そしたら小松菜を生のまま細かく刻んで塩もみして
ご飯と和えると美味しいって書いてあったから早速やってみた!

1/2束を出来るだけ細かく刻んで小さじ2程度の塩を振って軽く揉んだら30分程度放置。
この本の中では小さく切った揚げ蒲鉾と一緒に混ぜていたけど
ちょうど家にあったしらすと一緒に和えてみた。
そしたらこれがなかなか美味しい!
小松菜としらすの塩味がほどよくご飯と混ざって
きなこもあんこもパクパク食べてました~。
小松菜は栄養価が高いし、値段も安いからよく買うんだけど
この塩揉みは簡単に出来るのでリピ決定!
多めに作って次の日の朝ご飯用におにぎりも作ったよ。
さて本題。
今この本読んでるんだけど、

噛む力によって子供の知能と身体が発達するよ!と言う内容。
しっかり噛むことで脳血液が増加(脳の活性化)されるらしく、
それによって子供の学習効果を上げることにも繋がるんだそうな。
実際に幼稚園児を対象とした比較研究では、
よく噛む食事をしている子供はそうでない子よりも計算能力が高いと言う結果が出ているんだって!
でも虫歯があったりして正しい噛み合わせが出来ないと咀嚼能力も低下してしまい
脳への刺激も少なくなるんだとか…。
そもそもしっかり噛むためには歯並びも重要で
学童期によく噛むことでアゴが成長し永久歯が生えてくるスペースが作れるんだけど
柔らかいものや液体ばかり取ってあまり噛まない生活をしていると
アゴが十分成長せず、永久歯が生えてくるスペースを作ることが出来ず、
歯が前後に重なって生える非常に不揃いな歯並びとなり噛み合わせも悪くなる。
歯並びが悪いと食べかすがたまりやすく、磨き残しも多くなるため
虫歯や歯周病の原因にもなるんだって!!
ぎゃーーー超怖いじゃん。
確かにこないだきなこあんこのフッ素塗りに歯医者さん行ったら
これからきなこはすきっ歯になっていくって言われたんだよね。
永久歯が生えてくるためのスペースを確保するためだから
気にせず硬いものを食べさせてよく噛ませるようにって言われたばっかりだわ。
常日頃からこの小さい口に永久歯生えてくるスペースあんのか?って思ってたけど
すきっぱになってスペース作るんだね。知らなかった!
本の中では繰り返し何度も「よく噛んだら計算能力が高くなる」
「よく噛んだら記憶力が高くなる」「よく噛んだら身体能力が高くなる」…って書いてあって
やべぇ噛む力めっちゃ重要やん…ってなったわ。
あと、本来人間の正常な呼吸は鼻呼吸なんだけど、
かみ合わせが悪いと口呼吸になりやすいんだって。
空気が鼻を通ることで鼻毛によって入ってくる細菌や異物を減少させることが出来ますし、
冷たく乾燥した空気は湿り気のある鼻の中で温められ、直接のどを刺激しないようになっています。
(中略)
口やのどが乾燥すると細菌やウイルスに感染しやすくなります。
(中略)
口呼吸から鼻呼吸にしただけで、風邪をひきにくくなり、鼻づまりが無くなる人も多いです。
口呼吸を鼻呼吸に戻すために勧められていたのが『あいうべ体操』。
以前これを読んだ時に
これを機に思い出してお風呂の中できなこあんこと一緒にあいうべ体操しております。
興味がある人は考案者の今井院長のクリニックURLをご覧あれ。
ちなみに噛む回数はここ数十年の間にガクンと減ったらしいよ。
日本が豊かになった1980年代以降、1回の食事で噛む回数の平均は
戦前の日本人が1,300~1,400回程度だったのに対して、
高度成長期後の1980年代~1990年代の現代人は620回と半分以下になっているらしい。
弥生時代は3,900回らしいけどね!どんだけ噛んどんねん弥生人!
感銘を受けた私は感銘を受けたページをひたすら連写し、
ひたすらオカン&お姉ちゃんとのグループラインに投下。
そしたらオカンから
「おやつに蒸し豆と糠漬け食べてるきなことあんこは大丈夫よ」って返事来たww
確かにwww
最後にこの本を読んだシチュエーション。
テラスモールをあんこと徘徊している時に
その日のおやつ用にとここ数日むしょーに食べたかったおはぎと大福とたい焼きを買って
さぁ帰ってお昼ご飯にしようと思ったらなんと!!
さっきまでテンションMAXだったあんこが数秒目を離した隙にベビーカーで寝ている!!

なんと!こうしちゃおれんと慌ててマックでコーヒーとポテトを買って
テラス席でおはぎと大福と一緒に食べながら読みました。
これ↓この日の私のお昼ごはんww

天気も良かったから至福のひととき~。
しかしこの内容の昼ごはん食べながら読む本じゃなかったわww
甘いものとよく噛まないでも食べられるもの。
そして栄養素は皆無なメニュー。
読んでてめっちゃ耳痛かったww
ちょうど読み終わったタイミングであんこがおめざ。
家に帰ってからのあんこのお昼ごはん。

母ちゃんとの差がひどいw
野菜たっぷり、栄養素たっぷり。
糠漬け食べてよく噛んでおくれ。
きなことあんこは今日も
「奥歯でよく噛んで食べたらもっと可愛くなれるわよ~」と
母ちゃんに噛む力を育てられていますw
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