あんこの後追いがピークです。

最近「まま」と言う言葉を覚えたのでひたすら
「まんまぁぁぁああああ」
「まんまぁぁぁああああああああ」
「まんまぁぁぁあああああああああああ」
と叫びながらどこまでも追ってくる笑

きなこの時こんなにすごかったっけ？？忘れちゃうもんだねぇ～。

そしてひたすらキッチン横の柵につかまり立ちして
ガッシャンガッシャンしながらごはんの催促をしてくる。

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育児本通りの量あげてんのに全然足りないらしい…。
別に平均よりサイズが大きいわけではないんだけど本当によく食べるわ。
将来のエンゲル係数がマジで恐怖だわ。




さて本題。

以前食べたブラフベーカリーのキャロットケーキがもう一度食べたくて
食べたくて食べたくてつらいよ～おおお～
だったんだけど、さすがにこの時期横浜まで買いに行く訳にもいかないし、
家で作ってみることにしました。暇だし。

ネットで買ったパンケーキミックスがあったので
（このパンケーキミックス美味しいよ！）


これを使って作れないものかとネットレシピを徘徊して



デリッシュキッチンのこのレシピで作ってみたよ。
なぜこれにしたかと言うと買ったホケミが1袋150gでちょうど良かったから！

レシピはカップケーキだったけど四角の型（って言うか耐熱ガラスのタッパー）で焼いてみました～！

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カップケーキサイズじゃないので焼く時間はかなり長くなって
レシピだと15分くらいだったのが結局30分くらい焼いたかな。

デリッシュキッチンのレシピだとこれで出来上がりなんだけど
私が目指しているのはブラフベーカリーのキャロットケーキ！！

と言うことで粗熱を冷ましてから上の膨らんだ部分をそぎ落とし
つまみ食いと称して胃袋に入れて、
クリームチーズ100g＋お砂糖大さじ1.5＋レモン汁ちょっとをねりねりしたフィリングを
上に乗せて冷やして完成～！！

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なにこれちょーーー美味しいんですけど！！！

しっとりほろほろ～なキャロットケーキに
クリームチーズのフィリングの酸味が超絶マッチ。

バターじゃなくてオイルで作るから少しだけヘルシー！（なのか？）
あーん止まらない！！


自画自賛するほど美味しいのに
誰も食べてくれなかった。


きなこは人参は食べるくせに
「にんじんけーき？？いらなぁ～い」と言い、
旦那ちゃんはなんだか申し訳なさそうに「俺今お腹いっぱい…」って言うし。

ふんだふんだ。
いいもん、一人で食べるもん。

と思って一人で寂しく食べてたら
あんこが超絶欲しそうにするのでキャロットケーキの部分だけ与えてみたら
目の色変えて食べてくれました笑


0歳児も喜ぶキャロットケーキ。
自分とあんこ用にまた作ろっと。