじゃん」ってことに気付いて、
並んで念願のクロワッサンサンドイッチをゲット。


甘いやつ。


ホイップクリームとイチゴのやつ。


「さぁこれであとは起きたら食べよう」

って思って起きたの。



クロワッサンサンドイッチがない…




そりゃそうだ。
だって夢の世界で買ったんだもん。
現実に持って帰って来てたらそりゃファンタジーだわ。



せめて夢の世界で食っときゃ良かったあああああああ～(。´Д⊂)
ばかばか。私のばか！


すげー前置き長くなったけど、そんなこんなで私の口の中は完全に朝から甘いものモードなわけです。


ホイップクリームとイチゴが食べれなくて布団にくるまっていじけてる私はなんとか代替案を考えるわけです。


そうだ。
せめてパンケーキを焼こう。

それでメープルシロップたっぷりかけて、
クロワッサンの代わりにバターもたっぷりつけて食べよう。



いじけ虫はなんとか己を奮い立たせて起き上がりキッチンへ。


パンケーキミックスと卵、あと牛乳。

牛乳…。



牛乳ない(°Д°)


牛乳ないいいいいいいいっ！！！


水でもいいって言うけど、水で作ったパンケーキってなんかあんまり美味しくないんだよね…(´Д｀)


冷蔵庫を見る。


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乳製品発見！(°∀°)


牛乳の代わりにヨーグルト入れると美味しいって聞いたことある！
(確かプレーンヨーグルトだったけど…)

ヤクルトは牛乳のさらにすごいやつだから問題ないはず！
(さらにすごいやつってなんだよ)


もう誰も私を止められない～

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卵、ヨーグルト(1カップ70g・加糖)とヤクルトハーフ1本どーん。

泡立て器でよく混ぜたところにパンケーキミックス150g入れて切るように混ぜる！

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なんかこの時点でちょっとシュワシュワしてるんだけど！
いつものもったーりした感じの混ざり加減とは明らかに違う！

せっかくなのでシュワっと感を潰さないように混ぜすぎないところで焼く！


我が家はフライパンではなく





スマイルベイカーさんにおまかせ。
なので焼き方にコツもクソもない。笑


焼き上がり～っ＼(^o^)／

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ぬおおお
この写真じゃ通じないと思うんだけど、いつもよりめっちゃ膨らんでる！


いつもこれくらいの薄さで

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まさにパンケーキ！って感じなんだけど、今日はこんなに。

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パンケーキって言うよりホットケーキですな！
当社比1.5倍の膨らみっぷり。


味もね、フワッとしてる！
ヨーグルトの味もヤクルトの味も全然わかんない。
ほんとにうーーーっすらヤクルトの後味がするようなしないような、ってくらい。


これ、普段の牛乳パンケーキより美味しいんですけど！

ナイス発見だわ～♥

今度からパンケーキは牛乳じゃなくてヨーグルトで作ろうっと＼(^o^)／


クロワッサンサンドイッチの夢のおかげで大発見しちゃったぜ。

メープルシロップたっぷりかけて、満足満足。



3月19

ホットドッグランチ～！

なんだか朝目覚めた瞬間からむしょーにホットドッグが食べたくて、食べたくて食べたくて食べたくて食べたいーー！
あー！ホットドッグーーー！


ソーセージはこないだ軽井沢で買ったチョリソーがあったなと布団にくるまりながら考える。

パン…
ホットドッグ用のパンをわざわざ買いに行くのはめんどい…。
つーか自宅安静中なのにホットドッグのパン買うために安静破っていいものか。


こりゃ焼くしかねーなと思い立ち、もぞもぞ布団から脱出。
朝ごはん食べたあとにホームベーカリーちゃんをセット。

レシピはこちら↓を参考にさせてもらいました♥


HB使用♡コッペパン・ホットドッグバンズ by Banyangarden http://cookpad.com/recipe/1840808 #cookpad


一次発酵まではホームベーカリーちゃんにお任せし、焼き上がり～＼(^o^)／

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形がいびつだわ。笑


切れ目を入れて、マスタードをぬりぬり。
ボイルしておいたチョリソーをはさみケチャップかけて出来上がり～！

ひとつはケチャップのあとにチーズをまぶして魚焼きグリルで1分焼いてチーズドッグも出来上がり～！


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焼きたてパンに軽井沢のチョリソーの組み合わせ。
美味しいに決まってます。


