こまてぃの徒然なるままに～3歳差姉妹の子育て日記～

2016年9月生まれの長女（きなこ）と2019年7月生まれの次女（あんこ）の母ちゃんです。 二人の娘と旦那ちゃんの4人暮らし。 神奈川県・湘南エリア在住なのでその近辺中心の子連れ食べ歩き話中心に どうでもいいことを日記代わりに徒然と記しています。 4travelは『こまてぃ』、食べログではHN『komaty_trip』で書いてます。 現在23ヶ国、46都道府県制覇中！ Instagramは@komaty_ プロフィールと登場人物は一番最初の記事をご参照くださいませ。

おうちごはん

2016年9月生まれの長女（きなこ）と2019年7月生まれの次女（あんこ）の母ちゃんです。
二人の娘と旦那ちゃんの4人暮らし。
神奈川県・湘南エリア在住なのでその近辺中心の子連れ食べ歩き話中心に
どうでもいいことを日記代わりに徒然と記しています。

4travelは『こまてぃ』、食べログはレビュアー名『komaty_trip』で書いてます。
Instagramは@komaty_trip

旅行記、食べログ、楽天ROOMのリンクは
右側にありまーす⇒⇒⇒

プロフィールと登場人物は一番最初の記事をご参照くださいませ。
http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1009932907.html
9月27

「きのう何食べた？」の日

私のバイブル、よしながふみさんの「きのう何食べた？」。

弁護士と美容師の40代ゲイカップルの日々の献立漫画と言う、この説明だとめっちゃ意味わかんない漫画ですが
これは一家に一冊あってもいいと思う超絶オススメの漫画であります。


以前も紹介したことあったと思うんだけどね。




よしながふみさんの漫画って本当にご飯が美味しそうなんだよね～。

しかもこの漫画ではレシピの解説もあるし、一般庶民向けの食材を使っているので
日々の献立計画に非常に役立っているのであります。


で。

この日のご飯。
作ってみて気付いたけどおかず３品中２品がこの漫画がソースだった。笑


image


この日の献立。

★具だくさん味噌汁
★ごはん
★鶏肉の塩麹焼き
★れんこんのきんぴら
★さやえんどうの柚子胡椒出汁


自分で作っておいてなんだけど。
めっちゃ美味しかったー！

「きのう何食べた？」から作ったのは鶏肉の塩小路焼きとさやえんどう。

塩麹焼きは、前日のうちに鶏肉１枚肉に塩麹とおろしにんにくを揉み込んで（量は適当）
ラップでぴったり包んで置いといたものをフライパンで焼いただけ。

中までしっかり火が通ったら肉をどけて
肉汁と塩麹が残ったフライパンでネギを炒めて肉の上に乗せ、胡椒を振っただけー！


さやえんどうもこれまた前日のうちにさやを取ってからレンジで30秒チン。

タッパーに白だし、水を入れて柚子胡椒を溶いたところにさやえんどうをインして一晩冷蔵庫で置いたもの。


両方とも前日作でやんす。笑


さやえんどうは漫画の中ではスナップエンドウで作ってマス。

冷やした方が美味しいよ～！！


塩麹につけたおかげか、お肉がめっちゃ柔らかくてプリップリ！

この料理を作るためだけになろうとも、塩麹をリピ買いしようと私に思わせた逸品でござる。

味付けも塩麹だけで十分。


ネギ炒める時に少しレモン汁を足してもいいかも。

めっちゃ簡単なのでまた作ろう～。


「きのう何食べた？」は主婦にオススメですぞ。

8月19

オクラの花のおひたし

週末旦那ちゃんと車で市場に行ってきたよ。

車で30分くらいのところにあるんだけど、お安くてあんまりスーパーに並んでいないお野菜なんかもあるのでちょくちょく行ってます。


今回仕入れたのはオクラの花！

オクラですよ。あのオクラ。
ネバネバ野菜代表格のあのオクラ。

あのオクラの花って食べれるんだってー。


image


ハイビスカスを彷彿させるこの感じ！(°Д°)


ハイビスカス…

ハワイっぽい…


買うー！(°Д°)

これ絶対買うー！(°Д°)


ハワイ病患者（しかも重症）の私は、よくわからないものには手を出さない保守的な旦那ちゃんの制止を振りきって買い物カゴに突っ込みました。


調べてみると花びら部分をちぎってサッと湯がいてお浸しにして食べるのが美味しいらしい。

すぐ変色しちゃうからその日中に食べてね、とのこと。


早速その日の晩ごはんに食べてみたよ。

image


キレイな黄色のお浸しになりました。

さすがオクラの花なだけあってちょっとネバネバしてんのー。


くっそうまい(°Д°)


