こまてぃの徒然なるままに～3歳差姉妹の子育て日記～

2016年9月生まれの長女（きなこ）と2019年7月生まれの次女（あんこ）の母ちゃんです。 二人の娘と旦那ちゃんの4人暮らし。 神奈川県・湘南エリア在住なのでその近辺中心の子連れ食べ歩き話中心に どうでもいいことを日記代わりに徒然と記しています。 4travelは『こまてぃ』、食べログではHN『komaty_trip』で書いてます。 現在23ヶ国、46都道府県制覇中！ Instagramは@komaty_ プロフィールと登場人物は一番最初の記事をご参照くださいませ。

おうちごはん

2016年9月生まれの長女（きなこ）と2019年7月生まれの次女（あんこ）の母ちゃんです。
二人の娘と旦那ちゃんの4人暮らし。
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1月2

東と西の夫婦

今回のお正月は旦那ちゃんと初めて日本で迎えるお正月～♡


日本のお正月の朝は～？
そう！お雑煮とおせち！

でもおせちはめんどいから作りませ～ん。
買うことすらしませ～ん。

だってほとんど好きじゃないんだもん…。

旦那ちゃんの従姉妹の結婚式の引き出物でもらったカタログギフトで頼んだ『魚卵セット』と旦那ちゃんの実家でもらってきた(盗んできた)蒲鉾が唯一のおせち(笑)


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あとお雑煮。

これがね、両親とも関東出身の旦那ちゃんと両親とも関西出身の私ではお雑煮が違うの～

まず四角い餅vs丸餅。
汁は醤油ベースvs白だしベース。
お肉は鶏肉vsなし。
練り物は蒲鉾vsナルト。
青物が入るのは共通～。

お雑煮ってお味噌汁以上に地域色わかれるよね～。

ってことで関東と関西のハーフ！

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お餅は旦那ちゃんサイドの四角い餅。
汁は私サイドの白だしベース。
肉は私サイドのなし。
練り物は旦那ちゃんサイドの蒲鉾。
青物は共通でほうれん草。


茅乃舎出汁に酒とちょっとだけ醤油、塩で味付け。
餅は焼いて、ほうれん草と蒲鉾入れたら汁かけて柚子の皮の千切りのせて完成。
味が薄いときは醤油を足すより塩を足して味を整えた方が出汁の風味が残るよ～＼(^o^)／


ほっこり優しいお雑煮が出来た～。

我が家の味はこれで決定しました♡
1月1

年越しラーメン

あけましておめでとうございます♡

2015年だね～＼(^o^)／
あたしは今年、アラサー卒業してアラフォーになりまつ。

そんな節目となる2014年から2015年への年越しは…

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年越しラーメン。

だって私蕎麦アレルギーなの…(。´Д⊂)
そして無類のラーメン好き…

そりゃラーメンになっちゃうよね～


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ちなみにこのラーメン。
近所の成城石井で買った『すみれ』の味噌ラーメンなんだけど、なんと一食で500円すんのー！！(°Д°)
高くない？自分で作るのに500円！

しかも麺茹でる鍋と別にスープを鍋で作らなきゃだから普段のインスタントと比べると結構めんどい…。



が…、それだけの価値はあったと思う！

ぶっちゃけ500円出してめんどい思いして作るなら食べに行けよって思っちゃう性格の私でも

こりゃー美味しいですわ。


スープのコクがたまらん。


一度食べる価値ありです！
良い年越し(中華)そばであった。うむうむ。
12月31

知らないくせにリクエスト

こないだの週末、旦那ちゃんに夕飯のリクエスト聞いたら『キーマカレー』って答えが返ってきた。

玉ねぎも挽き肉もニンジンもあるし、アリだな～と思いつつ、
キーマカレーなんて家で作ったことないし
『なんでキーマカレー？』って聞いたら

『キーマカレーって何？』
って言われたんですけど。

知らんのかい！


なんか頭にキーマカレーって言葉が降臨したらしい。
が、どんなもんか知らんらしい。


お前の大嫌いなキノコてんこ盛りカレーだったらどうするんじゃぁぁぁい！

相変わらず超ド天然の旦那ちゃん…


とは言え私のカレースイッチが入ったのでキーマカレー採用。


んで作ったことないし適当に作ったよ～

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この日の献立は
・ミネストローネ
・キーマカレー
・柚子大根(残り物)
・一風堂風もやし(残り物)

