こまてぃの徒然なるままに～3歳差姉妹の子育て日記～

ちょ！！！
やばいやばいやばい。

今年から我が家ではクリスマスにやってくる『赤い人』制度を導入してさ。
アナ雪を愛して止まないきなこのためにプレゼント選んだんだけど

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旦那ちゃんが見つけて来たコレにしたの。
お絵描き好きだし。お値段もお手頃だし。

ロクに説明も見ないで頼んだらさ、

こんなん来た！！！！！



てっきり見開きでこのサイズなのであって
三つ折りに畳めると思い込んでたわーーーーー。

超ビッグサイズって書いてあったけど想像の斜め上行ってた。

マジで置く場所ないんだけどどうしよう。




さて本題。

寒い季節になって来たし、発酵ライフを相変わらず続けているので
毎日飲むようにしているお味噌汁。
きなこも味噌汁LOVEなので作らないと
「きょうおみそしるないのー？」ってうるさいしね。


ずっと久世福の出汁パックを使ってたんだけど
これコスパどうなん？と言うことに今更気付きまして、
最近では煮干し出汁にしとります。
コストコで250gが400円ちょっとで売ってるからそれ。


お水に頭とはらわたを取った煮干しを入れて最低5時間置いとくだけ。
私は基本的に朝ごはんのあとに煮干し入れといて夕飯に作るパターン。



毎回やるの面倒なのであらかじめ頭とはらわた取った煮干しをストックしとります。


このはらわたを取るだけで味が全然違うから！
一度試しに丸ごととはらわた取ったパターンで食べ比べてみたら
丸ごとだと雑味がすごい感じるの。

最初から丸ごとver.を飲んでたら気付かなかったかもしれないけど
先にはらわた取ったver.を飲んじゃうともう全然違う。

私は今頭とはらわた両方取ってるけど
ワタナベマキさん方式だとはらわただけしか取ってないみたいなので
今の煮干しストックが終わったら一度頭入りで作ってみようと思ってます。



んで夜の分と次の日の昼の分を作っといて昼夜ともお味噌汁を飲んでんだけどさ。



（※今日のお昼ごはん）


ふと気付いちゃったんですよ。

毎日作るのめんどくね！？
って！！！！

毎日毎日出汁取って具材切って味噌溶いて鍋洗うこの一連の動作。
めんどくね！？

つーことで我が家では2日分を一気につくることにしました。
味噌の風味が落ちるかもしれないけど
別に私も旦那ちゃんもそんなグルメ舌持ってないし
味噌の風味が落ちてしまう＜＜＜＜＜日々らくちん
で圧倒的に『日々らくちん』の勝利。

