こないだ実家に行ったらオカンがホットクックの料理本を数冊ゲットしていた。
ネットで調べるのは70代にはハードルが高いらしい。
へーいいじゃんいいじゃんと読み漁り、
気になるレシピをスマホで激写しまくって帰って来ました。
持つべきものはアナログな母。
その中からとりあえず作ってみたのが春雨サラダ！
もやしを一緒に入れてその水分で春雨を戻すと言う画期的なアイディアでござる。
千切りにした人参1/3本、春雨40g、もやし1袋をホットクックに入れて
醤油、砂糖、ゴマ油各大さじ1と鶏がらスープの素小さじ1、水大さじ3をまわし入れて
（レシピではこうだったけど私は砂糖入れてない）
ブロッコリーモードでスタート！
出来たら大さじ2の酢をまわし入れて、
千切りにしたハム4枚と白いりごまを混ぜたら出来上がり～。
出来てすぐはまだ春雨の戻りが甘かったんだけど
混ぜてフタしてしばし放置しておいたらちょうどいい塩梅になりました。
それでも普段お湯で戻すよりはアルデンテなのでここはお好みな気もするけど
めっちゃ楽に春雨サラダが出来たので（春雨サラダって作るの面倒じゃない？）
私は今後このやり方でリピしようかなと。
ちなみにこの日の夕飯。
春雨サラダと一緒に盛られているのはアボカドとトマトのポン酢漬け＆ブロッコリー。
ホットクックで作った麻婆豆腐。
玉子スープです。
お義母さんからスープよりも溶き卵に水溶き片栗粉を入れるといいと聞いたので
早速やってみたら卵がめっちゃフワッフワになったーー！
今度からこのやり方にしよーっと！
あとね、こないだホットクックで麻婆豆腐を作ったと記事にした時に
S&Bのホワジャオ入り四川風辣油と言うのをオススメしていただいて。
（こまさんありがとうございます～）
それを食べる時にかければ子供の分と一緒に作る麻婆豆腐の辛味問題が解決すると！
早速買いに走りましたww
が。
私が普段使いしているスーパーには置いておらず、
代わりにホワジャオ入りオイルってのを買ってみたよ。
そしたらまさかの辣油じゃないから辛くなかったよwww
ホワジャオの香りがする油だったよ。
でもホワジャオの香りが麻婆豆腐にピッタリで美味しかったので
とりあえずホワジャオ入りのオイル＆豆板醤後入れでしばらくしのいで
使い切ったら次こそはS&Bの四川風辣油にします！！
（もう別のスーパーで見つけたぜ！）
まぁそもそも作り始めてから気付いたんだけど
私この麻婆豆腐作った日の前日に最後の親知らず抜いたところだったから
辛い物なんて食べちゃいけないんだったwww
なので結局麻婆豆腐と言うよりも、
ホワジャオの香りがする肉豆腐的なものとなったのでした。
さて本題。
こないだコストコ行った時にコス子さんがオススメしていた
皿うどんをゲットしてきたよ～。
期間限定で販売されている皿うどんキットでござる。
例のごとくコストコの超巨大パックに、
ドドーンバリバリッと皿うどん。
バリバリうどんの下にパウチされたあんかけが入っていて、
お野菜はカット済み、エビはボイル済みのが一緒に入ってる。
お野菜を炒めてシナッとしたらエビ入れてあんかけ入れて
温まったらお皿にのせたバリバリうどんの上にかけて出来上がり～。
こ！れ！が！！！
コス子さんも絶賛していたんだけど、具がめちゃくちゃ大盤振る舞いで
めっちゃ美味しいのーーーん！！
エビはコストコのエビだからブリブリっと大きいし
豚肉やイカもこれでもかっつーくらい入ってる。
2人前って書いてあったからきなこあんこには別の夕飯用意して
大人2人がこれ食べたんだけど、全然シェアしても大丈夫だったわ。
バリバリうどんは食べにくそうなので
ごはんだけ用意してあげてあんかけかけて中華丼にすりゃぁきっと大喜び。
お酢をこれでもかとかけていただきました。
私皿うどんって大好きなんだけど、
長崎ちゃんぽんの皿うどんってコーン入ってるからさぁ～。
毎回ちまちま穿り出しながら食べるの大変でさぁ。
気にしないでバリバリ食べれるのサイコーですわ。
旦那ちゃん的にはカマボコ追加してほしかっただろうなw
期間限定って書いてあったのでいつまであるのかわからないけど