キーマカレーで野菜切るから一緒にミネストローネ作ったった。
具材もろかぶりだけど気にしませ～ん。


キーマカレーは玉ねぎを荒みじん切りして
(食感を残すためであって決して手抜きではない。汗)
オリーブオイルかけてレンジで2分～3分チン。
これで炒める手間が省けます。

それをフライパンに入れてニンジンも炒めて、おろしニンニクとおろし生姜もイン。

後から入れるのは跳ねたら掃除がめんどいからです。


ある程度火が通ったら挽き肉もイン。

まんべんなく火が通ったところでウスターソース入れて塩少々と適量のカレーフレーク入れて出来上がり～♡

うちは普通のカレールーではなくコストコに売ってるカレーフレークを使っております。

カレールーがフレークになってるだけ。
安いし好きな量だけ使えるから便利だよ。

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旦那ちゃんは普通のカレーより気に入ったようです。

これだと煮込まなくていいからフライパンで出来るしナイスだわ。

我が家ではこっちが主流になりそうです。

12月28

俺の鼻は犬レベル

大掃除してたら食材をストックしてる引き出しから出てきた鮭フレーク。

やっべー賞味期限切れてる。

しかも1ヶ月とかじゃなく半年弱経ってるんだけど(笑)


おそるおそる開けてみたけど、くんくん…？

ぬ？…臭くない…？

これ…イケんじゃね？


さすがにそのまま行くのは少しだけ気がひけたので

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炊き込んでみたよ～♡

お米の上に(賞味期限切れの)鮭フレークをどばっと入れて、
人参と戻したひじきも追加～

この時ひじきの戻し汁も使っちゃうよん。
(戻し汁の底にはカスみたいなの溜まるから上澄み液だけね)

そこに白だしとお水を目盛りまで入れまーす。

白だしは完全に目分量。


舐めてみてちょっと薄いかな～？くらい。

あとは炊き込みご飯モードで炊くだけ～♡


賞味期限切れ、全く問題なし。


この日の献立はこんな感じ～

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・ワカメとキャベツのお味噌汁
・(賞味期限切れの)鮭フレークとひじきの炊き込みご飯
・鶏肉焼いてネギ塩だれかけたの
・かぼちゃの煮物
・モヤシとニラのナムル


やっぱり記載されてる賞味期限よりも
自分の鼻がいちばん信頼できるね(笑)


たくさん炊いたので残りはおにぎりにして冷凍～！

あとまだ半分残ってるから早く使わなきゃ(´Д｀)


(注)賞味期限切れの食材を食べる時は自己責任でお願いします＼(^o^)／
12月24

クリスマスケーキ！

本当はどこかに予約しようと思っていたのに、当日の仕事の関係で受け取りに行くことが困難な事態に。
しょうがないから家の近辺で予約するかなー、どうしようかなーと思って
旦那ちゃんに何かリクエストがあるか聞いたら「ホルトハウス房子」ってバブリーな答えが返ってきたよ。