その代わり具材はたっぷり。

2日に一度なら面倒さも減るしね。
その時冷蔵庫にある残り野菜とかいろいろぶっこんで作ってます。

何か作った時に微妙に残った野菜は一緒に切っちゃって
ジップロックに入れておくと
あとは手掴みでワシャッと入れるだけだから便利だよ。



↑この時はもやし、こんにゃく、カブの葉、大根。





この日は長ネギ、里芋、にんじん、こんにゃく、大豆の水煮、もやし。
これだけ具がたっぷりだとおかずの野菜が少なくても別にいいやと言う気持ちになる。


こないだはこんな感じ。



里芋、さつまいも、玉ねぎ、にんじん、えのき。
（偶然にも両日とも付け合わせがキャベツ笑）


寒い日は七味をかけて豚汁っぽく食べるのもうまし。


味噌はスーパー出来る子ちゃんな調味料だから大体何入れても美味しいよ。
こんだけ具沢山なら極論このお味噌汁とおにぎりだけでも十分なんじゃないかと思うわ。


…今日旦那ちゃんが飲み会で遅いから夕飯は昨日作ったお味噌汁とおにぎりにしよう。



お味噌は発酵食品だから体にいいし、
具をたくさん入れれば立派な一品になるしおすすめです。
一気に2日分作るの本当に楽。

近所にファミマが開店したんだけど
実家に広告が入ってて、そこに「オープン記念福袋500円」って書いててさ！

ファミマの福袋ってどんなんだろ～と気になったので
朝旦那ちゃんが出勤する時にお散歩がてら買いに行ってきた！！

広告には100円引きの券もついてたので400円で福袋ゲーット。
そしたらお店の前でチラシ配っててもう1枚100円引き券ゲーット。

お菓子のと半生菓子の2種類あったから両方買っちゃった～。

普通のお菓子のがこれで



ファミマオリジナルのお菓子が7袋～。
半分は嬉々として旦那ちゃんがカバンに詰め込み出勤していきました笑

756円相当が400円なのでだいぶお得～。


半生菓子の方はこんな感じで



賞味期限1ヶ月くらいの焼き菓子が6個！
確かこれは775円（うろ覚え）相当が400円だからこれもお得ちゃん。

まだ食べてないけど最近のコンビニスイーツは美味しいから楽しみ～。ｳﾋﾋ。

この写真をオカンにLINEしたらオカンも買ってた笑



さて本題。

こないだ友達からどこのホームベーカリーを買えばいいか相談を受けたので
Panasonicのホームベージを見てたんだけど
そしたらあの高級「生」食パン乃が美監修のレシピが載っているではありませんか！

もちろん乃が美の高級「生」食パンと全く同じレシピではないんだけど、
乃が美が家庭のホームベーカリー用に開発したレシピなんだって。
その名も『おうち乃が美』


そりゃー作ってみなければ！と生クリームを買いに行きいざ実践。



材料をそのままHPから抜粋すると…

強力粉（イーグル）250g
三温糖35g
塩（ぬちまーす）小1
無塩バター（よつ葉乳業）15g
生クリーム（乳脂肪分35％）
水160ml
（※室温25度以上の時は約5度の冷水を10ml減らして使う）
ドライイースト（サフインスタントドライイースト金）小1/2

これをパンドミモードの焼き色『淡』でセットすればOK！


焼きあがったら常温で約1時間～1時間半覚ましていただくと
より甘みが増して美味しくお召し上がりいただけます

なんて書いてあるもんだからわざわざ朝の5:30に焼きあがるようにセットして
一度起きて焼き網に取り出してから二度寝したっつの。


じゃじゃーん。
これが『おうち乃が美』！



二度寝から起きて朝ごはんにいただきまーす。



うーん！フワフワしっとり～！！
甘い～！

「生」食パンって甘いとは思っていたけど
今回作ってみてびっくりしたよ。
砂糖35gも入ってんのね…。

普段焼いているのは砂糖大さじ2だから大体20gくらい？
そう思うと毎日食べちゃアカンやつやな…。


たまたまぬちまーすのお塩もよつ葉乳業のバターもあったから
限りなくレシピに忠実な仕上がりになったとは思うんだけど
2回焼いて2回ともすんごいヘこんじゃったんだよね～。

なんでだろう…。
フワフワすぎるからかしら。


ちなみにHPでは予約タイマーは使用しないでくださいって書いてあったけど
1回目予約タイマーで焼いて、
これのせいでヘこんじゃったのかと思って2回目は予約使わないで焼いたけど
やっぱりへこんで味には違いなかったデス。

相変わらずエルサ狂のきなこさん。
前作のLet it Goの歌詞と動きをMVそのまんま再現してくれてます。
マントを脱ぐタイミングもティアラを取るタイミングもばっちり。

きなこにエルサが乗り移ってLet it Goを歌っている時は
座って見ていないといけないのでもう何百回も見てるんだけど
最後の最後の
『これでいいの自分を好きになって　これでいいの自分信じて
光浴びながら歩き出そう　少しも寒くないわ』
って言う歌詞の大クライマックスで絶対に

あるきーだそーぽーーー！！

って歌うから毎回鼻水吹き出してます。


ぽーーー！！



さて本題。

こないだなんとなーくネットサーフィンしてたら
VOCEの記事で豆乳ヨーグルトのことを書いててさ



なんかすんごい良さそうだったのよ。

抜粋させてもらうと、【豆乳ヨーグルトの優れた点】は
●低カロリー
●脂肪分が少ない
●ミネラルバランスがいい
●イソフラボンや大豆サポニン、大豆レシチンなど大豆特有の有効成分が含まれている
等々。

現代人が食生活で不足しがちなミネラルや大豆由来の栄養素を補えるんだって～。


豆乳ヨーグルトの効果は同じ発酵食品でも牛乳ヨーグルトより
味噌に近いから”生きて腸まで届くプロバイオティクスであることが多く、
さらには乳酸菌を活性化させる大豆オリゴ糖が含まれているため
牛乳ヨーグルトよりもパワフルな整腸作用が期待出来る”と言うじゃありませんか！

