こまてぃの徒然なるままに～3歳差姉妹の子育て日記～

2016年9月生まれの長女（きなこ）と2019年7月生まれの次女（あんこ）の母ちゃんです。 二人の娘と旦那ちゃんの4人暮らし。 神奈川県・湘南エリア在住なのでその近辺中心の子連れ食べ歩き話中心に どうでもいいことを日記代わりに徒然と記しています。 4travelは『こまてぃ』、食べログではHN『komaty_trip』で書いてます。 現在23ヶ国、46都道府県制覇中！ Instagramは@komaty_ プロフィールと登場人物は一番最初の記事をご参照くださいませ。

おうちごはん

2016年9月生まれの長女（きなこ）と2019年7月生まれの次女（あんこ）の母ちゃんです。
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10月7

米粉パンを焼いてみた

すっかり秋めいてきたね～。

実家から魚沼産コシヒカリをおすそ分けしてくれると連絡が来たので
おにぎりにして。
とお願いし、わざわざ炊きたてご飯を握って届けてもらいました笑

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ありがとうオカン。

だってうちのオカンが握る塩むすびはピカイチなの！
私本当におにぎり握るのが苦手でどうやってもオカンみたいに出来ない…。
塩加減とか握り具合とかめっちゃ美味しいんだよ…。

決して研ぐのが面倒なわけでは…！！（私はいつも無洗米）

なのでこの日の夕飯は具沢山味噌汁をホットクックで作って
おにぎりとお味噌汁とたくあんと言う昔ながらの献立でした。

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油揚げにごぼうにさつまいも、もやし、こんにゃく、長ネギが入ってます。
中途半端に残っていたお野菜一掃セール。

旦那ちゃんはそれプラスさつまあげ。
最近お味噌を少なめにして塩麹入れるのがブームなんだ～。
まろやかな味になるよ。

日本人で良かった。



さて本題。

今産後の骨盤矯正で整体に通ってるんだけど、
そこで毎回ダイエットのための食生活とか生活習慣のアドバイスをしてくれるのね。
その時に言われたのが「パン食べすぎ」。

…わかってる。
わかってる！！
わかってるけどおおおおおおおおおおおお

もうパンはさ、私のライフワークなんですよ…。
パンのない生活とか考えられない。

でもやっぱり小麦は身体を冷やすんだって。
順調に体重落ちて来てるけど下半身のお肉が全然減らないことを伝えたら
身体が冷えると下半身に付きやすいとのこと。


ううう…
じゃあせめて自分で焼いているパンだけでも小麦を減らそう…と言うことで
そっこー米粉買いました。


んでそっこー米粉パンを作ってみました。
参考にしたのはクックパッドのコレ。



きなこはレーズン入り希望、旦那ちゃんはレーズン無し希望のため
ホームベーカリーではレーズンを入れず、
一次発酵後に自分で混ぜて作ったよ。

二次発酵して…

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最後に強力粉をまぶして…

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出来たー！！

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次の日の朝ごはんから早速米粉パンデビュー。

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表面カリカリ、中はモチモチでおいしーー。

このサイズだったらいつもなら２つ食べないと足りないのに
そこは米粉パワーなのか1個で十分腹持ち良かった！
まぁパン以外にもめっちゃ食べてるしね…笑


でも米粉パンいいじゃーんと思ってホームベーカリーで米粉食パンを焼いたら
全然膨らまないの！！！なんでなんで？？
材料もきちんと計ってレシピ通りやっても全然ダメ…。

最初作った一次発酵までをホームベーカリーで作るやり方だと
強力粉150g、米粉100gの割合でも平気だったのに
ホームベーカリーで焼き上げる場合この割合だと全然ダメ。


