こないだの週末は恒例の旦那ちゃんときなこが義実家にお泊まり。
ちょっと前までは二人が泊まってくれると最高にパーラダーイス☆だったんだけど
今やあんこは目覚まし時計いらずで毎朝6時ぴったり起床するからゆっくり寝てられないし
強烈なママっ子期に突入してしまったので常に私の左足にしがみついて
どこに行くにもしがみついたままくっついてくる。
ご飯の準備でキッチンに行こうもんなら柵の外でギャン泣きするしでもー本当に大変！！
きなこや旦那ちゃんがいるとそこまでママっ子にはならないので
二人がいない方が大変と言うことに気付いてしまった…。
この日も予想通り安定の6時起き。
…あ。
朝ごはんのパン焼いておくの忘れた！！！
ひえええ。
ただでさえ私がキッチンに入ると激ギレするのに
さらに朝ごはんがないとかどんな地獄絵図が…！
パンケーキミックスならあるけどパンケーキなんて悠長に焼いている余裕はない…。
と言うことであんこの機嫌をとりつつごまかしつつ、
超マッハでブリトー焼いてみました。
クックパッドで調べたら小麦粉と水を1：１で溶いたものを
なるべく薄く焼けばいいみたいなこと書いてたから
カップ120ccずつ入れて焼いて、スライスチーズと
先に焼いておいた目玉焼きとマヨネーズ＆クレイジーソルト。
半分にパタンと折って出来上がり！！
すごい一瞬で出来た～！！！
食べる時はさらに半分に折ってクレープみたいにしてかじりついたよ。
最近ハマってるチェダーチーズのスライスチーズがいい仕事してる。
あーこれ絶対きなこが好きだから今度作ってあげよう。
セブンイレブンのブリトーみたいなん想像してたら
意外ともっちもっちしてる生地でした。
生地に少し塩入れた方が美味しいかも？
探求の余地ありですわ。ブリトー。
ちなみにあんこはこの生地をもっちゃもっちゃ食べてたww
さて本題。
こないだコストコでブルーベリー買ったんだけど、
500gもあるから生食で食べきる前にちょっとシワシワし始めちゃったもんで
慌ててパンに入れて焼いてみた！！
せっかく生食用なのにパンに入れるなんてもったいないけど
ダメにしちゃう方がもっと勿体ないしね～。
ネットで調べてみたら冷凍ブルーベリーを使うレシピは数あれど
生ブルーベリーを使うレシピはあまりなく…
（そりゃ勿体ないもんね。普通にスーパーで買ったら高いし…）
やっと見つけたこのレシピを参考に焼いてみたよ～。
私は一次発酵までを全てホームベーカリーちゃんにお願いしました～。
レシピとはちょいちょい変えつつ作ったので以下覚書。
強力粉150g、スキムミルク10g、砂糖25g、塩3g、ブルーベリー85g、水28g、バター7g、ドライイースト1.5gを全てホームベーカリーにセット。
水28g！？それだけ？？？
と思ったけどきっとブルーベリーから水分が出るから大丈夫なのね（内心めっちゃ心配）と言い聞かせてちゃんとレシピ通りに。
一次発酵が終わったら6分割して（レシピは5分割。6分割にした深い意味はない）15分のベンチタイム。
お水28gしか入れなかったのにやはりブルーベリーの水分が多かったのか
生地がかなりねっちょねっちょでまとまらない！！
なので手にひたすら強力粉の打ち粉して丸めました。
ベンチタイム中にフィリング作り。
このレシピではクリームチーズと練乳を混ぜたミルククリームチーズだったんだけど
我が家に練乳は無かったので常温に溶かしたクリームチーズ（Kiriの3個分）と
アガベシロップ適当を混ぜ混ぜ。
あ、これチーズケーキのフィリングみたいやんと思ってレモン汁もちょっと追加。
あーこれだけでイケる、甘酸っぱくてうまーーってくらいに。
ベンチタイムが終わった生地にフィリングとブルーベリーを包んで丸める。
んで二次発酵。
40度で40分ヘルシオちゃんで発酵～。
発酵が終わったら粉を振ってクープを入れて170度に予熱したオーブンで12分焼いて出来上がり！！
写真だと伝わりにくいけど結構紫色！！
アントシアニン～
さっそくおやつでいただきまーす。
（あんこ昼寝中）
半分に割るとこんな感じ。
うっまーーーーい！！！
そりゃブルーベリーとクリームチーズなんて鉄板の組み合わせだから
美味しいに決まってるんだけど、生地もふっわっふっわで
クリームチーズのフィリングも甘酸っぱくて（やけど死するかと思ったけど）
ちょーーー美味しい！！！
いつも作るレーズン＆ドライいちじくのパンがマイベストだと思っていたけど
これもちょっと同率一位だわ！新星！
このパン1本でパン屋さん開けるんじゃないかっつーくらい（大袈裟）美味しい…！
きなこがブルーベリー好きだからちょいちょいコストコで生ブルーベリー買ってるんだけど
いつも最後の方駆け込みで消費してたからこりゃー今度からこのパン作ればいいやー！
むしろこのパンのために買いたいくらいだわ～。
あーパン焼くのって美味しいし楽しいししあわせーー。
ってかこのレシピを作った方、よくよく見たら同市内に在住だわ！
しかも『湘南でパンと暮らすクラム』って言うパン教室開催してた。
えっ…辻堂駅から徒歩4分…！？
絶対めっちゃ近所じゃん！めっちゃ通いたい！！