ネバネバしてるんだけど、歯応えもちょっとシャキシャキしてて
少しほろ苦いんだけどなにこれおいしー！


最後まで旦那ちゃんは手をつけようとしなかったけど、むしろ独り占め出来て良かったわ。


さぁハイビスカス（みたいな花）も食べてハワイ行く準備は身体の中から万全でござるよ！

8月12

すっぱ水

金曜日の夜、いきなり旦那ちゃんが
「ねーねーうちにクエン酸ってないの？」と言い出した。

いきなり何言ってるんだと思ってよくよく話を聞いてみると

・朝全然起きれないと言う話をしたら取引先の人に肝臓が疲れてるんじゃないかと言われた。

・肝臓の疲れにはクエン酸がいいらしい。

・俺が起きれないのは肝臓の疲れのせいだからクエン酸を摂取したい。


と言うことらしい。

いや、アナタが起きれないのは疲労のせいではなくて夜携帯ゲームして寝るのが遅いからだろ
と喉まで出かけた。

しかもお前言うほど肝臓酷使してねーだろ
とも出かけた。



優しい嫁はグッとこらえて
「うちに今あるものだったら梅干しくらいしかないよ」と言ったら

「梅干しきらーい。他にないの？」とうるさいので
次の日コストコでクエン酸ゲット。


image



見よ。
この理科室に置いていそうなボトル。


旦那ちゃんに言われて調べてみたら、確かにクエン酸は肝臓機能の改善に大いに役立つらしい。

そうか、私が日々飲みが続いているとだんだんビールではなく梅干しサワーやグレープフルーツサワーが欲しくなっていたのは利にかなっていることだったのか！と目から鱗。


ミネラルの吸収を促進する栄養素でもあるらしいので早速このクエン酸を使ってクエン酸水を作ってみたよ。


ネットで調べたレシピ(と言うほどのものでもないけど。)通り、水１リットルに対して小さじ2杯を溶かして飲んでみる。


鬼すっぱい…！！


妊婦ですか？ってくらい酸っぱいものが大好きな私でもかなりすっぱい(*3*)


一口飲んだ旦那ちゃん悶絶。


調べによるとクエン酸は摂取後3時間くらいで完全燃焼するらしいので
我慢してめっちゃすっぱいのを飲むよりも
ちょっと薄目にして小まめに飲もうと言うことになり
２回目は水１リットルに対して小さじ1.5にしてみた。


