きなこの保育園再開にあたり、どうしてもユニクロに行きたくてMr.MAXに行ってきた。
週末まで待てばテラスモールが再開するんだけど、
尋常じゃないくらい混んだらやだな～と思って。
あんこの服はきなこのお下がりがあるからなんとかなるんだけど
きなこの夏服が全然ないからさ～。
自粛中はH&MとかGAPのオンラインショップで買った洋服でなんとかなっていたものの
保育園に履いていくレギンスはやっぱりユニクロ様が一番だからね！！
10分丈だと暑いから7分丈をしこたま買って来ました。
TVでも子供靴のお店が再開と同時にめっちゃ混んでるってやってたよ。
お洋服ならオンラインで買えるけどサイズ更新する時の靴はなるべく履いてから買いたいもんね～。
わかるわかる。そうなるわ。
んでついでにAirrismのレギンス買ったんだけどさ！
これめっちゃきもちええええ。
丈長めのシャツワンピの下にいつも黒スキニー履いてたんだけど
もう暑くてかなわんから薄めのレギンス欲しくてさ。
そしたらAirrismのがあったから即買い。
もう一度言うよ。
これめっちゃきもちええええ。
ただツルッツルだからよく見ると本格的な自転車乗ってる人みたいだけど爆
まぁおばさんの足元ちゃんと見る人なんて熟女専くらいだろ。
これマキシスカートとか履いた時も中に履いたら素足でいるより涼しそう…。
十分丈買っちゃったけど短い丈のも買おうかな…。
久しぶりの実店舗での買い物になんかめっちゃテンション上がったわ笑笑
早くアウトレットとか行きたいな～。
さて本題。
こないだわいわい市場にお野菜買いに行った時に
小粒のイチゴが売ってたの。
これが出るともうイチゴの季節が終わるな～って感じるの私だけ？
あと終わりが近付くとつぶつぶの部分の存在感が増してくるよね。
ちなみにこのイチゴのつぶつぶって種じゃないって知ってた？
イチゴの『実』ってこの赤いとこじゃなくてこのつぶつぶが『実』なんだよ。
そしてこの『実』っぽい赤い部分は花托って言う茎なんだよ。
茎が肥大化したもので『偽果』って言うんだよ！！
騙されてたべ！！私も最近ちろっと聞いて、今初めてちゃんと調べて知った！
閑話休題。
この小粒イチゴが1パック250円だったから
いちごジャムでも作ろうかな～と思って買ってみた。
前日のうちにイチゴを水はったボウルに入れて洗います。
ヘタを取ってから流水で洗うと水っぽくなるのでヘタは取らずに
ボウルの中でフヮフヮ～って洗うイメージ。（どんなイメージ）
ボウルの中に引くくらい汚れが沈むので手ですくいあげてホーローの鍋に入れたら
イチゴの半量の砂糖をまぶしまーす。
が。
毎回半量入れる前にものすごい砂糖の量に躊躇してしまい
今回は結局35％くらいしか入れられなかった笑
グラニュー糖で作ると色がキレイな赤になるけど
我が家にあるのはきび砂糖。
仕上げの色は気にしません。
全体にまぶしたらフタして一晩放置。
朝起きたらイチゴから真っ赤な水分が出ております。
ファ～！めっちゃイチゴのいい匂い！！
これをそのまま強火にかけて混ぜ混ぜ。
週末まで待てばテラスモールが再開するんだけど、
尋常じゃないくらい混んだらやだな～と思って。
あんこの服はきなこのお下がりがあるからなんとかなるんだけど
きなこの夏服が全然ないからさ～。
自粛中はH&MとかGAPのオンラインショップで買った洋服でなんとかなっていたものの
保育園に履いていくレギンスはやっぱりユニクロ様が一番だからね！！
10分丈だと暑いから7分丈をしこたま買って来ました。
TVでも子供靴のお店が再開と同時にめっちゃ混んでるってやってたよ。
お洋服ならオンラインで買えるけどサイズ更新する時の靴はなるべく履いてから買いたいもんね～。
わかるわかる。そうなるわ。
んでついでにAirrismのレギンス買ったんだけどさ！
これめっちゃきもちええええ。
丈長めのシャツワンピの下にいつも黒スキニー履いてたんだけど
もう暑くてかなわんから薄めのレギンス欲しくてさ。
そしたらAirrismのがあったから即買い。
もう一度言うよ。
これめっちゃきもちええええ。
ただツルッツルだからよく見ると本格的な自転車乗ってる人みたいだけど爆
まぁおばさんの足元ちゃんと見る人なんて熟女専くらいだろ。
これマキシスカートとか履いた時も中に履いたら素足でいるより涼しそう…。
十分丈買っちゃったけど短い丈のも買おうかな…。
久しぶりの実店舗での買い物になんかめっちゃテンション上がったわ笑笑
早くアウトレットとか行きたいな～。
さて本題。