２個ペロリちゃんでした。


残ったコッペパンは明日玉子サンドにして食べようっと。

3月17

めんメン麺！

12週になってもあまり改善しない私のつわりちゃん。

でもなんとなくわかってきたのが
・麺はイケる
・昼はイケる
とゆーこと。

比較的夜ご飯の最中にぉぇっとすることが多く、昼はむしろ過食の域。


もともとラーメン大好き麺星人ですが、異常なくらい麺ばっか食ってます。


まずパスタ麺。


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ミートソース。
以前大量に作った時に一食分ずつ小分け冷凍してたやつを発掘！

昔の私よ、ありがとう。


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冷凍してたトマトソースでアマトリチャーナ。
withモッツァレラ。
火を止めてから手でちぎったモッツァレラを入れると余熱でい～感じに溶けます♥


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水菜ともやしと冷凍してたベーコンで和風ペペロンチーノ。

なんとなく残ってた野沢菜もぶっ混んでみたけど悪くない。

仕上げにかけたレモン汁がさっぱりしてナイスだったよー。


パスタの味付けは基本クレイジーソルトー
あと食べる時に大量のタバスコ



それからカップ麺。

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こないだ書いた辛辛魚。


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ベトナムで買ってきた韓国のカップ麺。
辛くもねーし、具もないし、美味しくもない。

ここ最近で一番食べて後悔したシロモノだわ。
やっぱり日本のカップ麺てすげー。



そして最近の一番のマイブーム麺、素麺。

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ねばねばぶっかけ素麺！
素麺湯がく時に一緒にもやしも茹でて、水気切ってお皿に盛ったら
その上に混ぜた納豆どばー。
山芋すったのどばー。

あればめかぶも乗せるとカンペキ♥


それと卵の黄身を乗っけたらめんつゆを薄めずにどばー。

お好みでわさびもどーぞ。

これをひたすらぐっちゃぐちゃに混ぜて、ずぞぞぞぞぞぞ～っと豪快に食す＼(^o^)／


梅干しはただの付け合わせ。
そう、妊婦用です(笑)



あとねーベストヒットなのがこれー

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ビピン素麺！！

同量の豆板醤とお酢と醤油を混ぜて(私は素麺2束に対し大さじ1ずつ)、にんにくおろし入れて混ぜて、
そこにキュウリの千切り、ワカメ、白菜キムチ入れて混ぜたら、
水気をよーく切った素麺入れて混ぜるだけ～＼(^o^)／