結局うまく焼けたのはこのレシピで



強力粉200g、米粉50gの割合…。
これ…全然小麦減ってないよね笑笑

とは言え毎回成形すんのもなー。
普段ずーーっと寝てるくせになぜかパン発酵しているタイミングで
あんこが絶対起きるから成形すんのめんどいんだよねーー。



強力粉だけで焼いている時に、塩の代わりに塩麹使ったら
めちゃくちゃ膨らんで大変なことになったので
米粉と塩麹をあわせて使えばなんとかなるのか…？

しばらく苦戦しそうです。


でも調子乗って1kg買っちゃったから頑張って使いこなさなくては！








9月8

酢漬けライフ

出産前、22kg増まで行った体重は14kg落ちてあと8kgのところまで来ました。
でもここで完全に頭打ち。

上半身はわりかし戻って来たけど下半身は相変わらずの存在感だし。

やっぱり便秘がなーー
クセモノだよなーーー

と思っていたら、今通っている骨盤矯正で酢キャベツがいいと言う情報をゲット。
早速帰り道にキャベツ１玉買って帰りましたよ。


これがさ、まず便秘解消に良いわけよ。
キャベツだからね！善玉菌が増えて腸内環境が整うんだって！

それから美肌に必要なビタミンＣと、肌の回復や成長を促すビタミンB群も豊富。

腸内環境が整う→ホルモンが分泌され手足の冷えや不眠イライラの軽減。
ガンや高血圧も予防してくれる優れもの！！


作り方はキャベツ1/2玉を塩で揉んで酢に漬けるだけ。
ザワークラウトみたいな感じらしいんだけど似て非なるらしい。

これを1日三食、ご飯の最初に食べる。
難しければ一食でもOK。毎日続けることが重要！
最初に食べることで食物繊維を先に摂取出来、血糖値の急上昇や
インスリンの過度の分泌を抑えて
余った糖質が脂肪として蓄えられることを防いでくれるらしい。


私は基本的に酸っぱいものが大好きなので
全然苦じゃなく1/2玉5日間で食べきっちゃった～！

そしたらちょうど食べきるあたりで超クセモノだった便秘が解消…！
なにこれ…！すごい！

と言うことでリピってます。

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ちなみに左はレーズン酢。
これも便秘にいいらしい。

酢キャベツには今回から大豆も追加～。

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きなこが豆好きだから今回初めてコストコで買ったんだけど
これめっちゃ美味しい！
豆があんまり好きじゃない私でも食べられる！

この大豆パックが3pで600円ってコストコ様様だわ。


キャベツと一緒にイソフラボーン。

酢キャベツ＆大豆はきなこも気に入ったようで
二人で一緒にバクバク食べてる。
うまうま。

結構キャベツがシャキシャキしてるからよく噛まないといけなくて
これでうまいこと満腹中枢がシゲキされている気がする…！



ちなみにレーズン酢はハチミツ大さじ３と酢大さじ５を1分半レンチンしたものに
レーズン200gを漬けただけのもので
そのまま食べても美味しいし、私はヨーグルトにトッピングして食べてる。

最近きなこも食べ始めたらきなこの便秘が改善してた！
私はそこまで影響ない気がするんだけど
まぁ体にはいいだろうしと食べ続けてます。




ちなみに今回からハチミツやめて

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アガベシロップにしたよ。

アガベシロップってのはメキシコのリュウゼツランから作られるシロップ。
リュウゼツランってのはこのパッケージにも描いてあるけど
荒野によく生えてるやつです（完全にイメージ）

これは砂糖よりも甘いのにGI値が低いので血糖値が上昇しにくいんだとか。
しかもビフィズス菌を増やしてくれるんだぜー。


こんだけ体に良さそうなもん食べてるんだから
頼むよ私の善玉菌！









8月20

自家製プリン

とにかくコンビニに入ったら絶対にカップラーメン売り場をチェックする私。
んで辛いシリーズがあると迷わず買います。

こないだはこちらをゲット。

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カップヌードルの四川よだれ鶏！
なにこれー絶対美味しいに決まってるじゃーん。よだれ鶏大好きー。
と即買いしますた。

