こまてぃの徒然なるままに～3歳差姉妹の子育て日記～

2016年9月生まれの長女（きなこ）と2019年7月生まれの次女（あんこ）の母ちゃんです。 二人の娘と旦那ちゃんの4人暮らし。 神奈川県・湘南エリア在住なのでその近辺中心の子連れ食べ歩き話中心に どうでもいいことを日記代わりに徒然と記しています。 4travelは『こまてぃ』、食べログではHN『komaty_trip』で書いてます。 現在23ヶ国、46都道府県制覇中！ Instagramは@komaty_ プロフィールと登場人物は一番最初の記事をご参照くださいませ。

おうちごはん

2016年9月生まれの長女（きなこ）と2019年7月生まれの次女（あんこ）の母ちゃんです。
二人の娘と旦那ちゃんの4人暮らし。
神奈川県・湘南エリア在住なのでその近辺中心の子連れ食べ歩き話中心に
どうでもいいことを日記代わりに徒然と記しています。

4travelは『こまてぃ』、食べログはレビュアー名『komaty_trip』で書いてます。
Instagramは@komaty_trip

旅行記、食べログ、楽天ROOMのリンクは
右側にありまーす⇒⇒⇒

プロフィールと登場人物は一番最初の記事をご参照くださいませ。
http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1009932907.html
3月25

牡蠣祭！

週末いきなりお義母さんから連絡が来て、
『こまてぃちゃん、牡蠣食べない～？』と。

なんですと。
お義母さま、私を牡蠣狂いと知ってのことか。

いらない訳がないじゃないですか。
いただきますとも！ええ！いただきますとも！


よくよく話を聞いてみると、3.11の時に募金したらしくて、その御礼で牡蠣が送られてきたんだって。

しかし牡蠣。賞味期限は届いた日含めて3日。
なのにお義母さん達明日から旅行。

帰ってきたらダメになっちゃってるし、息子は牡蠣食べないけど、あの酒飲みの嫁なら食べるだろうと思って連絡をくれたらしい。

食べますとも。
酒飲みですとも。


で、早速持ってきてくれた牡蠣がこちら。

image


殻付き！(°Д°)

おおぅ…ちょっと想定外だぜ。
しかも10個。

うちの旦那ちゃんは食べない。


とゆーことでオカンにヘルプを求めて牡蠣持ってソッコー実家へ。

さすがオカン。
さすが元ヤン。←関係ない
職人のように殻付きの牡蠣をさばいてくれました。

image


そしてカキフライに変化。
牡蠣食べれない旦那ちゃんのためにエビフライまで揚げてくれたわ。

image


で、私はネットで調べて蒸し牡蠣も。

殻付きの牡蠣を膨らんでる方を下にしてお皿に並べて、ラップをふんわりかけて1個につき1分程度チン。

image



生のままだとガッチリ閉まってた蓋がほんのり開いたところにオープナーをすべりこませオープン！

image



ふぉぉぉ溢れ出る牡蠣汁ちゃん♡

ここにポン酢かけて食べたぜ。

くっそうまい！

うますぎて30mlくらいちびったかもしんまい。


お義母さまの期待に備えるべくビールと一緒にいただきました。

いやーこの食べ方最高だわ。

今度自分でも殻付きの牡蠣をお取り寄せしようと心に決めた。
3月11

おっさんの家飲み

焼鳥がむしょーに食べたくなったので近所の焼鳥屋でテイクアウトしてみた。

焼鳥食うならビールだろ、と冷蔵庫開けたら瓶ビールがどーん。


そういやこないだオフィスでケータリング頼んで飲んだ時に余ってた瓶ビール持って帰って来たんだった。


次の日会社行こうと思ってカバン持ったらくっそ重くて何事かと思って中見たら瓶ビールがドーンと入ってた時の衝撃ったらもう。

甦る『残ってるなら持って帰る！』と騒いだ恥ずかしい酔っ払いの記憶…。


image



美味しくいただきました。

瓶ビールを手酌で飲む私を見て、旦那ちゃんが悲しそうに『嫁ちゃん、おっさんみたい…』と呟いていたのは聞こえなかったことにする。
3月4

ごはんのおとも選手権

私と旦那ちゃんは白米を愛してやまない夫婦である。

一緒にスーパーに行って売場をうろうろしながらその日の夕飯を考えていたある日のこと。

ことの発端は旦那ちゃんの『たくあん食べたい』の一言だったんだけど、そこからごはんにあう一品は何か！？と言う話に発展し、

結局その日の夕飯は

ごはんのおとも選手権

が開催されることに(笑)

