こまてぃの徒然なるままに～3歳差姉妹の子育て日記～

2016年9月生まれの長女（きなこ）と2019年7月生まれの次女（あんこ）の母ちゃんです。 二人の娘と旦那ちゃんの4人暮らし。 神奈川県・湘南エリア在住なのでその近辺中心の子連れ食べ歩き話中心に どうでもいいことを日記代わりに徒然と記しています。 4travelは『こまてぃ』、食べログではHN『komaty_trip』で書いてます。 現在23ヶ国、46都道府県制覇中！ Instagramは@komaty_ プロフィールと登場人物は一番最初の記事をご参照くださいませ。

おうちごはん

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10月13

寿司ネタでたぶん一番

かねてから自分はオタク体質の超インドアだと思っていたけど
妊娠してから気付いた。

どうやら私はアウトドアらしい。


切迫流産＆切迫早産で自宅安静になった時とか
出かけられないストレスで気が狂いそうだったし。


なので産褥期の今も実家にずーっといると軽く発狂しそう＼(^o^)／


きなこさん、乳飲んだあとはガッッッと寝てくれるので
最近は日中オカンに任せて軽くお出かけさせてもらってます。


お出かけつっても徒歩圏のコンビニ行ったり100均行ったり、
近所の西松屋にオムツ買いに行ったりとかその程度なんだけど。


今日はオカンに頼まれて近所のスーパーまでじゃがいも買いに。


そしたら何気なく通った鮮魚コーナーで

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赤貝のヒモ発見ー！！！


思わず買ってしまった笑

私お寿司のネタで下手したら一番好きかも。


今日の夕飯はオカンの肉じゃがと赤貝のひもー笑


嬉しすぎる♥


このほんのちょっとのお散歩がいい気晴らしになってるんだな～。

今日は赤貝のヒモまでゲット出来たからよりハッピー＼(^o^)／


早く１ヶ月健診終えてきなこさんと一緒に出かけられるようになりたいなー
10月11

ホシサン🌟の塩麹

またモニプラでモニター当選しちゃった～＼(^o^)／

九州熊本の味噌・醤油醸造元ホシサン☆ファンサイト参加中


今回当選したのは熊本の味噌・醤油醸造元ホシサンの塩麹！

ホシサン株式会社


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ホシサンは明治三十九年創業の老舗醸造元。

保存料とか余計なものは一切入ってないシンプルな塩麹です。


早速この塩麹を使ってお料理～！


…と言いたいところだけど、私は今きなこさんと実家に居候の身。


なのでこちらの塩麹をそのままオカンに献上して口だけ出しました笑

作ったのはオカン笑



レシピは「きのうなに食べた？」のシロさん伝授。

鶏モモ肉をラップの上に乗せて
適量の塩麹とおろしにんにくをまんべんなくのばしまーす。

んで冷蔵庫へ。

あとは焼くだけ笑


いっつしんぽー！(It's simple!)


塩麹でじゅうぶん塩味が染み込んでるので味付けの必要はなっしんぐー。

焼いたあとのフライパンで長ネギを炒めて
最後に胡椒をひいたら完成＼(^o^)／


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本当は前日の夜に仕込むんだけど、今回はお昼に仕込み。
でも全然問題ないくらいジューシー柔らかに仕上がってたよ。

塩麹に漬けるとお肉が本当に柔らかくなるんだよね～❤


今回はモモ肉で作ったけど、むね肉で作っても塩麹の力でジューシーに仕上がるよ。


自宅に戻ったら産後ダイエットしなきゃだし
モモ肉じゃなくてむね肉で作ろう。



ホシサンの塩麹、楽天でも取り扱ってた～！





使いきったら産後ダイエットのためにリピしまーす＼(^o^)／

9月25

ホットドッグ＆ハンバーガーランチ

週末の朝。

旦那ちゃんはこの日残念ながら休日出勤で早朝に出て行ったんだけど
私も休みだと言うのに早々に起床。（まぁもう産休入ってるから毎日休みなんだけど）


それはなぜか。


目が覚めた時に

「ホットドッグが食べたい…」

と思ったからです。



食べたいと思ったが吉日～！

冷凍庫にはコストコで買った1kgのシャウエッセン様がいるし！
しかも昨日の夜食べきれなかったハンバーグも1/2個残ってる！！

と布団から飛び起きました。


んでいつも参考にさせてもらってる

Cpicon HB使用♡コッペパン・ホットドッグバンズ by Banyangarden

のレシピをもとにコッペパンを焼き、
1つだけハンバーガー（小さいからスライダーと言うべきか）用に丸めてゴマつけたのも焼いて


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ジャンクランチのでっきあっがりー



スライダーは昨日の残りのハンバーグとレタスがなかったからキャベツの千切り。

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バンズの切れ目が汚いとかツッコミはスルー。
ちなみにハンバーグのソースはあの静岡が誇る名店、「さわやか」のソースを再現したものだよ。
もう我が家ではテッパンになっとります。