中身はこんな感じ。

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よだれ鶏…！まさによだれ鶏だわこれ！
しかもあの謎肉が鶏！

辣油の辛さが好きな人には美味しいんじゃないかな。
でもやっぱりトムヤムヌードルは抜けないけどね。


ちなみに写真に写り込んでいるのは吉田戦車の「まんが親」笑
今ついに漫画の断捨離に手を出してるんだけど
ついつい読み返しちゃってなかなか進まない笑
まんが親は面白いから売るか残すか迷うわ～。



さて本題。

こないだきなことスーパーで買い物してたら
プリン食べたいって言うもんだから私も久しぶりに食べたいし～と買って
食後のデザートに食べたのね。

以前ケーキ屋さんのプリンあげた時にカラメルソースがにがくて嫌がったんだけど
スーパーで売ってるTHE・プリンなら（ぷっちんではない）
カラメルソースあんまり苦くないしイケるんじゃないかと。

そしたらやっぱりきなこにとっては苦かったようで
「これにがいからたべれない」
「まま、これ（カラメル）ないやつにして？」
って言うもんだからさ～。


その日は諦めてもらって、次の日きなこさんのために

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母ちゃん頑張りましたー！
カラメルソースなしのただのプリン。

いや…頑張ったとか言っちゃいけないレベルのお菓子作り。

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卵2個と牛乳250ｍlにオリゴのおかげを適当にちょうどいい甘さまで入れて
とにかくよくかき混ぜる！！

そしたら漉し器で漉しながら器に流し込んで
ヘルシオでチーンしたら完成～。
実働5分のプリン～。

カラメルソースなしのプリンてめっちゃ簡単だわ。


目分量で大さじ２くらいのオリゴのおかげを入れたんだけど結構甘さ控えめだったので
次回はもう少しがっつり甘くした方がいいかもな～。
せっかくのおやつだしね。

「にがいのない？」と言いながらおずおず食べてたきなこさん。
美味しそうに食べてくれました。

よかったよかった。



残った市販のプリンは母ちゃんがいただきます。
ウェーイ役得。




8月17

野菜がたっぷりごはん

暑いの大嫌いだから夏より冬派です。
だって暑いのって本当に何もやる気無くなるじゃん。
とにかく涼しいところに引きこもっていたくなる。

でも寒いのは動けば暖かくなるし、
暑い時に涼しいところへ行って「あーすずしー」ってなるのより
寒い時に温かいところへ行って「あーあったかい～」ってなる方が
なんか柔らかい気がしない？

冷房様々だけど冷えすぎると浮腫むし。

でも唯一夏でもいいなと思うのは夏野菜！
夏は野菜が安いし夏野菜は色もカラフルでいいよね～。


三連休に寒川のわいわい市に行って手当たり次第野菜買って

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思いつくままにいろいろ作り置き。

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左上から時計回りに春雨サラダでしょ、きんぴらでしょ、
じゃがいものマヨ照り焼き。
ごぼうのささがき＆人参は後日混ぜご飯に使う用で
オクラは茹でただけ。

かぼちゃとさつまいもの塩バターにパプリカとキュウリとツナのサラダ。

…夏野菜とか言っといて半分根菜だったわwww

このかぼちゃとさつまいもの塩バターがなかなかヒット！
ホットクックに一口大に切ったカボ芋を入れて
水大さじ３入れてポチッとしたら約25分でほっくほくに出来上がり～！

そこに塩をパラパラっとかけてバターを乗せて余熱で溶かしただけ。
甘じょっぱくてうーまー。


春雨サラダはワカメを大量に入れたのでどっちかって言うとワカメサラダ春雨入りみたいな感じ笑

本当は今育休中で毎日ヒマだから作り置きする必要もないんだけど
やっぱりまとめて作った方が総合的な時間は短くて済む気がする。

使う材料を全部一気に切れちゃうからね。
写真には写ってないけど、この日の夕飯は鶏肉と夏野菜の甘酢炒めで
そこにパプリカとジャガイモも使ってるから一緒に切っちゃったり出来るからね。