それでもまだ
ちゅっぱぁぁぁぁΣ(´□｀;)
ってなるくらいだけど、幾分かは飲みやすくなりました。


梅干しに限らず酸っぱいものが全般的に苦手な旦那ちゃんが自ら摂取してるので、


肝臓疲れるほど使ってねーだろ

と言う心の声は心の底に仕舞い込み、あたたかく見守ろうと思います。



しかしネットには『個人差はあるが、効果が出るまで半年くらいかかる』って書いてあったけど
それまで飽きずに続けてくれるのかな…。


まぁパブロンと言って渡したビタミン剤飲んで元気になる旦那ちゃんなので
そっこー効果が出るかもしれないけどね。笑

8月3

にちじょうちゃめし

旦那ちゃんの大好物。
それは茶飯。

その名の通りお茶でご飯を炊く方の茶飯ではなく、
「茶色い飯」だから茶飯。


旦那ちゃんの実家がたまに買いに行くという商店街の一画にあるおにぎりやさんで
茶飯握りっつーのがあるんだけどさ、それが好きで好きでたまらないらしい。


そんなに好きなら作ってやるかーと思って調べてみたら静岡県で「さくらご飯」って呼ばれるやつみたいー。


米３合に対して酒大さじ３、醤油大さじ３弱、みりん小さじ１入れて、
あとは３合のメモリまで水入れて炊くだけ。


すっげー簡単。

すっげー簡単なのに旦那ちゃんの喜び具合がハンパない。


ちなみにこんな感じよ。

image



どうよ、このまごう事なき茶飯っぷり。

醤油入れて炊いているから少しお焦げも出来てたよ。



旦那ちゃんが小躍りするからちょいちょい多めに炊いておにぎりにして冷凍してるんだけど、

私はこれを


貧乏ごはんと呼んでいる。

だって味がさ、具のない炊き込みご飯なんだもん。


うーっすら醤油の香りがするのがたまらないんだってー。



ちなみに日常茶飯とは「茶を飲み飯を食うように珍しくもない日常普通のこと」であって

決して「日常的に茶飯を食べてる」ことではありません。


もちろん にちじょうちゃめし ではなく
にちじょうさはん と読みます。


ええ、私は大きくなるまでにちじょうちゃめしだと思ってましたよ。

「雲泥」を「うんどろ」って言ってたし
小学校１年生の時に「地球」を「ちたま」と読んで

いまだにオトンから「ちたまのこまてぃちゃん」と呼ばれています。


もうアラフォーなのにね。






8月1

おもてなしパン

週末は久しぶりになでしこちゃんたちと集合～。

我が家に来ることになったので
そう。
自称週末オンリーのパン職人の腕が疼き
新しいパンにチャレンジしましたー！


なでしこちゃんはみんなパン好きだからね。
普段パンに興味のない旦那ちゃんしかいない私としては
俄然やる気が沸くわけですよ。


で、今回参考にしたのがこちらのレシピ。

シュガー✿トップ by 満月１５２０００


レシピでは6本分だけど、もうちょっと大きめにしようと思って4本で成形しましたー。


んで半分はシュガー＆バター、
半分は常温に溶かしておいたバターとおろしにんにくを混ぜたガーリックバターにして焼いたよ♡


切れ目が思ったより深くて平べったい仕上がりになってしまったけど
美味しそうに焼きがってくれました♡


image



焼き立てのパンってなんでこんなに美味しいんでしょう！！


余ったら小分け冷凍しときゃいいやーと思って作ったんだけど
ありがたいことに全部平らげてもらいますた。笑



あー

やっぱりハワイでパン屋やろう。


宝くじが当たったらね。

しかも一次発行までホームベーカリーに任せる気満々だけどね。

7月27

パン屋さんになりたい

毎度恒例でございます。
週末のパン作り～＼(^o^)／

普通の山型パンならボタンひとつで焼き上げてくれるホームベーカリーちゃん♡

忙しい時は全部お願いしちゃうけど、暇な時は一次発酵までホームベーカリーにお願いして
成型は自分でやるタイプのパン作りにハマっております～。


だって失敗なしで簡単で達成感があるんだもの！

あのオーブンから出した時の美味しそうな見た目！たまんないわー。


つーことで。

今週はコレ作ってみました。↓↓↓
あたし的にめっちゃお世話になってるBanyangardenさんのレシピ♡


HB使用♡シュガーバターレーズンブレッド by Banyangarden


温度の問題か、卵のサイズがでかかったのか、
分量通りでやったのにちょっとやわやわ。

そんな時は打ち粉をして成型すれば問題ナース！


ホームベーカリーにレーズンセットするの忘れて、成型する時にむりやり混ぜこんだけど問題ナース！


打ち粉してもやわらかかったから切れ目入れれなくてバターぶっさして焼いたけど問題ナースナース！



ばっばぁぁん♡

image


image



な！なんと美味しそうなこと！！

マジで仕事やめてハワイでパン屋さんやろうかしら(←浅はか)