（さわやかのハンバーグソースレシピはこちらから：http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1058398662.html）
 

それから念願のホットドッグ（シャウエッセン2本入り）と～

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甘いスクランブルエッグを挟んだたまごサンドも～

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焼き立てパンで作る贅沢さ！！

そこそこのサイズなんだけど3つ全部ぺろっと食べちゃった。笑




ああ、
どうしてこの食べ物に向ける執念を他に生かせないんだろうか。

9月18

大量バナナの消費にバナナパン

こないだコストコ行った時に超ご立派なバナナを198円でゲッツ。

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臨月になってより一層むくみがひどいので
むくみに効くカリウムを摂取しようと購入～。

最初はヨーグルトに輪切りバナナを入れて食べてたんだけど暑さのせいなのか
日に日に増えていくシュガースポット。


あんまり甘くなりすぎると好きじゃないので急いで消化しようとネットでいろいろ調べてたら
「バナナと卵だけで作るパンケーキ」なるものを発見。


パンケーキ好きとしては試さずにはいられない！
早速作ってみたぜ。

材料はバナナ1本と卵2個。
これを混ぜてフライパンで焼くだけなんだけど、
卵1個入れた時点でかなりやわやわな生地になっちゃったので
これ2個入れたらやべーだろ…と思い1個だけで焼いてみたよー。


1個でもやわやわなので裏返すのがなかなか難儀。
裏返しにくいから一口サイズで焼くのがポイントなんだそうだ。


この日の朝ご飯はこうなりまちた。

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あんまキレイに焼けなかった～。
フルーツはグレープフルーツとプルーンとキウイ。

これにバナナパンケーキ。
果糖取りすぎだね。笑


パンケーキアップにするとこのような。

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ネットでめっちゃ話題になったらしいんだけど
お味…ぶっちゃけ私はあんまり好きくない。

なんかバナナのあの甘さがさらに強くなった感じでさ…
アジアのどっかで食べたことありそうな味だなぁと。
甘くなりすぎたバナナが苦手な人にはおすすめしませんわー


バター塗ってそのしょっぱさでなんとか食べきったけど
もう一度作ることはないだろうな…。

これならフツーに粉を使ったバナナパンケーキの方が数万倍美味しい。

 

しかしこれに懲りず、次はバナナパンなるものを焼いてみた。

レシピはこちら～

Cpicon ❍ＨＢでとっても濃いもちもちバナナパン❍ by okeipon
 

 ホームベーカリーちゃんの出番です！


材料はフツーの食パン作るのとさほど変わらず。
違うのはバナナ2本が入ることと、
牛乳をバナナ2本とあわせて210gまで入れること。

コストコのバナナが2本で190gくらいあってさ、
えーほんとに牛乳20g足すだけでいいのかな？水分これだけなんだけど！って思いつつ
レシピ通りにとりあえず作ろうと思ってスイッチオン～。


私の不安はどこへやら。
見事な焼き上がりでござる。
カリウム摂取のためキュウリスティックとりんごも一緒に。

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ズームでドン。

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バナナの香りがほんの～り。
バナナの色もほんの～り。


バナナの甘さがいい感じで口に広がって
ふわっふわのモッチモチなパンに仕上がってこれはかなり美味！


バナナパンケーキより断然こっち！

焼きたてやばーい
あまーい
ふあふあー


早焼きモードで作るのですぐ出来たよー。


これでちょうどバナナ使い切っちゃったけど、次回も余ったらこれ焼こうっと。
最初だからわかんなくてレシピ通りに焼いたけど
レーズン入れても美味しいと思われます


残った分は例のごとく冷凍したー。
明日の朝から大事に食べよ～っと

 
9月17

コストコの塩サバフィレで鯖ごはん

こないだまたコストコの塩サバフィレを焼いたので
次の日今度は鯖ごはんにしてみたよ～。


以前は残った塩サバフィレをほぐしてパスタにしたんだけど
今回はほぐしたやつを炊きたてご飯に混ぜて鯖ごはん。

（鯖パスタ、略してサバスターの記事はこちら：http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1060294919.html）