こないだわいわい市場にお野菜買いに行った時に
小粒のイチゴが売ってたの。
これが出るともうイチゴの季節が終わるな～って感じるの私だけ？
あと終わりが近付くとつぶつぶの部分の存在感が増してくるよね。
ちなみにこのイチゴのつぶつぶって種じゃないって知ってた？
イチゴの『実』ってこの赤いとこじゃなくてこのつぶつぶが『実』なんだよ。
そしてこの『実』っぽい赤い部分は花托って言う茎なんだよ。
茎が肥大化したもので『偽果』って言うんだよ！！
騙されてたべ！！私も最近ちろっと聞いて、今初めてちゃんと調べて知った！
閑話休題。
この小粒イチゴが1パック250円だったから
いちごジャムでも作ろうかな～と思って買ってみた。
前日のうちにイチゴを水はったボウルに入れて洗います。
ヘタを取ってから流水で洗うと水っぽくなるのでヘタは取らずに
ボウルの中でフヮフヮ～って洗うイメージ。（どんなイメージ）
ボウルの中に引くくらい汚れが沈むので手ですくいあげてホーローの鍋に入れたら
イチゴの半量の砂糖をまぶしまーす。
が。
毎回半量入れる前にものすごい砂糖の量に躊躇してしまい
今回は結局35％くらいしか入れられなかった笑
グラニュー糖で作ると色がキレイな赤になるけど
我が家にあるのはきび砂糖。
仕上げの色は気にしません。
全体にまぶしたらフタして一晩放置。
朝起きたらイチゴから真っ赤な水分が出ております。
ファ～！めっちゃイチゴのいい匂い！！
これをそのまま強火にかけて混ぜ混ぜ。
ちなみにお気付きかと思いますがこれは鍋ではなくホーローのタッパーです笑
鍋出すほどの量じゃなかったからさ～。
直火にかけられる野田琺瑯は便利。
この3サイズあると作り置きとかの時にも重宝するよ～。
このまま強火で大体10分くらいかな。
直火にかけられる野田琺瑯は便利。
この3サイズあると作り置きとかの時にも重宝するよ～。
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かき混ぜないと焦げちゃうのでゴムベラで混ぜながら。
強火で一気に仕上げるのがポイントらしい。
ジャムのとろみのペクチンは熱に弱く、100度で20分以上加熱すると壊れちゃうんだって。
まぁそもそもペクチンは糖度60％以上でゲル化するらしいので
砂糖を35％しか入れていないこのジャムはゲル化しないんだけども。
強火で一気に仕上げるのがポイントらしい。
ジャムのとろみのペクチンは熱に弱く、100度で20分以上加熱すると壊れちゃうんだって。
まぁそもそもペクチンは糖度60％以上でゲル化するらしいので
砂糖を35％しか入れていないこのジャムはゲル化しないんだけども。
そして出来上がったのがこちら～！！
きび砂糖故なのか見た目はあまりよろしくない笑
赤黒い…じゃなくてワインレッドと言えば聞こえがよろしいからそれで行こう。
い～まい～じょ～そ～れい～じょ～あいされる～なら～
（知らない人は【安全地帯 ワインレッドの心】でググってみよう！）
早速パンに塗って食べてみました。
クリームチーズの上にオン！
やはり砂糖が少なかったのでゲル化しておらずジャムって言うより
ちょっととろみのあるコンポートに近いかな。
赤黒くて血痕のようだ爆
が！
味はばっちりよ～。
クリームチーズとあう！！
砂糖35％でも十分甘いわぁ。
1パック丸々使ってもほんのちょっとの出来高なので
砂糖は少なくても保存的には全然問題なく消費出来ちゃうのではないかと。
イチゴ狂のきなこさんが大喜び。
ものすごい勢いでパン食べてた～。
また来年作ってあげよう。
きび砂糖故なのか見た目はあまりよろしくない笑
赤黒い…じゃなくてワインレッドと言えば聞こえがよろしいからそれで行こう。
い～まい～じょ～そ～れい～じょ～あいされる～なら～
（知らない人は【安全地帯 ワインレッドの心】でググってみよう！）
早速パンに塗って食べてみました。
クリームチーズの上にオン！
やはり砂糖が少なかったのでゲル化しておらずジャムって言うより
ちょっととろみのあるコンポートに近いかな。
赤黒くて血痕のようだ爆
が！
味はばっちりよ～。
クリームチーズとあう！！
砂糖35％でも十分甘いわぁ。
1パック丸々使ってもほんのちょっとの出来高なので
砂糖は少なくても保存的には全然問題なく消費出来ちゃうのではないかと。
イチゴ狂のきなこさんが大喜び。
ものすごい勢いでパン食べてた～。
また来年作ってあげよう。
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