ホルトハウス房子は鎌倉山にあるお店なんだけど、
「日本一高価」されど
「日本一美味」と称されたお店なんでござんす。

3年前のクリスマスに買いに行って確かに美味しかった記憶はございます。

ございますよ。

でもね、あの時はまだ結婚してなくて、旦那ちゃんのお金で買ってもらったの。
今は結婚してるから私の二人のお金なわけ。

 守銭奴の鬼嫁が許すわけないじゃないねぇ？

一応確認してみたら、直径19cmのチーズケーキが15,000円だった（笑）
インフレの波がここにもー！！
3年前も高かったけどここまでしなかった気がするのにー


却下。
当たり前だよ却下却下。
つーか私が作ったってお前違いわかんないだろ、って思って閃いた。

そうだ。作ろう。


超久しぶりにお菓子作りなんてものをやってみたよー！！

Cpicon 濃厚☆簡単☆レアチーズケーキ（プレーン） by レアレアチーズ

CookPad様に頼り、人気レシピNo.1のこちらを！！


えーとね、作り始めてから我が家に型なんてもんはなかったことに気付いた（笑）
あせったっつーの。 

しょうがないから深さのあるお皿で代用。



仕上がりはちょっと緩めのレアチーズケーキに
酸味が効いてるかな～。私は酸っぱいの大好きだからいいんだけど、もうちょっと砂糖多い方が一般ウケなのかな？


2皿分出来たから味見と称して夕飯のデザートに食べてみた←まだ23日。

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ほぼ完食（笑）
良心の呵責により少しだけ残しております。
ここまで食ったなら全部食えよって感じだね。はっはー。


あんまりクリスマスっぽくないけど、安くあがったから良しとしよう。
材料費1000円かかってないからホルトハウス房子の1/15っすよ。


いい嫁してんなー俺。


 
12月23

手作りシュトーレン

オカンが作ったシュトーレンをもらいました～♡

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シュトーレンはクリスマスを待つアドベントの間に食べるパン。

名前から推測されるとーり、ドイツ生まれなのよ。

薄くスライスして食べるんだけど、小さい頃からこれが好きで、クリスマス当日ももちろん楽しみなんだけどそれまでに食べるシュトーレンもめっちゃ楽しみだったんだ～♡

いつもシェラトンのを食べてたんだけど、今年はなんとオカンが手作り。

そして知る驚愕の事実。


シュトーレンてかなりずっしりして重いんだけど、これ…すべて溶かしバターの重さらしい…

オカンも作って知ったらしいんだけど、何度も何度も繰り返し溶かしバターを塗って染み込ませて行くんだって～！！


そして仕上げに砂糖コーティング。

もともと朝ごはんに食べてたけど、これを聞いて夜ちょっと小腹空いた時に食べるなんて発想は完全に消え去りますた。

ちょーーこええんだけど。

カロリー知りたくない知りたくない。


しかし順調に食べ進み、クリスマス当日前には無くなりそうです。



ってかこのシュトーレンを食べる文化って旦那ちゃんは全く知らなかったんだけど、そんなもんなのかな？

ドライフルーツたっぷりで美味しいよ♡

カロリーは相当恐ろしいけども。
12月18

旦那ちゃん作の夕飯

師走だすな。
仕事が忙しいだす。

先月異動して今月の頭から新しい部署で働いてて、馴れない仕事に加えて師走。

ただでさえ脳内沸点の低いあたしはギザギザハートの子守唄ばりに触ると傷つけるナイフのようになっております。

いや、もうナイフどころじゃねーな。
青竜刀(笑)

そんな時に助かるのは旦那ちゃんの存在です。

本人自覚はないようだけど、かなり天然でのほほ～んとしてる旦那ちゃんと話してると
青竜刀も爪切りぐらいの戦闘力に下がります。


付き合う相手と結婚相手はイコールではないとよく聞くけど、確かにそうかもしんねーな。


そんな旦那ちゃん、家事は大体手伝ってくれるけど唯一出来ないのが料理。
カップラーメンが限界値。

が！！
今日仕事が遅くなってご飯作る時間がないー！ってアワアワ帰宅したら

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餃子ー！！
餃子焼いてくれたー！！

当たり前だけど、皮から作ったわけではなく、

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(画像はGoogleから拝借)

