糠漬け生活を始めて早2週間。
無印の糠床は毎日混ぜなくてもいいので適当な感じで続いています。
でも大根とか水分が多いものを漬けるとどうしても
糠床がベシャベシャになっちゃうんだよね～。
水分が多くなった場合はキッチンペーパーなどで吸い取ると良いって書いてあったけど
じゃあ逆に水分が少ないものを漬けたら吸い取ってくれるのでは？？と閃いて
切干大根と昆布を漬けてみたらこれがめっちゃいい感じ！！
糠床の水分吸収してくれるし、何よりめっちゃ美味しい！！
普通の大根漬けるよりこっちの方が断然美味しい！！！旨味凝縮してるから！？
昆布もめっちゃ美味しいよ～。
ただ、細くてバラバラしちゃうから糠床から出すのが大変…。
なので今度は大根を漬ける前にちょっと干してからやってみようかなと。
干し網買うほどじゃないからあとで洗濯ネット買ってこよう～。
さて本題。
何度か目の前を車で通り過ぎる度に気になっていたお店がありまして。
それは小和田の交差点を北上したところにある焼き芋屋さん！！
おしゃれな美容院『髪と日常』の軒先に掲げられた『やきいも』ののぼり。
土日限定で臨時の店舗だったりするのかなぁと思いつつ
あんこのお散歩ついでに平日行ってみることに！！
とは言え、小和田の交差点からまだ歩くから
これでお休みだったらやだなぁ～と思っていたんだけど…
歩いていたら、クンクン…クンクンクン…におう。
においますよ！焼き芋のかほりが！！
150m手前から「これは…絶対やっている…！！」と確信。
到着～！！
やってました～イエーイ！！
ちょうど下校時間の小学生達に店主さんめっちゃからまれてましたwww
お店の名前は『湘南壺焼き芋VASE』さん。
2/6にオープンしたばかりなんだって。
お店は火曜日と雨が降ったらお休みw
カメハメハ大王だw
焼き上がりは1回目が11時頃、2回目が14時頃らしいです。
おいもの種類はシルクスイートと紅はるか。
ねっとり甘いのが好きなら紅はるかの方がオススメと言われたんだけど
小さいサイズのおいもがなかったのでシルクスイートをお願いしたよ。
お値段は小2本で900円、大1本で600円。
実家に持って行ってオカンと食べようと思ったから小2本にしたんだけど
後からインスタ見てたら大の方が超特大なことが多いらしい！！
大にして半分こすればよかった！w
焼き芋は店名の通り。
炭火と壺で焼いた焼き芋なんだって！！
今インスタ見ていたらどうやらこちらのルーツは
大磯にあったやきいも日和さんらしい！！
ずっと行ってみたかったんだけど営業日と場所の関係でハードルが高くて行けてなかったお店～！
まさかここで味わえるとは。ウレシイ。
実家に持って帰って早速実食。
アルミホイルにくるまれた焼き芋ちゅわん。
なんか皮まで蜜でテカテカしてる。
半分に割ってみると…
ねっとりホックホクゥ～な黄色いお顔！！
うわ～めっちゃ美味しそう。
オカンと早速食べたら、
あまーーーー！！めっちゃあまーーーー！！
あまっ！！って思わずおいもを見つめてしまうほどの甘さ。
それもそのはず、シルクスイートは一般的なさつまいもが糖度約6.9度なのに対し
シルクスイートは8.8度なんだって。
（お店のインスタに書いてた）
そりゃ甘いはずだ。
もうそんじょそこらのスイートポテトより甘い。
でもこれはおいもだからさ、スイートポテトみたいにバターも砂糖も入ってないから
めっちゃヘルシーだよねー！！と言いながらオカンとペロッと食べちゃいましたw
しかも皮まで食べちゃったよ。
おいもの食物繊維って皮と実の間にいっぱい含まれているから
皮も食べたほうがいいと知ってはいたけど、
いや…皮はいいや…といつも残していたこの私が！
キレ～イに食べちゃった～。
焼き芋ってほんと美味しいよねぇ～。
焼き芋大好きなうちの実家には焼き芋を作るためだけの『焼き芋鍋』つーのがあって
休日のおやつの時間に焼いてもらってバターたっぷり塗って
コップに並々と注いだ牛乳飲みながら食べるのが好きだったなぁ。
あの頃のおいもと違って今はバター塗らなくても十分甘くて美味しい。
しかしバニラアイスと一緒に食べたくなる誘惑もフツフツ…。
ちょっと遠いけどお散歩ついでにまた買いに行こう！と思ったら。
インスタ見てたらたまに辻堂駅西口の8color drink前で販売してるらしい！
なにー！そこならめっちゃ近所だったわ！ww
今回食べられなかった紅はるかは、なんと糖度が50度以上もあるらしい。
シルクスイートでも十分すぎるほど甘かったのにその5.6倍の甘さってどゆことwww
食べてみたいのでインスタチェックして8color drinkに買いに行くとしよう。
かわいいステッカーももらっちゃいました。
何に貼ろうかな！
ごちそうさまでしたー！！
****************************************************
instagram気ままに更新中。
フォローしてもらえるとやる気が出ますww
@komaty_trip_everyday
湘南エリア中心に子連れレストランや昔の旅行写真、その他いろいろ。
storyには姉妹コーデ中心にアップしてるよ。
@komaty_trip_kinako.anko
子連れになってからの旅行＆お出かけ写真中心にアップしようかなと。
まだ始めたばっかりです。
これらのアカウントはアップ専用なので
フォローバックはしておりませんのであしからず～m(__)m
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無印の糠床は毎日混ぜなくてもいいので適当な感じで続いています。