ぬおおおおーーーでもあんこいたら無理かーーー涙
ちょっと前までは二人が泊まってくれると最高にパーラダーイス☆だったんだけど
今やあんこは目覚まし時計いらずで毎朝6時ぴったり起床するからゆっくり寝てられないし
強烈なママっ子期に突入してしまったので常に私の左足にしがみついて
どこに行くにもしがみついたままくっついてくる。
ご飯の準備でキッチンに行こうもんなら柵の外でギャン泣きするしでもー本当に大変！！
きなこや旦那ちゃんがいるとそこまでママっ子にはならないので
二人がいない方が大変と言うことに気付いてしまった…。
この日も予想通り安定の6時起き。
…あ。
朝ごはんのパン焼いておくの忘れた！！！
ひえええ。
ただでさえ私がキッチンに入ると激ギレするのに
さらに朝ごはんがないとかどんな地獄絵図が…！
パンケーキミックスならあるけどパンケーキなんて悠長に焼いている余裕はない…。
と言うことであんこの機嫌をとりつつごまかしつつ、
超マッハでブリトー焼いてみました。
クックパッドで調べたら小麦粉と水を1：１で溶いたものを
なるべく薄く焼けばいいみたいなこと書いてたから
カップ120ccずつ入れて焼いて、スライスチーズと
先に焼いておいた目玉焼きとマヨネーズ＆クレイジーソルト。
半分にパタンと折って出来上がり！！
すごい一瞬で出来た～！！！
食べる時はさらに半分に折ってクレープみたいにしてかじりついたよ。
最近ハマってるチェダーチーズのスライスチーズがいい仕事してる。
あーこれ絶対きなこが好きだから今度作ってあげよう。
セブンイレブンのブリトーみたいなん想像してたら
意外ともっちもっちしてる生地でした。
生地に少し塩入れた方が美味しいかも？
探求の余地ありですわ。ブリトー。
ちなみにあんこはこの生地をもっちゃもっちゃ食べてたww
さて本題。
こないだコストコでブルーベリー買ったんだけど、
500gもあるから生食で食べきる前にちょっとシワシワし始めちゃったもんで
慌ててパンに入れて焼いてみた！！
せっかく生食用なのにパンに入れるなんてもったいないけど
ダメにしちゃう方がもっと勿体ないしね～。
ネットで調べてみたら冷凍ブルーベリーを使うレシピは数あれど
生ブルーベリーを使うレシピはあまりなく…
（そりゃ勿体ないもんね。普通にスーパーで買ったら高いし…）
やっと見つけたこのレシピを参考に焼いてみたよ～。
私は一次発酵までを全てホームベーカリーちゃんにお願いしました～。
レシピとはちょいちょい変えつつ作ったので以下覚書。
強力粉150g、スキムミルク10g、砂糖25g、塩3g、ブルーベリー85g、水28g、バター7g、ドライイースト1.5gを全てホームベーカリーにセット。
水28g！？それだけ？？？
と思ったけどきっとブルーベリーから水分が出るから大丈夫なのね（内心めっちゃ心配）と言い聞かせてちゃんとレシピ通りに。
一次発酵が終わったら6分割して（レシピは5分割。6分割にした深い意味はない）15分のベンチタイム。
お水28gしか入れなかったのにやはりブルーベリーの水分が多かったのか
生地がかなりねっちょねっちょでまとまらない！！
なので手にひたすら強力粉の打ち粉して丸めました。
ベンチタイム中にフィリング作り。
このレシピではクリームチーズと練乳を混ぜたミルククリームチーズだったんだけど
我が家に練乳は無かったので常温に溶かしたクリームチーズ（Kiriの3個分）と
アガベシロップ適当を混ぜ混ぜ。
あ、これチーズケーキのフィリングみたいやんと思ってレモン汁もちょっと追加。
あーこれだけでイケる、甘酸っぱくてうまーーってくらいに。
ベンチタイムが終わった生地にフィリングとブルーベリーを包んで丸める。
んで二次発酵。
40度で40分ヘルシオちゃんで発酵～。
発酵が終わったら粉を振ってクープを入れて170度に予熱したオーブンで12分焼いて出来上がり！！
写真だと伝わりにくいけど結構紫色！！
アントシアニン～
さっそくおやつでいただきまーす。
（あんこ昼寝中）
半分に割るとこんな感じ。
うっまーーーーい！！！
そりゃブルーベリーとクリームチーズなんて鉄板の組み合わせだから
美味しいに決まってるんだけど、生地もふっわっふっわで
クリームチーズのフィリングも甘酸っぱくて（やけど死するかと思ったけど）
ちょーーー美味しい！！！
いつも作るレーズン＆ドライいちじくのパンがマイベストだと思っていたけど
これもちょっと同率一位だわ！新星！
このパン1本でパン屋さん開けるんじゃないかっつーくらい（大袈裟）美味しい…！
きなこがブルーベリー好きだからちょいちょいコストコで生ブルーベリー買ってるんだけど
いつも最後の方駆け込みで消費してたからこりゃー今度からこのパン作ればいいやー！
むしろこのパンのために買いたいくらいだわ～。
あーパン焼くのって美味しいし楽しいししあわせーー。
ってかこのレシピを作った方、よくよく見たら同市内に在住だわ！
しかも『湘南でパンと暮らすクラム』って言うパン教室開催してた。
えっ…辻堂駅から徒歩4分…！？
絶対めっちゃ近所じゃん！めっちゃ通いたい！！
ぬおおおおーーーでもあんこいたら無理かーーー涙