しかも植物性たんぱく質やミネラル分が含まれているにも関わらず
カロリーや脂質が低いし、イソフラボーンも豊富！



ほほう…。何やら良さそうである。

と言うことで早速豆乳とR1買って来て



ヨーグルトメーカーで作ってみたよ！

私はいつもR1の時はR1を70g、牛乳を700ml、43度の8時間で作ってるんだけど
とりあえずいつもと同じように牛乳を投入に代えて作ってみたら
無事に成功！！

作り方見てたら豆乳ヨーグルトは普通のヨーグルトより柔らかいとか
サラサラしてるって書いてあったけど
私が作った豆乳ヨーグルトはだいぶ固めの仕上がり。

ヨーグルトってかマジで豆腐。
絹ごし豆腐そのまんまの固さ。

そして味。

ヨーグルトと豆腐そのまんま。

もうね、ほんとに二つの味。
ヨーグルトと豆腐を同時に口に入れた味。

豆腐の食感にヨーグルトの酸味が加わってる。

ひとくち味見した時、うわーーやっちゃったわーこれー
と思ったけど、



レーズン酢とグラノーラかけて食べたら
豆腐臭さも酸味も全然気にならなくてふつーにぺろっと食べれちゃった！！






きなこも別に不審な顔せずにいつも通り完食。


これで効果があるなら全然続けられるわ～。



とりあえずしばらく続けてみないと効果はわからないので
1ヶ月くらい豆乳ヨーグルトライフを送ってみたいと思います。


豆乳ヨーグルトも作れるなんて
やっぱりヨーグルトメーカー様様だわぁ。

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これ書いてるのこないだの水曜なんだけど、
昨日あんこ退院後の診察を受けに病院行って来ました～。

川崎病の後遺症は心臓に冠状動脈瘤が出来ることなんだけど
それが出来ていないか定期的に検査を受けなければならないの。


退院して1週間半後の今回の検査の後、
問題なければ1ヶ月後、3ヶ月後、半年後…と間隔が空くものの
小学校入学前まで心電図＆エコーの検査は続くらしい。


でも息子くんが川崎病になった友達の話だと
とりあえず2ヶ月後くらいで何ともなければほぼ問題ないんだって！

その子が通っている病院は小児総合病院としては日本最大クラスで
川崎病しか診てない先生がいるとこなので
その2ヶ月以内云々って話は正しいはず…。


なのでとりあえず次の検査まではちょっとドキドキだけど
今回も「わかりやすく言うと…大丈夫だね～」って先生ものほほんと話してたので
（どんだけわかりやすいの！！！笑）
なんとか大丈夫っぽい（と信じたい）です。


はぁ…もうエコーしてる間の沈黙時間とか心臓が潰れそうだよ。
妊娠中も先生がエコーしている間に沈黙が続くと
何とも言えない心臓がギュッとする感覚があったけど
それのもっともっとすごい版みたいな感じ。


アスピリンは今月いっぱいの服用で終われるみたいなので
そこで一度ひと安心って感じかな～。


しかしそんな中、風邪ひいちゃってあんこ鼻水じゅ～るじゅる。
きなこも鼻水じゅるじゅるだからどっちかからどっちかにうつったんだね…。

鼻水吸引機が朝から晩までフル稼働。




最初自分の口で吸う『ママ鼻水トッテ』を買ったんだけど
肺活量皆無の私は一瞬で挫折し、次の日即買いに行った電動鼻水吸引機メルシーポット。

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子育て三種の神器にもれなくランクインです。
これなかったら私多分酸欠で死んでた。


私も旦那ちゃんもアレルギー性鼻炎だから子供もさぞかし耳鼻咽喉系は弱いだろうと思っていたら
予想通りきなこも弱く、あんこもやっぱり弱かったわ。


ってかこの記事、きなこ生後3ヶ月の11/19に書いてる！！
やはりこの時期は赤ちゃんの鬼門なのかしらね…。メルシーポットバカ売れシーズン。


3年ともなると私の鼻水吸引スキルもだいぶ上がっていて
まー取れる取れる。

きなこに至っては自分で取ってるよ笑
メルシーポット英才教育です笑



そんなわけで全然外出が出来ず、私とあんこは
きなこの保育園送迎のみの外出ばかりです笑

まぁつまりなんだ。
ネタがないんですよ。ブログのネタが。

週末にはきなこの七五三が控えてるから
来週にはネタがいくつか出来るはず～。


なのでもうしばらく私の引きこもりライフにお付き合いくださいませm(_ _)ｍ


引きこもっているのでパンを焼いております。

先日はこのレシピを参考に塩パンを焼いてみたり。





こーゆーことを書くと、友達のなでしこちゃん達の
「ほんっとマメだよねーーーー」と言う声が聞こえてきそうなんだけど
マメなんじゃなくて
ヒマなんです。

ヒマが潰せてパンは美味しい。二度おいしい。


んでこないだ今度書くねーと言っていた米粉パン。
やっとうまくいく配分が見つかったので覚書き～。

米粉を入れるとなかなかうまく膨らまず悪戦苦闘しましたわ。
自分で成形すれば大丈夫なんだけど
毎回成形するのはちょっと面倒だし
出来ればホームベーカリーで一気に焼きたい…。