これで副菜は1週間賄えるから、あとメイン作ればいいだけ～。
しかも自分の昼ごはんの時もちょいちょいっと食べたいものよそえばいいから楽ちん。



この時作ったおかずじゃないけど最近のヒットは

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トマトとオクラの塩昆布和え。
これ材料なんでもいいんだけど、特にトマトがおすすめかな～。
ジップロックに野菜入れて塩昆布入れて胡麻油ひと回しいれて揉んだら放置するだけ。
トマト嫌いの旦那ちゃんもこれなら食べられるそうです。

つーか最近になって使い始めたけど、塩昆布って神アイテムだね。


あと茄子を薄く切って塩もみしたやつに醤油ふたまわしかけて梅びしおで和えたやつ。
これと冷たい麦茶でお茶漬けするとサラサラ食べれてしまうのです。
でもこの日は白ご飯がなくて冷凍してたさつまいもご飯だから茶漬けには出来ず…。


ってかさー私の実家って冷たい麦茶かけたお茶漬けって夏よくやってたんだけど
旦那ちゃんはお茶漬けって言ったらお茶じゃなくて出汁をかけるやつで
冷たいのなんて信じられない！！って言うのー！
それお茶漬けじゃないじゃん！出汁漬けじゃん！！
うちの実家だけなのかな～。



…話にまとまりがないので最後にライフハックをひとつだけ。
人参を保存する時は頭と尻尾を切り落として
ジップロックに入れて野菜室で保存すると死ぬほどもつよ。

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気付いたらへにょへにょになってたとか
頭から草生えてたとか回避出来ます。

使う時は表面だけカッサカサになってるから
そこを薄く切り落とせばOK。



人参メインだとキャロットラペくらいしか使い道が思いつかなくて
でも彩り用途だとあんまり使わなくてすぐへにょへにょになったりするから困ってたんだけど
この保存方法に出会ってからは躊躇せずに人参買えるようになったー！


草生やしがちな人におすすめです。




8月12

コストコの戦利品

四十近いおばさんにもなってアレなんだけど、
私ほんっとに食べこぼしがすごいのよ。

ヤバい時はコップと口の距離感間違えて
だばーーーってこぼしたりするし。

特にひどいのはラーメンだね。もう汁飛びまくる。
なので普段はレンゲ使って跳ねないように食べるんだけど
一人お昼ご飯のカップヌードルの時とか
わざわざレンゲ使うのもなんだし、気を遣いながら食べるのもなんだし、
で最近はＴシャツ脱いで食べることにした。

妊娠中に20kg増え、半分落ちたもののまだ妊娠前から+10kgの状態。
黒いタンクトップ1枚でカップヌードル啜ってる姿は
ぽっちゃりしたレイザーラモンHGおばさん。

絶対誰にも見られたくない姿です。



さて本題。

こないだ久しぶりにコストコ行ってきた～。
基本的に毎月買い出しに行くんだけど、今回は出産予定があったから6月上旬ぶり～。

我が家がコストコに行く一番の目的はオムツ。

私が知る限り、たぶんコストコがパンパースは一番安い気がする。
今まではきなこの分だけだったけどこれからはあんこの分も買わないといけないから大変だわ。
きなこさんが早くオムツ外れるといいんだけどねぇ。。


あと今回の狙いはこれ～！

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ディズニーを愛して止まないきなこさんのために購入。

これの他に、洗濯中のシンデレラと今日きなこが履いていったラプンツェルがあって
ソックス６Ｐで928円。
これを履きたいがために朝さっさと支度をしてくれるように！
ありがとうプリンセス！！

昔は「子供にキャラクターものは着せたくないな～」なんて思ってたけど
絶賛イヤイヤ期を迎え、そんな考えは一瞬で捨てたわ。
さっさと着替えてくれるんだったらもうなんだっていいです。