めっちゃうまー！

本当は胡麻油も入れるといいんだけど、つわりで胡麻油が無理なので私は割愛～


酸っぱいのがお好きな人はお酢追加しちゃって♥どばどばかけちゃって♥

マジこれ超うまいよ。

うまいから２束茹でたらさすがにやりすぎだったぜ。




明日はうどんにすっかなー。




2月18

美容に良い女子力高めアイス～

つわりつわりつわり～
つわりがひどいの～

昨日やっと気付いたんだけど、どうやら私、醤油がだめっぽい。

素麺なら行けるかなーと思ったのにオエー
煮物食べてオエー
お浸しにポン酢かけてオエー


食べては気持ち悪くなり食べては気持ち悪くなり、を続けてたんだけど

あ。

もしかして醤油…？

って昨日になってようやく気付いた。


だからめんつゆもポン酢もダメだったのね。


何にでもポン酢かけちゃうほどポン酢好きだし、お酢なんてつわりの味方っぽいのにね。



でもねー
揚げ物は全然平気なの。
今日もお昼にトンカツ食ったし。
毎食ケンタでもいい。

あとアイス。


お姉ちゃんにその話をしたら、
「産後戻すのがほんとに大変だから今から体重管理は気を付けろ 」
と言われまして。


そこで砂糖不使用！牛乳不使用！の手作りアイスを作ってみたよ～＼(^o^)／


まずはバナナ２本。

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スイートスポット出まくりの甘いバナナの方がいいなーと思ってたらちょうど半額になってた。笑

ラッキー！笑


これをスプーンで潰してレモン汁を少々。

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そこに

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甘酒どぼー！

(今回は180ml)


混ぜて製氷皿に入れたら凍らせて完成＼(^o^)／

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これで「アイスを作った」と言っていいものか。笑


バナナと甘酒の甘さだけで十分な美味しい～♥


妊婦さんの場合は酒粕から作った甘酒だとアルコールが多少入ってるので
米麹の甘酒を選んでね～！


なぜ女子力が高いのかと言うと
甘酒は飲む美容液だから！


甘酒は美白効果もあるし、栄養補給にもバッチリ！
オリゴ糖と食物繊維が便秘にも効くんだぜ！！


妊婦さんに大事な葉酸も摂れるしね＼(^o^)／
いいことだらけやー！


そこにバナナも入れたからさらに効果アーーーップ！


味はまろやかにした冷凍バナナ。笑
自然の甘さで美味しいよ～＼(^o^)／


カロリーは低くなさそうだけど、バニラアイスをバカ食いするよりは絶対美容に良いから良しとしよう。


これで便秘にも効果出るといいなーー
1月15

残った餅の消費方法

正月のね、餅がね。
結構残るよね。

ググるといろいろ餅のアレンジ方法ってレシピが出てくるんだけど

餅はおやつ

なので、面倒なことはしたくない。

餅が主食として認められるのは正月三が日だけで、それ以外はおやつです。
お・や・つ！！

（完全に私の主観）

だってお汁粉もおやつじゃん。
安倍川餅もおやつだし、磯辺焼きもおやつっしょ。

唯一お餅でおやつじゃないのはお雑煮だけど、
お雑煮を普段の食卓に出したら米の位置付けが難しいじゃない。

お雑煮に米？
いやお雑煮が米？

みたいな。


前置きが長くなったけど、つまり私の中でお餅はおやつなので
消費はしたいけど面倒なレシピとかマジ無理ってことが言いたかったのね。


で、ある日小腹が空いたので残ってる餅でも焼くべーかと思ったんだけど
きな粉はないし小豆もないし、でも磯辺焼きはちょっと飽きたので

スライスチーズ乗っけて焼いてみた。


よくあるじゃん、餅チーズ。


で、焼けた餅にクレイジーソルトかけてタバスコつけて食ってみた。


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餅・チーズ・クレイジーソルト・タバスコ

自分を誉めてあげたい程すばらしい組み合わせであった。


一瞬でぺろりんちょ。


餅にタバスコかけてる私を見て、旦那ちゃんは「ついにこいつ気が狂ったか」みたいな顔してたけど

チーズとクレイジーソルトの味付けにタバスコって言ったら全然違和感ないっしょ？



餅はね、米だからなんでもあうの。


残った餅もこれで消費しよう。

でも絶対恐ろしいカロリーなんだろうな。






1月14

お気に入りのにんじんサラダ

毎度のように我が家のバイブルだと超絶おすすめしている

きのう何食べた？（11） [ よしながふみ ]