COOKPADで米粉＆ホームベーカリーのレシピを調べて挑戦するも
全然うまく膨らまない！なんで！

食べれないわけじゃないんだけど
膨らまないからなんかもうムチムチっとしててあんまり美味しくないのよ。
普段モチモチのパンは好きなんだけどモチモチじゃないの。ムチムチなの。。

んで、以前塩の代わりに塩麹入れてパン焼いた時
膨らみすぎてえらいことになったのを思い出したので
膨らまない米粉✖膨らみすぎる塩麹をあわせればうまくいくんじゃないか？と思ったわけです。


んで試行錯誤の末（試行錯誤中の失敗パンは家族総出でちゃんと食べました）
やっと成功した配合がこれ～。

〇強力粉…200g
〇米粉…50g
〇塩麹…小さじ２
〇バター…15g
〇スキムミルク…大さじ１
〇砂糖…大さじ２
〇水190cc
〇ドライイースト3g

んで、ホームベーカリーの早焼きモードで焼きます。
なぜ早焼きモードで焼くのか…それはCOOKPADでみんな早焼きモードだったから…！

理由はわからん。真似してるだけ。


塩麹パワーで膨らんだ～！

よく赤ちゃんには話しかけた方がいいって言うじゃん。
でも私はきなこが生まれるまでほとんど子供と接してこなかったから
（泣かれるのが怖くて友達の子供とかでも抱っこ出来なかった）
何を話しかけたらいいのかわかんなくてひたすら実況中継してたのね。

「オムツ変えようね～」とか「おっぱい飲もうね～」とか
「ママは今からご飯食べますよ～」とか。
まぁ独り言の延長みたいな感じで。



きなこがまだ新生児で夜間授乳をしていた頃、
夜に目を覚まして授乳したりオムツ替えたりすると
その後また寝かしつけるのが大変だったって言う経験が
よく寝てくれるきなこでも少なからず何度かあったのですよ。


でも今回、ソースは忘れちゃったんだけど
「夜のお世話は無言で粛々と行うのがよい」って何かで読んでさ。

夜中は出来れば電気も付けず、話しかけることもしない方がいいんだって！
そのソース曰く、明るくなったり話しかけたりすることで
赤ちゃんが起きる時間と勘違いして覚醒してしまったりするんだそう。

きなこの時めっちゃ話しかけてたわ！！！


んで今回あんこのお世話に当たってそのソースに倣って
粛々と黙々と電気も付けずに乳をあげ、必要であればオムツを変え
そのまままたベッドに戻したら…

寝た！！！


あんこの性格もあるのかもしれないけど、
夜中に覚醒しちゃって寝かしつけるのが大変だったってのは
生まれてから多分一度もなかったと思われる…。
（私の乳生産が追い付かなくて足りなくて泣いてた時期はあったけど。）


今回川崎病になっちゃった時に、普段よく寝るあんこもさすがに辛かったのか
かなり頻回に目を覚ましちゃってたんだよね。
んでそれが続いたからなのか退院後も夜目を覚ますことが数回あったんだけど
その時も粛々と黙々と乳をあげてまたベッドに戻したら

寝た！！！


そして今、退院2週間して完全にまた夜通し寝るようになりました。
夜間断乳とかする必要なくぶっ通し。
でも夜泣きは6ヶ月頃から始まるって言うしな～。
いずれ始まるのかな～。
今から戦々恐々としてます。


「話しかけないといけないって聞いてたから、きなこの時は
夜のお世話の時も『オムツ替えようね～』とか話しかけてたんだけどそれが逆効果だったみたい～」
って話をオカンにしたら

なにそれ！早く言ってよ！

って言われたんですけど。

いや無理でしょ！

少なくともオカンがその知識を必要としてた頃に間に合うように教えるのは絶対に不可能ですからwww
だって泣いてるの私だよねそれwww


ちなみに4ヶ月の今、ウンコでもしてない限り夜はオムツ替えませんw
最近のオムツは優秀だから大丈夫！
寒い中オムツ替えてたらお尻冷えちゃう！と正当化している。
その代わり朝すんごいパンパンになってるけど笑

