なんか突然「赤飯食べたい症候群」が発症しまちた。

思い立ったらどうしても食べたくなったので、そっこー近所のスーパーに小豆を買いに行って作ってみたよ。

初挑戦ですじゃ！

本当は小豆じゃなくて「ささげ」って言う豆を使うんだって。
小豆は皮が薄いから炊いているときに割れて崩れてしまい、割けた豆が切腹を連想させるため縁起がよくないと言われるらしい。


いや、ふつーに考えて現代人が割けた豆見て切腹とは思わないだろ。


ってことでささげも売ってたけど小豆ゲッツ。




小豆80gを軽く水洗いして、ひたひたのお水で一度煮立たせたら煮汁を捨てまーす。

そこにお水800ccを入れて再度沸騰。
沸騰したら中弱火にして30分コトコト煮ます。

途中お箸で豆をかき混ぜて煮汁を空気に触れさせると豆の赤色が鮮やかに発色するらしい。

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30分くらい煮て、豆が手で潰れるくらい柔らかくなったら火を止めて豆と煮汁を分けまーす。


研いでおいたもち米3合を炊飯器の釜に入れたらおこわ3合のラインまで熱い煮汁を入れます。

（足りなかったらお湯を足せばOK）

砂糖大さじ1と塩小さじ1／2入れて軽く混ぜて
その上に煮た小豆をどばーーーー


あとは炊飯器様におまかせ。

で、ピーピー言ったら軽く混ぜて蒸らして出来上がりー！！

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もち米もっちもちでおいすいいーーーー♥

難を言えば少し煮汁が多かったかも。
ちょっとベタついたけどでも合格点！

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この日の献立は

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⭐大根と挽き肉のスープ
⭐お赤飯
⭐サバの塩焼き
⭐だし巻き玉子
⭐赤カブのマリネ
⭐ほうれん草のおひたし


色合いが赤黄緑でバランスばっちり。


帰ってきた旦那ちゃんは突然お赤飯が出てきたので
「なんかめでたいことあったんだっけ？？」
と焦っておりました。

別になにもありません。
ただ食べたかっただけーーー。


小豆ももち米も残ってるからまた作ろうっと♥