他にも鶏ガラスープとかルイボスティーとかいろいろ買ったんだけど
（ルイボスティーもコストコが一番安い！）
冷蔵品の戦利品はこんな感じでした～。

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毎回買うハバティのチーズ、それからハム。



鮭はいつも銀鮭買うんだけど、今回は旦那ちゃんが
「紅鮭食べてみたい」っつーから高いのに紅鮭買ったよ。
絶対違いなんてわかんないくせに…。

あと豚肉のにんにく味噌漬け～！！
どーーーん！！

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豚肉の味噌漬け2.1kg！！！笑

焼くだけで出来るからプルコギより楽ちんな一品。
プルコギだとさ、フライパンで炒めるけど
これだと魚焼きグリルで出来ちゃうから～！！
アルミホイル敷いてから焼けば洗い物もなーし！！

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肉々しくて美味しいよ～。
ただこの食べ方以外のアレンジが難しいから一度買うとしばらくいいや…ってなるのよね。
プルコギだと一緒に炒める野菜替えればいいんだけどさ。

ネットによるとこれをトンカツにしたら美味しいらしい！
でも我が家の家訓は『揚げ物は外で食え』だから（だって揚げ物めんどいんだもん！）
やっぱりスタンダードに焼いて食べるしか方法はないかもしれん。


味噌漬けは3枚ずつジップロックに入れて冷凍～。
ハムは2枚ずつ、チーズは1/4ずつ、鮭は2切れずつ。

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コストコ行って買い物するのは楽しいんだけど
全てが1回で消費出来る量じゃないから冷凍保存しなきゃいけないこの手間がね～
ちょっと面倒なのよね～。

とは言え、鮭は身がしっかりしてて超美味しいし
チーズもこの値段でこのクオリティは他じゃなかなかないしね。


何より買い物してて楽しい。コストコ楽しい！！
アトラクション代と思えば年会費も安いもんだ。


まぁ我が家はこないだ買ったバルミューダの扇風機だけで
今年分のモトは取ってるんだけどね！！！


し
か
し
！
私21,800円で買ったのに
今回行ったら19,800円になってた！！
キー！！くやしいーーーー！！











8月4

便秘対策にもなるダイエット中のおやつ

これを書いている日であんこさん生後1ヶ月！！
破水後2分で産まれたあの日から1ヶ月！
あっという間だったような、引きこもり続けて長かったような。

3,554gで産まれたきなこは4,478gまで増えており
肌は乳児湿疹で思春期の男子高校生のようになり
相変わらず1日22時間は寝てます笑

このままよく寝る子でいてくれると母ちゃん助かるんだけどな～。


順調に成長しているあんこと違い
全く順調にダイエットが進まない母ちゃん。
一応10kgは減ったんだけどね…でもまだやっと折り返し…。

そして立ちはだかる便秘問題。

妊娠中から出産後もずっと酸化マグネシウムを処方してもらっていたけど
そろそろそのストックも底をつきそうになって来た…。
今までずっと酸化マグネシウム頼りだった私の腸内環境！
このままだとやべーことになると改善を試みることにしました。


でっででーん。

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オリゴのおかげーー！！

きなこの時も産後1ヶ月で酸化マグネシウムが底をつき、
便秘問題を改善すべく助けてもらったオリゴ様。



今回も助けて頂こうと思います！

砂糖の代替品として使えるオリゴ糖だけど、
我が家はホットクックのおかげでほとんどご飯はシュガーフリー。

なのでおやつを作ることにしたよ～。
ダイエット中だって甘いものは食べたいんだい。

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便秘問題に力を発揮するオリゴ様に加えて
水溶性と不溶性両方の食物繊維が豊富に含まれている寒天様！