寝てるの起こしちゃったら可哀そうじゃーーん。


二人目育児ってほんとに…（以下自粛）




さて本題。

ホットクックを買ってから冬になったら絶対作ろうと思っていたもの。
それは牛すじの煮込み！！
めっちゃ美味しく出来たので覚書き。


牛すじの煮込みは寒い季節にたまりませんわ～。
温かい部屋であっつあつの煮込みに冷えたビールを…ぷしゅっとね！
はぁたまらん。


と言うことで牛すじゲット。



前日から塩麹（20g）に漬けておいたやつと水ひたひた入れて



スープモードで2分。
めっちゃいい匂いしてやばい。

2分経ったらアクが浮いてるのでめっちゃいい出汁でてそうだけどこれは捨てちゃいまーす。
すじ肉にもアクが付いてるのでスープでじゃぶじゃぶ洗い流して
お鍋を一度さっとすすいだらすじ肉を戻し、
お水500cc、ネギの青い部分、生姜の薄切りを入れて



スープモードで今度は8分。

出来たらスープ300ccだけ取っておいて、
すじ肉は食べやすいサイズにカット。

味付けはこちらを参考にしました～。



カットしたすじ肉、ゆで汁300cc、手で適当にぶちぶちちぎったコンニャク1枚、いちょう切りにした人参1/4本くらい。
味噌大さじ３、みりん大さじ２、酒大さじ２、醤油大さじ１を入れて
（本家のレシピには砂糖も入れてたけど私は入れず）
『牛すじの煮込み』モードをポチッとな～！！！


完成後、少し冷めてからあらかじめ作っておいたゆでたまごをドボン。
煮物は冷める過程で味が染みこむので一緒にたまごにも染み込んでもらいましょ。

汁気がある煮物を作るとゆでたまごを漬けずにいられない病。
茹卵漬病。
すごい不治の病っぽい…！！


ででーん！完成！！




はうぁぁぁぁ～
コンニャクはふはふ、牛すじとろっとろ～！！！
コラーゲンがぷるっぷる～！！

ゆでたまごもいい感じです。

むはー美味しい。
これは今冬にリピート決定。


ちなみにこの日の夕飯の献立はこんな感じだったんだけど



このおくらの煮びたしが美味しく出来た。

ガクを落として1/2に切ったオクラを耐熱容器に入れてレンチンして（確か1分半くらい）
一度ザルにあけたら、同じ容器に白だし大さじ１と水大さじ３とすりおろした生姜1カケ分入れて混ぜたところにオクラ戻して冷蔵庫で冷やしただけ。



食べる直前に鰹節。


いつもオクラは小口切りしたのに醤油かけて食べてたんだけど
この煮びたしの方が旦那ちゃんの食いつきが良かったので今度からこっちにしよう。
ポイントはキンキンに冷やすことかと。

生姜と白だしでさっぱりしてて
牛すじみたいに濃いおかずの時のお口直しにいい感じだよ。


これだといっぱい食べれるし
今度からオクラは２ネット買って2日分作ろうっと。





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以前書いたけど、アナ雪に続いて魔女の宅急便にハマってるきなこさん。
ちょいちょい会話にマジョタクトークが入ってくるんだけど、
ジジのことを「黒猫のじーじ」と呼ぶ。

我が家の場合、義実家と私の実家が近すぎて住所が〇丁目まで一緒だから
「辻堂のばーば」「大阪のばーば」みたいに地名で呼び分けることが出来ないのよ。
なので考えた結果、義実家の両親を「じーたん、ばーたん」と呼び
（嫁としてはおじいちゃん、おばあちゃんと呼ばせたかったんだけど無理だった…）
うちの両親を「じーじ、ばーば」呼びして棲み分けてます。

つまり「黒猫のじーじ」とは猫耳付けたオトンになるわけで。
世も末すぎるわ。


ちなみにキキのことは
リボンの人
と呼びますwww
主役なんだから名前覚えてあげてwww



さて本題。

以前から気になっていた水漬けパスタ。
普通の乾麺のパスタを水に漬けておくことで生パスタみたいな食感になるらしい！！

最低でも1時間くらいは漬けておかなきゃいけないらしいから
お昼に思い立ってパスタにする時は既に遅し。
予め仕込んでおかなきゃいけないもんだからなかなか作る機会がなかったんだけど
ついにこないだの週末にチャレンジしてみたよーー！！