そしてエントリーされたのがこの子達！

image


まず一番奥のぶたちゃんの入れ物に入ってるのがネギ肉味噌！

ネギ肉味噌は初めて作ったけど超簡単♡
みじん切りしたネギとおろししょうがと挽き肉を炒めて、火が通ったらあらかじめ混ぜておいた☆味噌大さじ2☆酒大さじ2☆ヨシダソース大さじ2☆コチュジャンお好みをジャーッと流し入れて汁気が飛ぶまで炒めるだけ。

冷蔵保存で1週間くらい持つらしい。冷凍も出来るよ～( ´∀｀)

これをホカホカ炊きたてご飯に乗せて…
ウマーー！(°∀°)

ちょっと濃い目の味付けがめちゃくちゃご飯にあう！
レタスに巻いて食べても、冷奴に乗せて食べてもいいかも。
旦那ちゃんも絶賛してくれたので我が家の一品に仲間入り♡


そして右の小鉢は奥から明太子、きゅうりのキューちゃん、のりたまふりかけ。

左の小鉢は奥から酒盗、玉子の黄身の醤油漬け、中華くらげ(←これはご飯にあうと言うより私が食べたかっただけ。笑)


かねてから私の持論ではご飯にあうNo.1は明太子だったんだけど、やはり不動です。

が！しかし！これまたキューちゃん、さすがです。王者の風格。白いご飯に乗せて食べるキングカズのCMは伊達じゃない。


ふりかけは…旦那ちゃんの候補なので私は却下(笑)