それに加えて腸のぜん動運動を高める入糖が含まれた牛乳を使って
ミルク寒天の出来上がり～！！

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レシピはこちらを参考に。



とりあえず初めてだし分量の砂糖60gと同じだけ入れて作ってみようと思ったら
勢いあまって70g入れてしまった。

オリゴ糖は『甘さは砂糖の約8割、カロリーは半分』らしいんだけど70g入れたら
ぺろっと舐めた感じ結構甘かった～。
次からは分量より少な目でも大丈夫かもしんない。


今日のおやつタイムが楽しみだわ～。


毎朝食べてるヨーグルトにも入れようっと。


あと10kg落ちるのはいつの日になるのか…。






7月30

暇すぎてパンを焼く

ああああああ
あんこ生後1ヶ月まであと少し。

もう引きこもり生活飽きたよおおお。
早くお出かけしたい…。

明日あんこの1ヶ月検診で、今週の金曜日に私の1ヶ月検診。
これで問題なければ外出解禁でござんす。

まぁ私は週末に旦那ちゃんにあんこ任せてきなことテラモ行ったりはしてるんだけど。
でも平日は引きこもるしかないからねぇ。
世の中のママ達は発狂しないもんなのかしら。


出かけられないと家で出来ることっつったら
ひたすら断捨離か料理になるわけです。

あとドクターマリオwww

この1ヶ月、起きてる時間の8割くらいドクターマリオしてる気がするわwww


んで、出かけられない＝パン屋さんに行けないため
思い立ってソーセージロールを作ってみました。

パンの生地は毎回お世話になってるこちらの配合。



コストコのディナーロールみたいなフワフワの甘いパンでお気に入り。

これでパン生地を作って、このレシピを参考にしながら成形……



しようと思ったんだけど、奥の方に写ってる２つがこのレシピ通りの成形。
「このやり方なら不格好にならず失敗しない」やり方のはずなのに
すっかり不格好に出来上がっております笑

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結局パン生地でくるくるソーセージを巻いて
キッチンばさみでチョッキンチョッキンする戦法にしてみました。

ソーセージは6本しかなかったので残りは普通の丸パンに仕上げ。

じゃじゃーん。

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ソーセージロールは焼く前にマヨネーズかけてるよ。

早速焼きたてをお昼ご飯にいただきまーす。

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キッチンばさみでチョッキンした方は結局パンが膨らんで
すきまからソーセージ見えずwww

でもお味は美味しいから良しとしましょう。

次の日の朝に旦那ちゃんときなこに出したら
「中身なに？中身なに？」となぜかめちゃくちゃ訝しげに聞かれました。



ああ早くパン屋さんに行きたいよう。









7月24

自家製塩麹で発酵生活

約40年近く生きてきて、初めて知った事実。

カブトムシのメスにツノはない。

知ってた？え？常識？？
マジで知らなかったんだけど！！！

私、虫全般ほんっとにダメで、触れるのは蚊（触ると言うよりコロス）と
カナブンくらいなんだよね。
蝶もバッタも蟻もダメだけどなぜかカナブンだけはイケる。

そんな話を旦那ちゃんとしてて
「じゃあカナブンに似てるしカブトムシのメスもイケるんじゃない？」と言われ、
は？？？どういうこと？？？

という流れから、カブトムシのメスにツノはないと言う事実を知りました。

ちなみに怖いもの見たさで写真をググってみたけど
すげぇデカいカナブン
でした。
とは言え絶対触れないです。もう二度と見たくない。
興味がある人はググってみよう。
責任は一切負いません。



さて本題。

引きこもっててヒマなので、思いついたものをいろいろ作っています笑
昨日のなめたけに続いて自家製シリーズ。

今回は～塩麹～！！！

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去年の3月に購入してからヘビロテのヨーグルトメーカーちゃん。
R1増産計画は今も継続中です。
毎朝食べてるよ～。

一度コストコで大量のチチヤスヨーグルトを購入して
その間R1を食べなかったんだけど
そしたら偶然なのか、たまたまなのかわからんけど
きなこがそのタイミングで風邪をひいたのです…！！