レンジで茹でるパスタ容器に乾麺のパスタとひたひたにお水を入れて2時間…。
なんかパスタが白くなった！！



んでこのお水をフライパンに入れ、小さじ１のお塩を入れて沸騰したら
ふにゃふにゃになった水漬けパスタをイーーーーン！！

するとみるみる元の黄色っぽい色に戻った！不思議！



長時間水に漬けておくことで茹で時間が少なくて済むらしい。

私が使ったパスタは1.4㎜の細い麺だったから茹で時間1分でちょうどいい加減に！
（太いと2分くらいらしい。様子を見てお好みで）
こいつぁ時短だ素晴らしい。

お湯を切って（乳化させたいから気持ち残して）
ジャジャーン。ババーーン。



コストコのバジルペーストをぶっかけて混ぜ混ぜ…。

出来上がり～！！！



（きなこと分けたら少なかったから急遽冷凍してたロティサリーチキンを解凍）

一瞬でパスタが出来たーーーーー！！！

気になる食感は…
よくわからんかった！

敗因は麺が細すぎたからだわ。
これ多分モチモチ感を味わうためにはもう少し太い麺でやった方がいいかもね。

モチモチ感はわからんかったけど、普通に茹で上がってる。
めっちゃ時短で出来るってのとフライパン1つで出来るなんて嬉しい～！

一瞬で茹であがるから「鍋いっぱいのお湯」なんて必要ないんですわ～。

パスタって「鍋いっぱいのお湯」を沸かして＆茹で時間だから
意外と作るのに時間かかるんだよね。

でもこれは全部で5分くらいで出来ちゃったよ。


水に漬けておく時間は必要だけど、
ネットの情報によると2時間置いても24時間置いても味に大差はないそうなので
前日の夜とか朝の内とかに水にセットしておけばOKってのが嬉しい。