作り方は至って簡単。

炊き立てご飯にほぐした鯖とみじん切りにした生姜、白ごまたっぷりを入れて混ぜて
食べる時に紫蘇乗っけただけ。

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分量は大体1尾弱に対してお米1.5合くらいかな。

塩味が薄かったらポン酢とかかけるといいみたいなんだけど
うちは特に味付けはなにも足さず塩サバフィレの塩味のみ。


こってり塩サバを生姜と紫蘇がさっぱり食べさせてくれまーす。


この日のご飯はこれがメインなので全体はこんな感じ～
 
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・鯖ごはん
・冷奴オクラ乗せ
・きんぴら
・ポテトサラダ
・ソーセージ
・もやしのたまごあんかけ


この「もやしのたまごあんかけ」ってのがさ、

Cpicon 簡単もやしの卵♪中華あんかけ by あっこりんママ

Cookpadに載ってるコレ↑なんだけど簡単なのにめっちゃ美味しいよ。


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もやし一袋ペロッといっちゃいます。

お野菜が高い時におすすめメニューだわさ



鯖ごはんも美味しいから、残っちゃった時にぜひ作ってみてくださいな～
 
9月14

しめじ＆ベーコンのペペロンチーノとおすすめマリーシャープス

旦那ちゃんが会社の飲み会でいないある日の夕ご飯。

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たっぷりしめじとベーコンのペペロンチーノ。青じそ乗せ～。


うちの旦那ちゃんはキノコが全般的にキライなので
日々の食卓にキノコが出ることはほぼないんだけど
私はキノコ王国の住人故キノコが好きでたまらんのです。
（でもキノコの山とタケノコの里だったらタケノコ派）


なので旦那ちゃんがいない日用にキノコは冷凍でストック～。

この日使ったしめじはスーパーで激安だった時に買って房をほぐしたやつを
ジップロックに入れて冷凍させていたのさ。


キノコは冷凍させた方が旨味成分が出るのでよっぽどすぐ使うってことじゃなければ
冷凍させちゃった方がいいんだよ～。


ベーコンはコストコでいつも買うアップルベーコンを
1回分ずつ小分けにして冷凍してあるからそれを使用。


味付けはベーコンの塩味メイン＆クレイジーソルト少々で出来上がり～。

一瞬ででけた。笑


キノコたっぷりでウマー
青じそがいい香りでウマー



で、ですね。

今日はこないだタバスコがなくなったので
相方おすすめのマリーシャープスデビュー


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私も相方も激辛党なんだけど、
相方曰くこれは中辛が一番美味しいらしい。
（マリーシャープスは中辛、大辛、激辛があるのよ）

しかしその分辛さが足りなくて大量に使っちゃうから減るのめっちゃ早くなるみたいだけど。笑


早速使ってみたけど確かにフツーのタバスコより味わい深くて美味しい～
辛いだけ、とかじゃなくて旨味強め！
ほど良い酸味もあってこの味好き好き！めっちゃ好み～ドストライク～



辛党の人にオススメだわ。
確かに中辛だと辛さが足りなくて大量にかけちゃうから減るの早そうだけど
これは美味しいっす。


今使ってるタバスコが切れたらお試しあれー。


 
9月11

551蓬莱の美味しい食べ方

おばーちゃんの七回忌で田舎に帰ってたオカンが
伊丹空港で551蓬莱の豚まん買って来てくれた～

しかもそれと連チャンで旦那さんの実家に帰ってたお姉ちゃんも買って来てくれたから
もうもれなく歓喜の551蓬莱祭デスよ。


ここはね～つい最近テレビでマツコさんも言ってたけど、東京進出してほしいNo.1のお店だと思うわ。

マジで美味しいもん。
中華街の肉まんとか数多く食べて来たけどここのが絶対的王者。 

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ハイ。開け方が典型的B型なのは置いといて。


一番美味しい食べ方はもちろん蒸し器で蒸すことだと思うんだけど
蒸し器って普通のご家庭にはないよね～？

仮にあったとしても1個のために蒸し器だすとかめんどいよね～？


ってことで。

レンジ様ですよ。レンジ様の出番です。

ただし、ラップに包んでチンとかではない。
ここはひと手間かけましょう～。


まず取り出すのは

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

きのう何食べた？ 1-11巻セット [ よしながふみ ]
価格：6859円（税込、送料無料) (2016/9/12時点)