次回行く時にまだあったらリピしようっと。
おすすめー。
ネットで調べるのは70代にはハードルが高いらしい。
へーいいじゃんいいじゃんと読み漁り、
気になるレシピをスマホで激写しまくって帰って来ました。
持つべきものはアナログな母。
その中からとりあえず作ってみたのが春雨サラダ！
もやしを一緒に入れてその水分で春雨を戻すと言う画期的なアイディアでござる。
千切りにした人参1/3本、春雨40g、もやし1袋をホットクックに入れて
醤油、砂糖、ゴマ油各大さじ1と鶏がらスープの素小さじ1、水大さじ3をまわし入れて
（レシピではこうだったけど私は砂糖入れてない）
ブロッコリーモードでスタート！
出来たら大さじ2の酢をまわし入れて、
千切りにしたハム4枚と白いりごまを混ぜたら出来上がり～。
出来てすぐはまだ春雨の戻りが甘かったんだけど
混ぜてフタしてしばし放置しておいたらちょうどいい塩梅になりました。
それでも普段お湯で戻すよりはアルデンテなのでここはお好みな気もするけど
めっちゃ楽に春雨サラダが出来たので（春雨サラダって作るの面倒じゃない？）
私は今後このやり方でリピしようかなと。
ちなみにこの日の夕飯。
春雨サラダと一緒に盛られているのはアボカドとトマトのポン酢漬け＆ブロッコリー。
ホットクックで作った麻婆豆腐。
玉子スープです。
お義母さんからスープよりも溶き卵に水溶き片栗粉を入れるといいと聞いたので
早速やってみたら卵がめっちゃフワッフワになったーー！
今度からこのやり方にしよーっと！
あとね、こないだホットクックで麻婆豆腐を作ったと記事にした時に
S&Bのホワジャオ入り四川風辣油と言うのをオススメしていただいて。
（こまさんありがとうございます～）
それを食べる時にかければ子供の分と一緒に作る麻婆豆腐の辛味問題が解決すると！
早速買いに走りましたww
が。
私が普段使いしているスーパーには置いておらず、
代わりにホワジャオ入りオイルってのを買ってみたよ。
そしたらまさかの辣油じゃないから辛くなかったよwww
ホワジャオの香りがする油だったよ。
でもホワジャオの香りが麻婆豆腐にピッタリで美味しかったので
とりあえずホワジャオ入りのオイル＆豆板醤後入れでしばらくしのいで
使い切ったら次こそはS&Bの四川風辣油にします！！
（もう別のスーパーで見つけたぜ！）
まぁそもそも作り始めてから気付いたんだけど
私この麻婆豆腐作った日の前日に最後の親知らず抜いたところだったから
辛い物なんて食べちゃいけないんだったwww
なので結局麻婆豆腐と言うよりも、
ホワジャオの香りがする肉豆腐的なものとなったのでした。
さて本題。
こないだコストコ行った時にコス子さんがオススメしていた
皿うどんをゲットしてきたよ～。
期間限定で販売されている皿うどんキットでござる。
例のごとくコストコの超巨大パックに、
ドドーンバリバリッと皿うどん。
バリバリうどんの下にパウチされたあんかけが入っていて、
お野菜はカット済み、エビはボイル済みのが一緒に入ってる。
お野菜を炒めてシナッとしたらエビ入れてあんかけ入れて
温まったらお皿にのせたバリバリうどんの上にかけて出来上がり～。
こ！れ！が！！！
コス子さんも絶賛していたんだけど、具がめちゃくちゃ大盤振る舞いで
めっちゃ美味しいのーーーん！！
エビはコストコのエビだからブリブリっと大きいし
豚肉やイカもこれでもかっつーくらい入ってる。
2人前って書いてあったからきなこあんこには別の夕飯用意して
大人2人がこれ食べたんだけど、全然シェアしても大丈夫だったわ。
バリバリうどんは食べにくそうなので
ごはんだけ用意してあげてあんかけかけて中華丼にすりゃぁきっと大喜び。
お酢をこれでもかとかけていただきました。
私皿うどんって大好きなんだけど、
長崎ちゃんぽんの皿うどんってコーン入ってるからさぁ～。
毎回ちまちま穿り出しながら食べるの大変でさぁ。
気にしないでバリバリ食べれるのサイコーですわ。
旦那ちゃん的にはカマボコ追加してほしかっただろうなw
期間限定って書いてあったのでいつまであるのかわからないけど
次回行く時にまだあったらリピしようっと。
おすすめー。