コストコで買ってた冷凍餃子～♡


これ美味しい上に冷凍のまんまフライパンで焼くだけだから我が家では常備してる一品。

皮から作る面倒さを考えたらコスパ最高。


カップラーメンが関の山の旦那ちゃんが冷凍とは言え餃子を焼いてくれるなんて…(涙)
鬼嫁やってきてよかった…


付け合わせはたくわんだけだけど、
餃子は完全食だからいーの。

美味しんぼの山岡さんがそう言ってたもん。


ちなみにサイパンで買ってきたタバスコ醤油試してみたけど全然辛くなかった。
ガチの醤油(笑)
12月7

ダラ主婦の休日

今週はやたら疲れた～
体力的っつーより精神的だぁね。

なので週末はダラ主婦宣言をし、朝ひと通りの掃除をしたあとはひたすらゴロゴロ～ゴロゴロ～

12時すぎてもゴロゴロ～ゴロゴロ～


そしたら

あ、こいつこのままだと1日トドだな

と気付いた旦那ちゃんが外に連れ出してくれました。


辻堂のテラスモールだよ～

この日14時からなんと清水翔太が生ライブするんだっつーことでやってきたら…

人、人、人！！！
清水翔太なめてたわー
2Fも3Fもはたまた屋上の駐車場まで人が溢れておる…

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まぁぶっちゃけ見えなくても聴こえればいいか～と少し離れても
同じこと考えてる人は多いよね、どこもかしこも座れそうなところはいっぱいですた。


んで、せっかくだからいつもお世話になってるお店で観葉植物買って、ロンハーマン冷やかして、先月出来たZARA HOMEうろついて帰ってきました。


今日はもう家事したくな～い
なんか夕飯買って帰っちゃお～

と思ってたのにとにかく清水翔太効果(なのかな？)で人が溢れてたから断念。


結局
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ピザーラ様にお届けしてもらいますた(笑)
サンタさんが届けてくれた～♡

サイパンで買ってきた大好きバドライトとともに♡


たまには(たまには！？)こんなダラ主婦の日があってもバチは当たるまい。

それにしてもやっぱりピザにバドは最高だな！
12月3

たこぱ

こないだ相方がうちにやってきた。

手土産はなんと

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これと

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これ(笑)


銀だこセットを開けると

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ババーンとタコ以外の必要な材料が入っております！！


もちろんタコは準備済み。


ビール片手に焼きます。

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あたし湘南育ち♪とか言ってますが体を流れるのは関西人の血！

俄然燃えるぜー

ちなみにこの串は相方がちゃんと100均で買ってきた(笑)
準備よすぎwww



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完成


やっぱりタコ焼きとかお好み焼きとか、ソースにはビールだね！


我が家にはかなり嬉しい手土産


タコパ(タコ焼きパーティー)最高
ビール最高(しかも昼から)
11月15

冷凍肉で油淋鶏もどき

3日に亘って、手抜きの夕飯をご紹介しております（笑）

ほうれん草のナムル、中華春雨スープに続いてメインの油淋鶏。
これも冷凍なんだよ〜アアハン

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コストコで買った鶏肉塊、吉田ソースとオニオンドレッシングで下味をつけて冷凍させているんだけど、これを常温に戻して焼いただけ。
そしてそこに油淋鶏っぽいソースをかけただけ。
（鶏肉の冷凍は過去記事参照でっ！：月イチ恒例のコストコ参り①）

 あああ〜手抜き最高。


ちゃんと下味をつけてから冷凍→冷蔵庫で常温に戻す、この過程でお肉にしっかりタレが染み込むためとっても柔らかジューシーに仕上がるのよ〜


ジップロックに入れて冷凍していた肉を解凍し、その袋に片栗粉を投入。
袋を閉めてバッサバッサ振って全体に片栗粉が行き渡るようにしたらフライパンでじっくり焼きまーす。

油淋鶏ソースは醤油大さじ2、酢大さじ1.5、お砂糖小さじ1.5（適当です悪しからず））混ぜたところに長ネギのみじん切りを入れてさらに混ぜただけ。


焼けたお肉にソースをかけたらほらアナタ、完成ですわ〜

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自分で言うのもなんだけどビールがめっちゃ合う（笑）

でもフライパンで中まで火が通るように〜と蓋もしてじっくり焼いたら油淋鶏みたいなパリッとした仕上がりではなく、柔らかくジューシーな仕上がりになってしまった（笑）
まぁそもそも揚げてねーしな。

レンジで先に火を通してから仕上げにパリッとさせるために表面を焼くようにした方が良かったかも。
でもいいの。だって面倒なんだもん。


なのでこれはあくまでも油淋鶏風。


冷凍庫の在庫食料だけでなんとかなるもんだ。
 
こまてぃのリンク集
こまてぃの徒然なるままに～4travel編～
こまてぃの徒然なるままに～食べログ編～
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