私のバイブル、「きのう何食べた？」笑


もう何度も出て来ててすんません。
この本はマジで家庭に1冊置いておくべきレシピマンガ。


この11巻に551蓬莱の豚まんの温め方が載ってるんですね～



まず深めのお皿に50ccのお水を入れて、
お皿に割り箸2本を置いて、豚まんを乗せたら
水で湿らせたキッチンペーパーをかぶせ、ラップをふわっと。

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こんな感じね。
うちには割り箸がなかったので普通のお箸でやったけど問題なし。
ただしめっちゃ熱くなるので要注意～。


この状態のままレンジに突っ込み1分半チンすりゃ出来上がり！

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ふっかふかの豚まんでーす

中の餡はこのように～。

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ここの豚まんは餡はもちろんなんだけど
こだわりの皮がまた美味しいんだ！！

辛子醤油をつけながらいただくともう最高～ッ
いくらでも食べれちゃう～


実家だと一気に大量に蒸かすから蒸し器でオカンが蒸してくれるのね。
さすがにレンチンと比較すると蒸し器の方がもちろん美味しいんだけど、
それでもこの方法のレンチンであればそこまで遜色なく仕上がるよ。


あーマジで東京進出してほしいわー。
工場作ってくれればいいのにぃ…。


しばらくオカンもお姉ちゃんも大阪には行かないだろうから
どうしても恋しくなったらお取り寄せしよう…。






9月2

レーズン練り込みもっちりしっとりパン

昨日も書いたけどさ、今週末まで安静継続中だから
あんまりネタがないんだわさー。

週末はお出かけ解禁待ってました！！とばかりに予定びっしりなんだけどねー。

なので必然的におうちごはんネタになってしまうのよ。
許ちて。



んでね、こないだオカンと横浜そごう行った時に
富沢商店（今TOMIZって言うのね、なにそのお洒落な呼び方）でレーズンとオレンジピール買ってオレンジピールのパン作った分がなくなったから
今度はレーズンパンを焼こうと思ったのです。

（オレンジピールパンの出来栄えはこちら：http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1060524887.html）


いつも通りホームベーカリーちゃんに材料ぶっこんでたら
何を思ったのかそこにレーズンもぶっこんでしもうた。
（レーズンは後入れなので別に投入口がある）


あっちゃーーー
間違えてもうたーーー

救出するって手もあったんだけど、もう材料全部入れちゃってて
水も入れちゃった最後の最後だったからレーズン水に漬かってるし
どうしたもんかと思ったんだけど、


そのまま焼いてやった。



そもそもレーズンだって食いもんなんだしなんとかなるべと。
お得意の開き直りですね


しかも50gくらいぶっこんでしまったと言うのに
さらに50g後入れレーズンも追加。

どんだけレーズンまみれのパンが出来るというのでしょう。


タイマーで次の日の朝にセットし、ドキドキで起きてきたら
あらいい匂い。

少なくともちゃんとパンが焼けている匂いがするわ。



で。焼き上がり。

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ちゃんとパンに仕上がりました。

レーズンが生地に練り込まれているのでほんのり色は茶色め。

つーかこれね。これね。


めっちゃうまー！！


えー！なにこれーー！！

生地がもちっとしっとりー。
パサパサ感皆無ー！

むしろ私は普段のレーズンパンより好きかもしれんー。


普段のレーズンは後入れ50g～60gのみなので
生地に練り込んでる分こっちの方がレーズン消費量は多いけど
食感がもっちりしっとりだから食べ応えがある気がする。


これぞ怪我の功名ってやつかー！（いやウッカリでずぼらなだけ）


ちなみに焼き上がりはめっちゃ膨らんでて

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萎むのも急激ですた。


粗熱とった時には食パンの形って言うよりデニッシュの形みたいになってたよ。


レーズンの天然酵母とかあるしもしかして夜寝かしている間に
菌めっちゃ増えたんかな。


材料はほんといつものレーズンパン作るのと一緒の量だよ。
そこに50g練り込み、50g後入れしただけ。


「もっちりしっとり」のフレーズが大好物の方、一度お試しあれ。
今の食べちゃったらもう1回これつくろー






 
8月30

オレンジピール入りのパン

こないだオカンと横浜行った時にオカンが行きたいって言うから
そごうの富沢商店に寄ったのね。

私もちょうどパン用のレーズン切らしちゃっててしばらくコストコも行けそうもなかったし
（レーズンとプルーンはコストコがコスパNo.1と思うわ）
ついでに買おうと思って付き合ったら

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なんとオレンジピールが量り売りで安くなってたーー！
100gで200円