でも大根とか水分が多いものを漬けるとどうしても
糠床がベシャベシャになっちゃうんだよね～。
水分が多くなった場合はキッチンペーパーなどで吸い取ると良いって書いてあったけど
じゃあ逆に水分が少ないものを漬けたら吸い取ってくれるのでは？？と閃いて
切干大根と昆布を漬けてみたらこれがめっちゃいい感じ！！
糠床の水分吸収してくれるし、何よりめっちゃ美味しい！！
普通の大根漬けるよりこっちの方が断然美味しい！！！旨味凝縮してるから！？
昆布もめっちゃ美味しいよ～。
ただ、細くてバラバラしちゃうから糠床から出すのが大変…。
なので今度は大根を漬ける前にちょっと干してからやってみようかなと。
干し網買うほどじゃないからあとで洗濯ネット買ってこよう～。
さて本題。
何度か目の前を車で通り過ぎる度に気になっていたお店がありまして。
それは小和田の交差点を北上したところにある焼き芋屋さん！！
おしゃれな美容院『髪と日常』の軒先に掲げられた『やきいも』ののぼり。
土日限定で臨時の店舗だったりするのかなぁと思いつつ
あんこのお散歩ついでに平日行ってみることに！！
とは言え、小和田の交差点からまだ歩くから
これでお休みだったらやだなぁ～と思っていたんだけど…
歩いていたら、クンクン…クンクンクン…におう。
においますよ！焼き芋のかほりが！！
150m手前から「これは…絶対やっている…！！」と確信。
到着～！！
やってました～イエーイ！！
ちょうど下校時間の小学生達に店主さんめっちゃからまれてましたwww
お店の名前は『湘南壺焼き芋VASE』さん。
2/6にオープンしたばかりなんだって。
お店は火曜日と雨が降ったらお休みw
カメハメハ大王だw
焼き上がりは1回目が11時頃、2回目が14時頃らしいです。
おいもの種類はシルクスイートと紅はるか。
ねっとり甘いのが好きなら紅はるかの方がオススメと言われたんだけど
小さいサイズのおいもがなかったのでシルクスイートをお願いしたよ。
お値段は小2本で900円、大1本で600円。
実家に持って行ってオカンと食べようと思ったから小2本にしたんだけど
後からインスタ見てたら大の方が超特大なことが多いらしい！！
大にして半分こすればよかった！w
焼き芋は店名の通り。
炭火と壺で焼いた焼き芋なんだって！！
今インスタ見ていたらどうやらこちらのルーツは
大磯にあったやきいも日和さんらしい！！
ずっと行ってみたかったんだけど営業日と場所の関係でハードルが高くて行けてなかったお店～！
まさかここで味わえるとは。ウレシイ。
実家に持って帰って早速実食。
アルミホイルにくるまれた焼き芋ちゅわん。
なんか皮まで蜜でテカテカしてる。
半分に割ってみると…
ねっとりホックホクゥ～な黄色いお顔！！
うわ～めっちゃ美味しそう。
オカンと早速食べたら、
あまーーーー！！めっちゃあまーーーー！！
あまっ！！って思わずおいもを見つめてしまうほどの甘さ。
それもそのはず、シルクスイートは一般的なさつまいもが糖度約6.9度なのに対し
シルクスイートは8.8度なんだって。
（お店のインスタに書いてた）
そりゃ甘いはずだ。
もうそんじょそこらのスイートポテトより甘い。
でもこれはおいもだからさ、スイートポテトみたいにバターも砂糖も入ってないから
めっちゃヘルシーだよねー！！と言いながらオカンとペロッと食べちゃいましたw
しかも皮まで食べちゃったよ。
おいもの食物繊維って皮と実の間にいっぱい含まれているから
皮も食べたほうがいいと知ってはいたけど、
いや…皮はいいや…といつも残していたこの私が！
キレ～イに食べちゃった～。
焼き芋ってほんと美味しいよねぇ～。
焼き芋大好きなうちの実家には焼き芋を作るためだけの『焼き芋鍋』つーのがあって
休日のおやつの時間に焼いてもらってバターたっぷり塗って
コップに並々と注いだ牛乳飲みながら食べるのが好きだったなぁ。
あの頃のおいもと違って今はバター塗らなくても十分甘くて美味しい。
しかしバニラアイスと一緒に食べたくなる誘惑もフツフツ…。
ちょっと遠いけどお散歩ついでにまた買いに行こう！と思ったら。
インスタ見てたらたまに辻堂駅西口の8color drink前で販売してるらしい！
なにー！そこならめっちゃ近所だったわ！ww
今回食べられなかった紅はるかは、なんと糖度が50度以上もあるらしい。
シルクスイートでも十分すぎるほど甘かったのにその5.6倍の甘さってどゆことwww
食べてみたいのでインスタチェックして8color drinkに買いに行くとしよう。
かわいいステッカーももらっちゃいました。
何に貼ろうかな！
ごちそうさまでしたー！！
湘南壺焼き芋VASE （スイーツ（その他） / 辻堂）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
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instagram気ままに更新中。
フォローしてもらえるとやる気が出ますww
@komaty_trip_everyday
湘南エリア中心に子連れレストランや昔の旅行写真、その他いろいろ。
storyには姉妹コーデ中心にアップしてるよ。
@komaty_trip_kinako.anko
子連れになってからの旅行＆お出かけ写真中心にアップしようかなと。
まだ始めたばっかりです。
これらのアカウントはアップ専用なので
フォローバックはしておりませんのであしからず～m(__)m
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