R1は免疫力を高める効果があるから、
食べるようになったら風邪をひかなくなった！と言う話は
聞いたことがあったんだけどまさか本当に…！？

…と言うことがあってから一切浮気せずにR1一筋にナリマシタ。


そんなヨーグルトメーカーを使って塩麹を作ってみたよ。

材料は麹200gと塩200gと水300mℓを入れて混ぜて
60度でタイマー6時間にかけるだけ～。

タイマーが終了したらよくかき混ぜて冷蔵庫で保管すれば
大体半年くらいはもつそうだ。


塩麹は塩の倍量を目安に使えばいいので
材料が塩小さじ１だったら塩麹小さじ２を入れればOK。
なので代用するのもやりやすいよ。

ホットクックの場合は食材の主さの約10％の重量を目安に入れればOK。
材料入れて塩麹入れてホットクックぽちーん。



他にもお野菜切ってジップロックに入れて
塩麹10％入れてモミモミするだけで即席浅漬けの出来上がり～。

お味噌汁にちょっと入れたりするのもコクが出ておすすめ。


でも一番オススメなのは塩麹に漬けた肉を焼くだけ。
これが一番うまい。

漬けておくだけでほんのり塩味がお肉に染み込むし、
塩麹パワーでお肉は柔らかくなるし。

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↑これは漬け込んだお肉をヘルシオで焼いただけ。
油も使ってないのでまさにヘルシーォ。


ちょっと手間をかけるなら、塩麹とにんにくのおろしに付け込んでおいたお肉を
フライパンで皮パリッパリになるように焼いて
お肉を取り出したあと、そのままのフライパンで長ネギを炒めて
最後に黒こしょうをパラパラパラリ。

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お肉ぷりっぷりやで！

「きのう何食べラー」（なんだそりゃ）ならおわかりでしょう。
そう、これは「きのう何食べた」のシロさんのレシピでございます。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【中古】きのう何食べた？ 1/ よしながふみ
価格：570円（税込、送料別) (2019/7/22時点)


（あーなんでドラマ終わっちゃったんだよーーー続編やってほしいいいい）


発酵食品は身体にいいもんね。
ヨーグルトやチーズに入ってる乳酸菌は有名だけど、
この塩麹や甘酒に入っている麹菌は必須アミノ酸やビタミンB群を多く含んでいるので
血行を促進して代謝を上げてくれるんだぜ。

妊娠中からほとんど動かなくなり代謝が著しく落ちている私にはまさに救世主なのだ！




ちなみに私がいつも買ってる麹はこちらです。


オカンは甘酒をよく作ってるからここの200g×４袋入りを買って半分こしてる。
送料込みで1,080円なのでお買い物マラソン時にも重宝してるよww




今度は醤油麹か味噌でも作ってみようかな～笑












7月23

自家製なめたけ

今回の出産に向けて前もって入院準備をしてたんだけどさ。

前回のきなこの時に持って行かずにものすごい後悔して
急遽入院中オカンに調達してもらったもの。

それは

ご飯のおとも。

だって総合病院だからメシマズなんだもん…。
唯一安心して食べられるのが白米だけって言う。

なので今回は前もってなめたけを調達しておいたの。
業務スーパーで一瓶88円のやつwww


そしたらさ、お見舞いに来るきなこが食べてものすごい気に入っちゃってさ。
退院してからも「まま、ごはんにきのこかけてたべたい」とか言うもんで。

さすがに約3歳児に88円のなめたけ食べさせるのも
添加物てんこもりで気が引けるから
自家製で作ることにしてみました。
これなら無添加！

参考にしたのはこれ。

えのき1パックを1/3に切って
醤油・みりん・酒を各大さじ３ずつと砂糖小さじ２を入れて煮て
煮立ってぬめりが出てきたらお酢を大さじ１加えて出来上がり！！

なんで今まで作ろうと思わなかったんだろうってくらい超簡単～！！

きなこさんも超満足でごはんに混ぜて食べてます。
（上に乗っけるだけだとなめたけしか食わないから混ぜるの必須）

母ちゃんもお昼ご飯に雑穀米に乗せて(^o^)