酒盗～( ´∀｀)
塩辛買おうと思ったけど家に酒盗があったのでこちらでエントリー。

酒を盗むとかいて酒盗。
酒にあうから酒盗んじゃうくらいっつー名前の酒盗。

酒の原料はなんだい？

米だよ。米。

あうに決まってんじゃーん。
これ辛いやつだからより白いご飯が進みます！


いやいやいや、王道と言ったら負けてませんよ玉子の黄身の醤油漬け！

本当は3日とか漬けるんだけど時間ないから3時間だけ浸けてみたよ。
玉子の黄身を醤油大さじ1につけて置いといただけ～♡


フォォォォ！

のっ…濃厚…ッッ！
白身付きの玉子かけご飯より全然濃厚ッッ！


くらげは食べたかっただけでごはんのおともって感じじゃあないね(笑)
そのまま食べた。


むむむむ(=｀ェ´=)
チャンピオンの判定は極めて困難である。

ネギ肉味噌、明太子、キューちゃん、酒盗、玉子の黄身の醤油漬け…

ぬぅッッ

難しい！選べない！あたしには選べないぃぃぃ～！

結局選ぼうと頑張りながら食べてどんぶり飯2杯食べたのでした。


でも選べなかったけどね。


超しあわせご飯だったからまたやろう。

次の選手権にはキムチと納豆もエントリーさせます。
3月2

カナダメープル

カナダで買ってきたメープルシロップを早速試そうと思って
朝ごはんにフレンチトースト焼いてみたよ


食べきれなくて冷凍していたバケットをレンジで30秒チンして解凍してから
玉子1個、牛乳100cc、砂糖大匙1を溶いたとこにしばし浸す。。。

その間に洗濯機まわしたり掃除機かけちゃったりとかして計10分くらいかなー
途中裏返したりしながらまんべんなく浸して中火で片面2分～3分焼きまーす。

裏返してまた2分～3分焼きまーす。

その間に今度はコーヒー入れたりして朝ごはんの準備。
（旦那ちゃんは朝からサッカーの試合に出かけており不在）


キレイに焼けた～っ(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

image

 そこに買ってきたメープルシロップを惜しみなくかけるっ！かけるかけるかけるっ！！


今回買ってきたメープルシロップは「エクストラライト」に分類されるもの。
私たちが日本で食べてるのは大体が「ミディアム」。

これは同じメープルから採れるものでも、採取の時期で異なるんだって。
メープルはエクストラライト、ライト、ミディアム、アンバー、ダークと5段階にわかれていて
エクストラライトは一番早い時期、ダークに向って採取の時期が遅くなって行くの。

ダークになるほど色が濃く、味も風味も濃くなるそうだ。


確かにエクストラライトはかけてみたらいつものメープルシロップよりサラッとしていて
ついついかけすぎてしまう(笑) 


味もいつものミディアムよりはちょっとさっぱり（？）としている感じ。
あっまー！みたいないやらしい感じはなく後味もほのかな甘みが残る程度。


これは完全に好みだねー。
普段のメープルに慣れている人はエクストラライトだとちょっと物足りないかも？

私はメープル大好きなんだけど、甘党人間ではないのでこっちの方が好みでした


日本ではあんまり見ないし、お土産にはエクストラライトの方がいいかもにゃ。
 
2月6

全粒粉ホットケーキ

ハワイのwhole foodsで買ってきた全粒粉入りのホットケーキミックス♡

image


ずーっと作るの忘れてたから慌てて焼いてみた～o(^o^)o

改めてパッケージ見たら734gも入ってやんの(笑)よくこんなん持って帰って来たなぁ…(@_@;)


まず牛乳300mlにレモン汁小さじ2入れてレンジで2分。

その間にボウルに玉子2個を溶いて、レンチン後、少し冷ました牛乳を入れまーす。

そこにミックス400g(目分量)入れてヘラで切るように混ぜ混ぜ。


フライパンを強火であっためたらバターを一切れ入れてクッキングシートで拭き取ります。

この時に拭き取りが甘いと焼き加減にムラが出てマーブル模様になっちゃうよ


弱火にして15秒くらい待ったらお玉1杯分を高い位置から流し入れます。

ほんとは濡れぶきんの上にジュッてやってフライパンの温度下げるんだけど、めんどいからこのやり方(笑)

高い位置から流し入れたらキレイな丸になるのでそのままフタして弱火で焼きます。
何枚か焼く時は最初に時間を計っておくと2枚目から楽チンよ。

私は3分でした。
フツフツが3個くらい出てきたあたりがベスト！

ここで裏っ返す前に一手間。

ドーナツ型にまた生地を流してからひっくり返すと分厚いホットケーキになります♡

image

↑こんな感じだけどわかるかな…


んで裏っ返す時にフライ返しでパンケーキを一度持ち上げて、ささっとさっきのバターが染み込んだクッキングペーパーでもう一度フライパンに馴染ませてクルリンパ☆

この時、フライ返しだけでクルリンパするってより、フライ返しで持ち上げてフライパンでフタするようにしながらクルリンパすると、ひっくり返した時にベシャッてなりにくいよ～ん。


結局ホットケーキミックス400gで4枚(笑)
1枚がかなり巨大です(笑)


image


でもホラ、1枚がかなり分厚い♡

image



この日はカタマリベーコンに目玉焼き。
野菜がなかったから残り物のキンピラにマヨネーズかけて即席ゴボウサラダ(笑)

あとしらすマヨにママレードの朝ごはん♡

image



全粒粉入りだから見た目茶色いしフワッフワなパンケーキではないんだけど、ヘルシーな気分になれるので良しとします。

普通のホットケーキミックスならこの作り方でかなりフワッフワになるよ～( ´∀｀)