コストコでバジルソース買ったものの
パスタ茹でるのが面倒でなかなか使ってなかったんだけど
これからめっちゃ活躍してくれそうな予感！！



それにしてもこのパスタ容器、
独身の一人暮らし時代に買ったやつだからもう10年以上使ってる…。
100均で買った10年選手。
減価償却しきってるわ。



騙されたと思って一度やってみて～！

こないだ旦那ちゃんが休日出勤した時のこと。
朝早かったから旦那ちゃんが出る時間にきなこはまだ寝ていたのね。

んで旦那ちゃんが小さい声で「きなこーパパ行ってくるよー」って言ったら
寝っ転がったまま、握りしめた手を差し出して
「ぱぱ…あげる…」と言っている。

私と旦那ちゃんは「？？？」で
旦那ちゃんが「ん？何くれるの？」と聞いたら
目をつぶりながら
「がんばれおまめ…」

ホワッツ？？www
頑張れお豆！？www


想像するに仙豆みたいなもんなんでしょうか。

旦那ちゃんは目には見えない頑張れお豆を口に頬張り出勤して行きました。


ちなみにきなこは『がんばれおまめ』を差し出して気力を使い果たしたのか
その後また寝てました笑
寝言だったんだろうか。


あの日から我が家では何か大変なことがあると
頑張れお豆を贈りあうようになりましたとさ。

私がご飯を作っているとよく旦那ちゃんときなこが頑張れお豆をくれます。
いや、頑張れお豆より手伝えよ。



さて本題。

こないだむしょーーーに海鮮が食べたくて
でもあんこが退院したばかりの連休だったから外食するのは気が引けて
家で手巻き寿司パーティーを開催してみました。

あんこちゃん退院祝い。
ってあんこまだ食えないけど。

近所のスーパーくらいなら大丈夫だろうと家族全員で買い出し。
各々食べたい具を挙げた結果、



キュウリ、玉子焼き、納豆、たくあん、かに蒲鉾となりました。
海鮮じゃねぇ！！

母ちゃんの欲望でお刺身セット買ったけど、



旦那ちゃんときなこだけだったら上記具でも十分だったらしい…。
貧乏巻き…。


海苔はネットで見た巻きやすい海苔の切り方を参考に、
こんな風に切りまして。



酢飯を乗っけて具を乗っけて



くるくる巻けばあら出来上がり～。



これ本当は二つ切りの海苔でこの切り方するらしいんだけど
我が家の海苔は三つ切りだったから
なんかやたら小さい手巻き寿司になってしもうた。


でも長方形の海苔よりは巻きやすかったよ！！




きなこは玉子とキュウリと納豆ばっかり食べるし
旦那ちゃんはたくあんとカニカマばっかり食べるので
最終的にお刺身が残ってしまった…！
なんてこった！

なのですかさず残ったお刺身をヅケにして、
次の日のお昼ご飯は海鮮丼～！！



海鮮漬けに納豆とキムチ、潰れちゃって見えないけど卵黄を乗せて
ぐっちゃぐっちゃに混ぜて食べる！

かはー
うまーー。

このね、ぐっちゃぐっちゃにに混ぜて食べるのね、外だと出来ないから。
小学生くらいならまだしもアラフォーのおばさんにはちょっと勇気ないから。

でもこのぐっちゃぐっちゃに混ぜるのがまたうまいんだ。
ご飯と具に卵の黄身がトローンと絡んでさぁ。


貧乏巻き好きの二人のおかげで材料費1,500円そこらで手巻き寿司パーティー出来た。
外食するより100円寿司行くより全然安くすんじゃった。


次の日のヅケ丼も美味しいし、こりゃまた海鮮気分になったらパリろうっと。

こないだコストコ行ったらきなこさんが目ざとく発見。
ディズニーのジクソーパズル20個入り！！



24ピースのと50ピースのパズルがそれぞれ缶に入ってるの。
これで確か1,500円くらい！破格ーーー！！

パズル好き、ディズニー好きのきなこにはたまらないよね。
ピースがちょっと安っぽいので何度かやってるとダメになってきそうだけど
（実際きなこの力で1ピース破いたし…）
この値段なら全然許容範囲でしょう。

母ちゃんもジクソーパズル好きなんだけど
50Pにはなかなか苦戦する笑



さて本題。

こないだふるさと納税で届いた大量のりんご。
そろそろ傷み始めそうでヤバかったので慌ててりんごパンを焼いてみたよ。

参考にしたのはこのレシピ。



クックパッドで「りんご　パン」で検索したら1位だったのでチョイスw
誕生月から2ヶ月はプレミアムサービスが無料で使えるから
ここぞとばかりにクックパッドのランキング見まくってるわ～。

いちょう切りにしたりんごにお砂糖かけて～
（レシピでは30gだったけど20gにしちゃった。あとブランデーは入れてない）



ホームベーカリーで1時発酵まで終わった生地でくるくる巻いて
クッキングシートを敷いたお鍋に並べたのがこんな感じ。

いきなり思い立ったからケーキ型なんて家に無いよ！と思ったんだけど
よく考えてみたらうちのお鍋、オーブン可だったので十分代用出来たわ。



取っ手が外せるティファールのパクリもんのアイリスオーヤマ。

我が家ではフライパンと鍋は全部このシリーズ。

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今日のおやつはひいらぎのたい焼き～



こないだ友達が遊びに来てくれた時に大量に買って来てくれたから
残ったのを冷凍しておいたんだ～。

まだあと2匹残ってるの。
旦那ちゃんときなこには内緒だから日中の母ちゃんの楽しみなのよん。ウフフ。


完母ライフだけどそこまでお腹が空かないので
最近は3日に1回くらいのペースしかおやつ食べてない。
意識的に我慢してる訳ではないんだけど、あんまり体が欲しないんだよね。

あんなに大量におやつ食べてたマタニティライフはどこへやら。
22kg増えた体重も残すところあと6kgでございます。

1ヶ月に2kgペースで落ちればあと3ヶ月だから生後半年で元に戻る計算。
うむ。きなこの時と同じ感じだわ。


外食の時は好きなモノ食べて、家ではなるべく和食を食べるようにしてるくらい。
きなこの時はいろいろ頑張ってたけど今回はそんなに頑張ってないなー笑

でもきっと塩麹とか雑穀米とか食べたり、
料理をシュガーフリーにしてるのがいいんだろうな。

最近料理する時は基本的に砂糖を入れてないの。
大体のメニュー、砂糖いれなくてダイジョーブ。
我が家でおかずに砂糖使うのは玉子焼きくらいかな…。
砂糖も白砂糖じゃなくてきび砂糖。