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ほーら美味しそうでしょん。

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これは毎回リピート決定だわ～。

今食べ終わっちゃったからまた作ろうっと。


なんでも作れるもんだねぇ～。



7月21

梅シロップのシワシワ梅で作った梅ジャム

1ヶ月引きこもっているとやることがなさすぎてソワソワする。
基本的にじっとしてることが出来ない性分なので
家で出来ること…と言うことで
今は断捨離に精を出しております。

もうなんでもかんでも捨てまくってやる。

ここからあんこのものも増えていくしね。
既に収納キャパオーバーしがちなのにあんこの洋服とか
どこにしまえばいいっつーのよ。困った困った。



さて本題。

オカンのお友達にもらった梅で作った梅シロップ。
1ヶ月くらい置いて梅のエキスが十分出たら
梅の実を取り出さないといけないんだけど

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このシワシワになった梅…
ただ捨てるのもなんか勿体ない気がする…と思ってググったら
この梅を使ってジャムが出来ると言うじゃありませんか！


ちょうど今食べてたルバーブのジャム（オカンの手作り）が無くなっちゃうところだったのでチャレンジしてみました～。

シロップからシワシワ梅を取り出して
ひたすら身を削ぐ！削ぐ削ぐ削ぐ！！

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これがなかなか難儀。
もうシワッシワになりすぎてて種にこびりついてるんだもん。
梅の実だけじゃなくて多分種の表皮も一緒に削いでたわ。

こびりついたシワシワの実をひたすら削いでいると
「あたしなんでこんなことやってるんだろう…」と
ちょっとむなしくなってきます。

それでも削ぎ続けていると人間は学習するもので、
最後の方は履歴書の資格欄に「梅の削ぎ師」って書いていいんじゃないかってくらい
削ぐのが早くなってきます。


全部削いだーー！

重量にして約70g。

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レシピによると琺瑯の鍋に入れて煮ると書いてあるけど
うちのルクルーゼで煮るには鍋が明らかにデカすぎるので
代わりに野田琺瑯のタッパーに入れて直火にかけます。

野田琺瑯は直火にかけられるので保存に超便利～。
作り置きして、食べる時に火にかけて温め直したい料理は
もっぱらこれに入れて保存してます。
そしたら鍋に移す必要ないからね。

私が持ってるのはこの三点セットだけど本当に便利で重宝しております。


300ccのお水を入れてぐつぐつ…。
あんこは寝ているので私は火の番をしながら椅子に座って
ひたすらドクターマリオに精を出す…。

7月にリリースされたドクターマリオのアプリにハマりまくって
授乳中ひたすらドクマリやってるわ。
ドクマリの中毒性がすごい笑


砂糖はレシピだと200g～300gって書いてあったけど
私は絶賛ダイエット中であると言うことと
すぐ食べちゃうからそんなに長期間保存することもないってので
半分の100gだけにしておきました。

それでも100g…ジャムおそるべし。


出来上がった梅ジャムは砂糖が半分ってのもあるけど
なかなか酸っぱめで私好み！

毎朝食べてるヨーグルトに入れていただいております。

20190719_063304

きなこのヨーグルトにも入れてるけど
何も文句言わないで食べてる。



でも…
でも…

もう一度作るかって言ったら微妙。


梅シロップはまた来年作ってもいいな～って思うけど
これはね、もう。
削ぐのがクソ面倒。

費用対効果絶対あってないわ。


それかもう少しシワシワになりきる前に取り出せばいいのかも。
今回は出産＆入院もあったから退院した時にはシワッシワのシワッシワになってたけど
もう少し早めに取り出せば削ぐのももう少し楽だったのかな～。

でもそれだとシロップの出来栄えどうなるのかな～。


来年ジャムを作るかどうかは取り出した時のシワシワ具合で判断します。
また同じくらいシワッシワだったら躊躇せずにザザッと捨てるわ。

梅断捨離。








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