飛びつく私とオカン。


レーズンと一緒にゲットして、早速パンに入れて焼いてみた～
焼き上がってオーブン開けた時の香りったらもう…！
初恋以上にさわやかですよ！

お昼ごはんの時間にあわせて焼いて、この日のランチはこんな感じ。

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前日に作りだめしたミネストローネにカフェラテとオレンジピールパン。

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半分は切り込み入れてバターのかたまり挟んでグラニュー糖振りかけて焼くと言う悪魔の仕上がりになっております。

中にはオレンジピールがゴロゴロ～

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めぇぇぇぇぇぇぇっちゃ美味しい。
やばい私天才かもしれない。

やっぱり早くTOTO BIG当ててハワイでパン屋さんやろう。（しかもホームベーカリーで）


ちなみに材料は
Cpicon 【菓子パン】シュガーバター★レーズンパン by ほっこり～の
を参考にさせていただいて（って言うかまんま）

☆強力粉200g
☆砂糖20g
☆塩2g
☆バター20g
☆牛乳50cc
☆水80cc
☆ドライイースト3g

をホームベーカリーちゃんに投入し、パン生地コースで一次発酵までやってもらいまちた。

オレンジピールは100gあったから半分の50gを細かく切ってレーズン投入口に入れただけ。笑


私に天才の要素はない。



ちなみにミネストローネは近所のスーパーで大量のセロリのお勤め品があったから便秘対策用にめっちゃ大量に作ったやつ。

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具はベーコン、玉ねぎ、セロリ、人参、かぼちゃ、しめじが入っております。
味付けはコンソメも入れず塩のみ。

スープカップ1杯分ずつ小分けしてジップロックに入れて冷凍したんだい。
冷凍するからジャガイモは入れずにかぼちゃで。


食べる時はレンチンして黒胡椒かけたらOKよ～。



そして今日の朝ご飯。

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☆オレンジピールのパン
☆サラダ
☆ハムエッグ
☆藤沢が誇るぶどう
☆カフェラテ


オレンジピールのパンは全部で9個焼けたので粗熱取ってから
そのまんまビニール袋に突っ込んで冷凍しておきました。
以前は1つずつラップに包んで冷凍してたけどそんなことせずにそのまんま突っ込んでも平気っぽい。
レンチンする時もラップなしでそのまんま30秒くらい。

じゅうぶんふわっふわな仕上がりになってました。


それにしても我ながら朝からよく食うなぁ。



 
8月29

デブ用ダイエットスイーツ

14kg増えた～

あと出産予定日まで1ヶ月残ってるのに14kg増えた～

なーんーでーなーのー


「そんだけ食ってりゃ太るに決まってるだろ」 と顔に書いてある旦那ちゃんのことは無視しても
さすがにヤバイなと思い始めてきた。


でもさー食べたいんだもん。
食べなくても太るんだもん。
それなら食べた方が幸せなんだもん。


とは言え、あまりにも太りすぎて産道に肉ついてベビさんが出てくる時に窮屈なのも申し訳ないし（すでに手遅れ説）「おやつ食べたい熱」を抑えるために自分でおやつ作ってみた。


やっぱさ、夏だからアイス食べたい熱がすごい。


なのでここはヘルシーに！！

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フローズンヨーグルトじゃーーー


レシピとか言うほどのものではございません。

冷凍庫に入れられるタッパーにヨーグルト200g（適当）、牛乳50g（適当）を入れて混ぜ混ぜ。
そこにメープルシロップ大さじ１程度入れて混ぜ混ぜ。

「別に私太ってません」って人はお砂糖でOKです。

甘さはお好みで調整しましょう。


そこに私はドライマンゴー投入。
これはあってもなくても良いかと。

メープルシロップ大さじ１なんぞじゃ甘さをほとんど感じないので入れてみただけです。



で、最初はめんどいけど30分～1時間ごとに冷凍庫からだして混ぜ混ぜ（パクッ）、
冷凍庫からだして混ぜ混ぜ（パクッ）を繰り返し
シャリシャリに仕上がったら出来上がり～


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今思ったんだけどさ、ジャム入れてもおいしそうじゃない？
次作る時はジャム入れてみよう。←もはやヘルシーどっか行った。




 
こまてぃのリンク集
こまてぃの徒然なるままに～4travel編～
こまてぃの徒然なるままに～食べログ編～
☆楽天ROOM☆
旅行で役立ったもの、子育て生活での神アイテム等々、紹介したものが増えて来たので探しやすいように楽天ROOMにまとめてみました。こちらをクリックするとジャンプします。
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