焼き上がったのが22時前だって言うのに、
焼き立てパンの匂いの誘惑に負けて１個食べちゃった。笑

だって半分は冷凍しちゃうから焼き立て食べないともったいないやーん。



あーマジでパン食べ過ぎて太りそう。笑


7月21

ガリ作ってみた

我が実家では庭に南高梅の木があるので、毎年収穫しては梅干しか梅酒を漬けるんだけど、

今年はオカンが梅干し漬けてましたー。

なので梅酢をもらってガリ作ってみたよ。笑


梅酢は梅干しを漬ける時に梅から自然に出てくる液体で、梅酒みたいな色してます。

普通に店でも売ってたりするんだけどね。


ここにスライサーで薄くスライスした新生姜を漬けるだけでガリの出来上がりなんだーい！



不思議なことに新生姜は生姜の色で、
梅酢も梅酒の色なんだけど、そこに漬けるとみるみるうちにピンク色になっていくのだ！

image


1日以上漬けたらもう出来上がり。
千切りにしたら紅生姜だわね。


寿司も大好きだけどガリも大好きなあたしは
毎日ちょっとずつ食べてます。


梅酢にはクエン酸が多く含まれているので
疲労防止に加えて腎臓・肝臓の働きも助けてくれるし
老廃物を体外へ排出するデトックス効果もあるから老化防止にもいいんだぜ！


超健康的な気がする！！
レッツアンチエイジングだわぁぁぁぁ♡


あーこれをつまみに酒が進むこと進むこと。

結局健康的ではないこまてぃなのでした。


7月17

シゲキ足りてます？

足りてます。

もう十分ってくらいシゲキ足りてます。


でも夕飯はシゲキだらけですわ。

image



旦那ちゃんが会社の飲み会で、あたし一人の夕飯とゆーいつもと完全に逆のパターン。

自分のためだけに作るのってどーしてやる気にならないんだろーね。


でも夕飯がカップラーメンだけってのもちょっも罪悪感があったので


image



こないだ浸けた新生姜といつもの白キムチ、

あと

image


貰い物の佐藤錦＆南陽～♡



これぞさくらんぼですわ。

king of さくらんぼ。うん間違いない。



鬼辛とんこつにking of さくらんぼ。

もちろん辛味パウダーは全入れよ♡

image



なかなか辛いぜ。

ひとつ忠告しておこう。



口内炎ある時は食うな。



口内炎がヤバイことになった。


口内炎、ダメゼッタイ。

7月16

困った時のドライカレー！

相変わらず仕事に忙殺されております～(ToT)

会社から帰って夕飯を作るのも疲れた時の救世主！


image



ドライカレーですな。


今日は帰るの遅くなるなーと思ったから、冷凍しておいたミートソースを解凍しておいたんだよね～♡


フライパンに移して温めたら、コストコで買ったカレーフレークを振りかけて完成(笑)

ごはんも冷凍しておいたんだもんね。


ところであたし、ドライカレーには

絶対レーズン入れる派。


ポテトサラダのリンゴも肯定派。


酢豚のぱいなぷーはイヤだけど、ドライカレーのレーズンとポテトサラダのリンゴは外せないよね。


もちろんこの日も入れてるぜ。


手にいっぱいのレーズン握りしめて
白鵬もびっくりなくらい
バッサー。



ドライカレーなら野菜もたくさん取れてるし
手抜きしてる罪悪感も薄れるぜ。


7月14

夏のさっぱり昼ごはん②

えー

これを書いているのは14日の17:45です。

平日のこんな時間に何してるのかって？

昼休みですよ(°Д°)


忙殺されてこんな時間ですよ。

もう食べないでいいだろって思われるかもしれませんが、お腹が空きすぎて空きすぎてイライラマックスに到達したので

上司に

「すいません、このままだと罪のない人を殺めてしまいそうなので、こんな時間にアレですが昼休憩行ってきます」

とのたまい、

罪のない人＝自分 と言うことを一瞬で悟った上司は快く送り出してくださいました。


はー

お腹いっぱいになって落ち着いたわー。



このブログの更新時間がバラバラなのは
私が不精者仕事が忙しいからです。

そうです、仕事のせいです。



話は変わって。

昨日に続いて夏のさっぱりごはーん！イエーイ


昨日紹介した、そうめんfeat.冷麺（なんだよそれ）は辛酸っぱい味なので

うちの旦那ちゃんは絶対食べないため、旦那ちゃんも食べれるさっぱりごはん。


image


茹でたおうどんの上にハム、温泉卵、ワカメ,
みょうが、大根おろしを乗っけて

旦那ちゃんはめんつゆをどばーしただけ。

私はポン酢をどばーしただけ。


めんつゆは希釈３倍のやつだけどそのまんまストレートでどばー。


あと私はさらに納豆も乗せた。


おろしうどんってやつですな。

大根おろしがいい仕事していて
ツルツルシコシコしている間に食べ終わります。


超簡単だし涼しくていいよー。


そして相変わらずうどんは1.5人前です。

我が家には無類のハム好きが約１名生息しているのでハムだけど、
めんどくなければ豚肉の冷しゃぶとかでも絶対美味しいとおもふー。



あたしどうして暑くても食欲が減らないのかしら。

こまてぃのリンク集
こまてぃの徒然なるままに～4travel編～
こまてぃの徒然なるままに～食べログ編～
☆楽天ROOM☆
旅行で役立ったもの、子育て生活での神アイテム等々、紹介したものが増えて来たので探しやすいように楽天ROOMにまとめてみました。こちらをクリックするとジャンプします。
watashinoroom


最新記事(画像付)
記事検索
人気記事
楽天市場
  • ライブドアブログ