残りの3枚はラップに包んで冷凍☆
後日いただきます(-人-)
1月28

旦那じいちゃん

うちの旦那ちゃんはめちゃくちゃお菓子食べるくせに、ご飯においてはおじいちゃんの味覚を持っています。

お肉よりもお魚。
おかずはお魚にきんぴら、だし巻き玉子なんて献立だと小躍りしちゃう。

超肉食の私に『旅館の朝ごはん』と称される献立が大好きだから、お漬物も欲しがるのよね。

一緒にお買い物行くと必ずたくわんとか白菜の浅漬けとか買いたがるんだけど、市販のお漬物ってなんかいろいろ入ってるのが多いから作ることにしてみた！


で、これを早速楽天マラソンの時期に注文～。




届いてから試行錯誤しててまだ味が落ち着いてないんだけど、今のところは

白菜をざく切り
↓
まんべんなく塩をまぶして揉んでおく
↓
しばらくしてから浅漬け鉢にIN
↓
この時に鷹の爪の輪切りと昆布の細切りも入れる
(昆布を細切りにするときは軽くあぶってからハサミで切るとバッチーン！てなりにくいよ)
↓
上からお酢(大さじ1弱)を入れて重石の蓋を乗せる

夕飯の時に作ったら次の日の夕飯でちょうどいい感じに出来上がってるよ～＼(^o^)／

image


塩は多いかな？ってくらいがちょうどいいみたい。

そのまま食卓に出してもおしゃれだし気に入っております。

image


今度はキャベツでトライしてみよう。
1月20

夏みかんて今なの？

冬なのに夏みかんもらっちゃった(笑)
もぎたて！

image


冬なのに夏みかん…？と思って調べたら、実が成るのは晩秋なんだけど、その時は酸っぱくて食べれなくて、そのあと木成りで置いとくと初夏のあたりに酸味が抜けて食べ頃になるから『夏みかん』って言うんだって～！

夏に成るから夏みかんぢゃないのね。


…ん？じゃあこれめっちゃ酸っぱいってことじゃん(笑)


つーことで、私の大好物のママレードにしちゃいましたー(どーん)

image


入れ物はパークハイアットのポークリエットが入ってたやつ(笑)
豚のお尻がかわいいでしょ～♡
(パークハイアットのオンラインショップはこちら)

ママレードから話ずれるけど、パークハイアットのオンラインショップはかなり優秀！

お持たせにも贈り物にもちょうどいい品揃えで、相方に最初このリエットをもらってからは私もちょいちょいお礼を贈る時とかに利用しております。


で、閑話休題。


ママレードのレシピはクックパッド様にたくさん載ってるので省略(笑)

私はちょっと苦めのママレードが好きなので皮はまだ少し苦いかな～くらいにしたよ。

そして我が家の砂糖は三温糖なので色が若干茶色い仕上がりに(^o^;)

保存する期間によってお砂糖の量は増やさないとだけど、今回は夏みかん2個分だし、半分はこれまたママレード大好きなオカンにあげるから夏みかんの重さの50%程度にしちゃった。

だって夏みかんを覆い被さる砂糖の量が恐ろしくて…(@_@;)
最初は70%くらい入れようと思ってたけど恐くて無理だった…(@_@;)


ちょっと酸っぱい&ほろ苦いママレードになりました♡
いいの、私酸っぱいの大好きだし(笑)


