約40年近く生きてきて、初めて知った事実。

カブトムシのメスにツノはない。

知ってた？え？常識？？
マジで知らなかったんだけど！！！

私、虫全般ほんっとにダメで、触れるのは蚊（触ると言うよりコロス）と
カナブンくらいなんだよね。
蝶もバッタも蟻もダメだけどなぜかカナブンだけはイケる。

そんな話を旦那ちゃんとしてて
「じゃあカナブンに似てるしカブトムシのメスもイケるんじゃない？」と言われ、
は？？？どういうこと？？？

という流れから、カブトムシのメスにツノはないと言う事実を知りました。

ちなみに怖いもの見たさで写真をググってみたけど
すげぇデカいカナブン
でした。
とは言え絶対触れないです。もう二度と見たくない。
興味がある人はググってみよう。
責任は一切負いません。



さて本題。

引きこもっててヒマなので、思いついたものをいろいろ作っています笑
昨日のなめたけに続いて自家製シリーズ。

今回は～塩麹～！！！

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去年の3月に購入してからヘビロテのヨーグルトメーカーちゃん。
R1増産計画は今も継続中です。
毎朝食べてるよ～。

一度コストコで大量のチチヤスヨーグルトを購入して
その間R1を食べなかったんだけど
そしたら偶然なのか、たまたまなのかわからんけど
きなこがそのタイミングで風邪をひいたのです…！！

R1は免疫力を高める効果があるから、
食べるようになったら風邪をひかなくなった！と言う話は
聞いたことがあったんだけどまさか本当に…！？

…と言うことがあってから一切浮気せずにR1一筋にナリマシタ。


そんなヨーグルトメーカーを使って塩麹を作ってみたよ。

材料は麹200gと塩200gと水300mℓを入れて混ぜて
60度でタイマー6時間にかけるだけ～。

タイマーが終了したらよくかき混ぜて冷蔵庫で保管すれば
大体半年くらいはもつそうだ。


塩麹は塩の倍量を目安に使えばいいので
材料が塩小さじ１だったら塩麹小さじ２を入れればOK。
なので代用するのもやりやすいよ。

ホットクックの場合は食材の主さの約10％の重量を目安に入れればOK。
材料入れて塩麹入れてホットクックぽちーん。



他にもお野菜切ってジップロックに入れて
塩麹10％入れてモミモミするだけで即席浅漬けの出来上がり～。

お味噌汁にちょっと入れたりするのもコクが出ておすすめ。


でも一番オススメなのは塩麹に漬けた肉を焼くだけ。
これが一番うまい。

漬けておくだけでほんのり塩味がお肉に染み込むし、
塩麹パワーでお肉は柔らかくなるし。

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↑これは漬け込んだお肉をヘルシオで焼いただけ。
油も使ってないのでまさにヘルシーォ。


ちょっと手間をかけるなら、塩麹とにんにくのおろしに付け込んでおいたお肉を
フライパンで皮パリッパリになるように焼いて
お肉を取り出したあと、そのままのフライパンで長ネギを炒めて
最後に黒こしょうをパラパラパラリ。

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お肉ぷりっぷりやで！

「きのう何食べラー」（なんだそりゃ）ならおわかりでしょう。
そう、これは「きのう何食べた」のシロさんのレシピでございます。

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（あーなんでドラマ終わっちゃったんだよーーー続編やってほしいいいい）


発酵食品は身体にいいもんね。
ヨーグルトやチーズに入ってる乳酸菌は有名だけど、
この塩麹や甘酒に入っている麹菌は必須アミノ酸やビタミンB群を多く含んでいるので
血行を促進して代謝を上げてくれるんだぜ。

妊娠中からほとんど動かなくなり代謝が著しく落ちている私にはまさに救世主なのだ！




ちなみに私がいつも買ってる麹はこちらです。


オカンは甘酒をよく作ってるからここの200g×４袋入りを買って半分こしてる。
送料込みで1,080円なのでお買い物マラソン時にも重宝してるよww




今度は醤油麹か味噌でも作ってみようかな～笑