こないだ旦那ちゃんの帰りが遅かった日、
夕飯はきなこと一緒にサンドイッチ作り。
予め玉子サラダだけ作っておいて、一緒に玉子サラダを塗ったり
ハムとチーズを挟んだり。
最近きなこのお手伝いしたい熱がすごくてさ～。
その気持ちは超ありがたいんだけど、
旦那ちゃんがいない時に台所できなこに手伝ってもらうことになると
あんこが蚊帳の外になって激昂するのでなかなか叶わないのよね。
なのでダイニングテーブルでサンドイッチを作り、
あんこは横で
パンの耳処理担当。
超ご機嫌で担当業務をこなしておりました。さすが。
きなこも上手にサンドイッチ作ってくれたよ。
んで余ったパンで次の日はホットサンド～！！
私もきなこも旦那ちゃんもみーーんなホットサンド大好きなんだけど
いかんせん8～10枚切りの角型パンじゃないと使えないからなかなか出番がないのよ～。
ホームベーカリーちゃんで焼いたパンだと
ホットサンドに出来るくらい薄くスライス出来ないんだもん…。
山型だし…。
久しぶりのホットサンドは出来立て熱々でチーズとろっとろ～！
あーやっぱり美味しいなぁ。
うちにあるのは電気式のホットサンドメーカーなんだけど
直火タイプのだと山型パンでもイケそうなのがあるんだよなぁ…。
買い換えようかなぁ…マジで悩む。
あーーーーー欲しくなってきた！
これ書き終わったら調べよっと！
さて本題。
こないだ買い物に行ったら超山盛りの茎みょうがが一袋100円ちょいで売ってて
みょうが好きの私は飛びついて買ってしまったww
家帰って袋から出してみたら想像よりも1.5倍くらい入ってたw
茎みょうがってのはみょうがの下の部分。
普段食べているのは花穂で、その花穂が取られたあとの部分ですな。
ちゃんと味はミョウガなんだよーー。
なのでいつも通り薬味に使ったりしても全然いいんだけど
なんせこんなに大量にあると薬味としてだけでは消費しきれないので
甘酢漬けと醤油漬けにしてみましたー！
根本なのでちょっと汚れてたりするから念入りに洗って
グチャッとしちゃってる部分があったら取り除いて
（下準備が若干面倒だけどこの安さだから仕方ない…）
沸騰した鍋いっぱいのお湯で1分くらい加熱。
ザルにあけて塩振って粗熱冷ましたら
ギュッと水分絞って千切りやら小口切りやら、まぁお好みのサイズに切ります。
小さいタッパーに入れて醤油ダバー。
これで醤油漬け完了。
残りを大きいタッパーにいれてカンタン酢的なものをダバー。
（私はツルヤで買ったやつだけどミツカン様のでよろしいかと）
これで甘酢漬け完了。
切ったあとは超かんたんww
茹でると一度ミョウガの色が抜けてなんとも美味しくなさそうな色になるんだけど
なぜだか不思議、甘酢に漬けると鮮やかなピンク色になりますぞ。
醤油漬けは冷奴に乗せたり、TKGに乗せたり。
甘酢漬けはそのまま食べたり、
素麺の薬味に入れたりして食べてるよ。
刻んでご飯と混ぜても美味しいらしい。
これはね、あれよあれ、ハジカミの味。
ハジカミってあの旅館とかで出てくる焼き魚に添えられてるやつ。
アレが好きで人の分までかじっちゃう人は（はーい私デース）
ミョウガの甘酢漬けも好きだと思うわ。
ミョウガは消化促進、血行促進、発汗作用と夏バテに効果的な作用が。
あと、
食欲増進
と言う恐ろしい作用もございます。
ああさっきお昼ごはん食べたはずなのに
オヤツ食べたくなっているのはまさにミョウガパワーか！！
夕飯はきなこと一緒にサンドイッチ作り。
予め玉子サラダだけ作っておいて、一緒に玉子サラダを塗ったり
ハムとチーズを挟んだり。
最近きなこのお手伝いしたい熱がすごくてさ～。
その気持ちは超ありがたいんだけど、
旦那ちゃんがいない時に台所できなこに手伝ってもらうことになると
あんこが蚊帳の外になって激昂するのでなかなか叶わないのよね。
なのでダイニングテーブルでサンドイッチを作り、
あんこは横で
パンの耳処理担当。
超ご機嫌で担当業務をこなしておりました。さすが。
きなこも上手にサンドイッチ作ってくれたよ。
んで余ったパンで次の日はホットサンド～！！
私もきなこも旦那ちゃんもみーーんなホットサンド大好きなんだけど
いかんせん8～10枚切りの角型パンじゃないと使えないからなかなか出番がないのよ～。
ホームベーカリーちゃんで焼いたパンだと
ホットサンドに出来るくらい薄くスライス出来ないんだもん…。
山型だし…。
久しぶりのホットサンドは出来立て熱々でチーズとろっとろ～！
あーやっぱり美味しいなぁ。
うちにあるのは電気式のホットサンドメーカーなんだけど
直火タイプのだと山型パンでもイケそうなのがあるんだよなぁ…。
買い換えようかなぁ…マジで悩む。
あーーーーー欲しくなってきた！
これ書き終わったら調べよっと！
さて本題。
こないだ買い物に行ったら超山盛りの茎みょうがが一袋100円ちょいで売ってて
みょうが好きの私は飛びついて買ってしまったww
家帰って袋から出してみたら想像よりも1.5倍くらい入ってたw
茎みょうがってのはみょうがの下の部分。
普段食べているのは花穂で、その花穂が取られたあとの部分ですな。
ちゃんと味はミョウガなんだよーー。
なのでいつも通り薬味に使ったりしても全然いいんだけど
なんせこんなに大量にあると薬味としてだけでは消費しきれないので
甘酢漬けと醤油漬けにしてみましたー！
根本なのでちょっと汚れてたりするから念入りに洗って
グチャッとしちゃってる部分があったら取り除いて
（下準備が若干面倒だけどこの安さだから仕方ない…）
沸騰した鍋いっぱいのお湯で1分くらい加熱。
ザルにあけて塩振って粗熱冷ましたら
ギュッと水分絞って千切りやら小口切りやら、まぁお好みのサイズに切ります。
小さいタッパーに入れて醤油ダバー。
これで醤油漬け完了。
残りを大きいタッパーにいれてカンタン酢的なものをダバー。
（私はツルヤで買ったやつだけどミツカン様のでよろしいかと）
これで甘酢漬け完了。
切ったあとは超かんたんww
茹でると一度ミョウガの色が抜けてなんとも美味しくなさそうな色になるんだけど
なぜだか不思議、甘酢に漬けると鮮やかなピンク色になりますぞ。
醤油漬けは冷奴に乗せたり、TKGに乗せたり。
甘酢漬けはそのまま食べたり、
素麺の薬味に入れたりして食べてるよ。
刻んでご飯と混ぜても美味しいらしい。
これはね、あれよあれ、ハジカミの味。
ハジカミってあの旅館とかで出てくる焼き魚に添えられてるやつ。
アレが好きで人の分までかじっちゃう人は（はーい私デース）
ミョウガの甘酢漬けも好きだと思うわ。
ミョウガは消化促進、血行促進、発汗作用と夏バテに効果的な作用が。
あと、
食欲増進
と言う恐ろしい作用もございます。
ああさっきお昼ごはん食べたはずなのに
オヤツ食べたくなっているのはまさにミョウガパワーか！！