（もちろんおやつは砂糖解禁ですwどんとこい）



なのでこないだ作ったアラ煮もみりんは使うけど砂糖は無し。
生協で600gものアラが300円だったんだwww
安！


ホットクックで作ってみたので覚書～。

まずアラ（この日は白カジキ）に塩振ってしばし放置して…



その後お湯を沸かしたところにアラを入れて、
表面の色が変わったら氷水に漬ける。



いちょう切りにした大根とアラと薄切りのショウガをホットクックに入れて



醤油大さじ4、みりんとお酒各大さじ3、水200mℓ入れて
【たいのあら炊き】モードでスイッチオーン。

40分くらいでできたーー。



砂糖が入ってないのは全然気にならなかったよ！
お昼ごはんに出来立て食べてみたけど身にシミシミ、ホロホロで美味しい。

ホットクックだと生臭くなるって聞いてたけど
ちゃんと下処理すればダイジョーブでした。



この日のお昼ご飯は雑穀米の菜飯、かぼちゃのサラダと出来立てのアラ煮。


煮物は日にち置いた方が味が染みて美味しいので
2日後の夕飯に食べたけど出来立てよりさらにシミシミでウママーでした。


下処理面倒だからあんまり作る気になれないけど
またアラが安かったら作ろうっと。

あんこ生後3ヶ月。

赤ちゃんの成長具合を毎日教えてくれるアプリがあんだけど
それに「そろそろ日中起きている時間が長くなります」って書いてんだけどさー
相変わらず1日20時間以上寝てるんだけど。

ちなみに生後2ヶ月でも1日に寝る時間は14～15時間らしいです。

こないだきなことあんこ連れて高校の友達とグランピング行ったんだけど
その時もテントの中でずっと寝てたwww



風の強い日だったからテントがバッコバッコ揺れてすごい音してんのに
しばらく放置して様子見に戻ったら
やっぱり寝てた。



日中たまにふえふえ泣くんだけど、抱っこしたらすぐ寝るし…。
きなこの面倒で手が離せなくて泣いてるのに放置してたら
3分もしないうちにスーッと寝ている…。

急いで駆けつけたら寝てて、その姿を見ると
なんか「あ…ごめん…」って思うわ。

二人目はオートスリープ機能が付いていると言うけど…こんなに高性能なもんなのか？

なんかこんなに寝まくってるとラッキー通り越して心配になってくるわ。



さて本題。

今年の夏に大量のトウモロコシがやってきたのはまだ記憶に新しい話。



ふるさと納税で頼んだのすっかり忘れててあの時は超びっくりしたわ。
よく考えてみたら5,000円で3本とかの訳ないじゃんねぇ？
そりゃ11本も届くっちゅーもんよ。

今まで肉ばっかり頼んでて野菜は初めてだったから
どんな量が届くのかとか考えもしてなかった笑


そこでふと脳裏によぎる恐怖。

やべえ…秋になったらリンゴが届く…！！！

そうです。去年トウモロコシと一緒にリンゴも頼んでたの！！
トウモロコシで11本来るならリンゴは一体何個届いちゃうのー！？

と思っていたら。



23個届きました。

紅玉23個。
夏のトウモロコシテロに続いて秋のリンゴテロ。

やべーよやべーよ。
と言うことで慌てて義実家におすそわけ。
実家にも…と思ったら「週末2kgりんご届くからいらない」と拒否！
まじかーーー


しょうがないのでとりあえず4個はジャムにしてみました。

ホットクックにくし形に切ったりんごを4個分入れて
すぐ食べるから重量の20%くらいのお砂糖を入れて
（保存性を高める場合は50%くらいお砂糖入れなきゃダメよ）
レモン汁適当にペペッとかけて
お茶パックに皮入れて
ホットクックのジャムモードスイッチオーン。


で、出来上がり～。



ホットクックで作ると形がなくなると聞いていたけど
確かに半分くらいグチャグチャになってました（なんてまずそうな表現）

でもいちょう切りじゃなくてくし形に切ったのが功を奏して
半分くらいはカタチが残ってたよ。

バケットの上にクリームチーズ塗って、リンゴジャム乗っけて食べたらあらおいし。
お砂糖少な目なのが良いね。ほどよい酸味。


皮も一緒に煮たのでほんのりピンクに仕上がりました～。


あとは1日1個ずつ消費してようやく終わりが見えて来た…。

普段果物食べない旦那ちゃんがリンゴなら食べるので
なんとか消費出来ているものの、
そろそろさすがに飽きて来たしもう一度ジャム作って冷凍しようかな。


ケーキ作っても食べるのほとんど自分だから
無駄にカロリー摂取しちゃうだけだしなー。



どうしたもんか。
今年のふるさと納税ではリンゴはやめておこう。。。