イングリッシュマフィンに乗せて～♡

image


こりゃあっという間に無くなりそうだわ。


ちなみにイングリッシュマフィンはコストコでいつも9個入りのを買ってきて小分け冷凍してるざんす。

めりっと半分に剥がしてから1個ずつラップに包んで冷凍。

食べる時にレンジで30秒解凍してから魚焼きグリル(←笑)で弱火～中火で3分焼いてる。

だってうちトースターないんだもん。
へルシオでパン焼くと死ぬほど時間かかるし。

もともと魚はフライパンで焼くから我が家の魚焼きグリルは専らパンと餅焼き用。


全然問題ないよ。

トースター買う前に試すべーし！！


今日はいろいろ話が飛んだなぁ。

1月11

焼き鳥カレー

ご飯作るのがめんどうでめんどうで死にそうだったから
いつぞやかお土産でもらったこれ食べた。

image


この焼き鳥缶自体を食ったことないけど、まさにこの焼き鳥缶の味って感じだった。

カレーに負けない焼き鳥缶の味。

でもそれなら普通のチキンカレーの方が美味いかも。


それ言っちゃったら焼き鳥缶カレーの面子丸つぶれだけどね。

静岡土産っぽいです。

1月7

かにしゃぶ

正月は早々実家ですき焼き食って
2日にはかにしゃぶを食べまちた。

Suicaのポイントが貯まっててグルメカードと交換したんだけど
それでかにしゃぶ頼んでたのー。

私は普段JALカードSuicaなので、お買い物の度にマイルとSuicaポイントが貯まるのさ。
そして生活費で使うカードは楽天カードなのでこれで楽天ポイントが貯まるのさ。

ひょっひょっひょ。


で、届いたかにしゃぶがこれー。

image


まだちょっと半解凍くらい。

昆布で出汁を取ったところに色が変わるくらいまでしゃーぶしゃーぶして
ポン酢つけてかぶりつく！！

うっめー。

けどちょっと磯臭さが強かったかな…。
まぁタダでもらったもんだし文句言っちゃバチが当たるね。


お野菜も食べて最後に雑炊。
ご飯と玉子でカニ出汁雑炊ですよ。


そりゃービールが進むってもんよ。


正月は食ってばっかですた。

怖くて体重計に乗れない。


 
1月4

関西風？すき焼きチャレンジ

両親が関東出身の旦那ちゃんと
両親が関西出身のあたし。

実家は徒歩30秒同士の距離だけど、親の出身地で食べてるものって違うよね～

お雑煮もそうだったけど、すき焼きも…違うんだぜ


関東は割下を使って作るけど、我が家はザラメと醤油のみ。
肉焼いて、そこに上から直接ザラメと醤油をかけて出来上がりなのだ。

小さい頃からそうやって食べてきたから大人になって初めて外で食べた時マジでびっくりした（笑）
え、なにこの液体…みたいな。
 
旦那ちゃんにその話をしてたら「えーっ！砂糖と醤油だけなんて信じられない！！」と言うもんで
オカンに食べさせてやってくれとお願いし正月早々すき焼き食べに実家に行ってきたよ～

image

実家に行ってみたら、神戸牛・米沢牛・前沢牛・仙台牛の詰め合わせセットが買ってあった…
オカン…旦那ちゃんのために張り切りすぎよ（笑）

野菜は春菊、白菜、白ネギ。
それから白滝。

image

すき焼き鍋でこれらを焼いて、ザラメと醤油をまわしかけたら出来上がり～

あとは玉子につけて食べるだけ～。


割下準備するより全然簡単だと思うのよね。
すき焼き用の割下も売ってるけど、醤油と砂糖なら家にあるし。

関西すき焼き初体験の旦那ちゃんも砂糖と醤油をかけてる行程を見ている間は
コレ食べれんのかよ…みたいなものすごく不安そうな顔してたくせに、
食べてみたら「全然違わない…ッッ！」とオカンが喜ぶ食べっぷり。

ご飯おかわり3杯してたお。


付き合ってるだけだとあんまり気付かなかったけど
いざ結婚してみると食生活で結構地域の違いって出るよね～。

面白いもんだ。

まぁうちの場合、関西色じゃなくて我が家特有の文化も数多いから
どれが一般的なのかもともとよくわからんのだけどね（苦笑）


 
こまてぃのリンク集
こまてぃの徒然なるままに～4travel編～
こまてぃの徒然なるままに～食べログ編～
☆楽天ROOM☆
旅行で役立ったもの、子育て生活での神アイテム等々、紹介したものが増えて来たので探しやすいように楽天ROOMにまとめてみました。こちらをクリックするとジャンプします。
watashinoroom


最新記事(画像付)
記事検索
人気記事
楽天市場
  • ライブドアブログ