きのう何食べた？（11） [ よしながふみ ]
価格：627円（税別、送料別）



きのう何食べた？

アラフィフのゲイカップルによる日常の献立を書き綴ったよしながふみ先生の漫画であります。

我が家の夕飯にこの漫画から何品並んだことか！


で、この間新刊が出て早速作ったにんじんのサラダ。
なんともなしに読んでて、あ、これなら材料全部あるなーと思って作ってみたんだけど
これがまた美味しいの！

にんじんいくらでも食べれちゃうー♥


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にんじんの千切り1本分と玉ねぎ1/4のみじんぎりを耐熱容器にいれて
おろしにんにくスプーン1杯、粉末鶏ガラスープをスプーン1～2杯。

そこにツナ缶のオイルだけを入れてレンジで2分～。


チンし終わったらツナとお酢大さじ2、マスタードスプーン1杯程度を入れて混ぜるだけ。


（2回目以降から見ないで作ってるから実際の漫画に書いてある分量と違うかも。笑）


味の調整は塩コショウで。

我が家では食べる直前にコショウをかけてるよ。


これがねー、主な味付け酢だけのくせに
別にめっちゃ酸っぱいわけでもなく、ツナがいい仕事しててにんじんシャキシャキでめっちゃ美味しいんだわー。


酸っぱいの嫌いな旦那ちゃんでも「これはへーき」と言って食べてるし

何を隠そう、私にんじん嫌いなんだけど←笑
この食べ方だとにんじん臭さがあんまりないのかパクパク食べれちゃいます♥


しかも作り置きしてもOK。
なぜならお酢が入っているから！笑

毎回大量に作ってるけど5日間は冷蔵庫でもつよ。

5日以上残ってたことがないからそれ以上は自分の鼻と相談しましょう。



やっぱりこの漫画は神だわ。

よしなが先生、いつも助かってます（ー人ー）
1月8

女子の味方、それはひじき

正月の暴飲暴食が祟ってなかなかの肥えっぷりでございます。

運動つったらゴルフくらいしかしてないし、ゴルフってそもそも痩せないし
せめてダイエットに効くものでも食べましょうということで登場。


ひじき様！


ひじきは中性脂肪を減らすタンニンが含まれていて中性脂肪を減らすだけでなく脂肪をつきにくくする作用もあるんですよ。

あとタンニンは紫外線からお肌を守る働きも！


しかも新陳代謝の活発化を助けるヨウ素も含まれてるからお肌や髪を健康的に保つことが出来るし

食物繊維だって豊富だし、カルシウムに至っては牛乳の10倍以上！！



それなら食べるしかないっしょー
と思いつつ、一般的なひじきの煮物は嫌いな私…。


そこでおかんに聞いた煮物以外のひじきのレシピをご紹介！


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ひじき30gはあらかじめ水で戻しておいて
（ひじきは長ひじきの方がいいよ。短いのだとめっちゃ食べにくい）

玉ねぎ半分は薄いスライスにしておきます。


タッパーに梅干し1個を潰した梅肉を入れて胡麻油適量で溶きまして、
そこに水気を切ったひじきと玉ねぎスライスを入れて混ぜるだけ～。


味がぼんやりしてたら少し塩コショウをするべし。


これがうめーんだよ。

梅だけに。


さっぱりしているから煮物よりたくさん食べれるし
大量に作ったけど一瞬でほとんどなくなりました。笑



ちなみにこの日の献立。

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☆もやしとワカメの味噌汁
☆玄米ご飯
☆ひじきの梅肉和えサラダ
☆グリーンサラダ
☆にんじんとツナの温サラダ
☆生姜焼き


しかも正月の残りのいくらを大量にご飯にかけて食べてます。


一体どこがダイエットなんだ。


こまてぃのリンク集
こまてぃの徒然なるままに～4travel編～
こまてぃの徒然なるままに～食べログ編～
☆楽天ROOM☆
旅行で役立ったもの、子育て生活での神アイテム等々、紹介したものが増えて来たので探しやすいように楽天ROOMにまとめてみました。こちらをクリックするとジャンプします。
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