まだ仕事復帰してないんだけど、
自分が感覚を掴めるようにと3月からは食材調達を宅配に頼って
ほとんど買い物に行かない生活を始めております。

基本的にお任せ野菜ボックス的なものと1つと
あとその週安くなっているお野菜をいくつか選んでお願いしているんだけど
自分が追加したものとお任せボックスの野菜が
まぁかぶるかぶる。

トマト1.2㎏の特売があったから頼んだら
お任せボックスにもトマト入ってるとか、
小松菜頼んだらお任せボックスにも…（以下略）。

オカンに愚痴ったらそれは宅配あるあるだと言われた…。
「そもそもお任せボックスに入るのはその季節の旬の野菜で、
特売になるのも旬の野菜なんだからかぶって当然」と。

…確かに一理あるな。

パルの場合、ボックスに入る予定の野菜が事前にわかるのでかぶらないようにしてるつもりなのに
お届け予定の野菜一覧見るの忘れて頼んじゃったりとか
せっかく見て重複しないと思ったのに
『天候の関係で不作だったので小松菜に変更したYO☆』って手紙と小松菜が入っていたり。


そんなこんなでキャベツが我が家に1.5玉届いた時の衝撃よ。


そんな時は塩もみです！
前も書いたけど、ワタナベマキさんがとりあえず塩振っとけって言ってたから
千切りにして塩振ってジップロックに入れて
どうするかはまた後日考えることにw


コールスローが私的にヒットだったんだけど
こないだ適当に作ったコレも美味しかった～。

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豚挽き肉とキャベツの辣油パスタ。
（食べ始めて美味しかったからあわてて写真撮ったのでこれは食べかけの写真w）



週末のお昼に何食べたいか聞いたら、きなこは「チーズのパスタ」。
旦那ちゃんは「ペペロンチーノ」。

お前らしばいたろか。

でも私も久しぶりにペペロンチーノが食べたかったし
塩もみキャベツがあったからあれ使えばすぐ出来るじゃーんと思ったので
子供たち用のチーズパスタ作って先に与えて
さぁ今度は大人用のペペロンチーノを作ろう！としたら…

唐辛子がなかった。
CHI・ME・I・TE・KI！
致命的！

昔は切らしたことなかったのに…。
そういやもう何年も買ってないわ…。


なので急遽方向転換。
冷凍の豚挽き肉をごま油で炒めて、そこにニンニクのすりおろしと豆板醤を投下。
挽肉の色が変わったら塩もみキャベツを入れて混ぜ合わせて
茹でたパスタも投下し、全体的に混ざったら完成～。

キャベツは塩で揉んで既にしんなりしてるから火をしっかり通す必要がなく
ざっと混ぜてキャベツが温まればOK。

お好みで塩足して（キャベツに塩味ついてるから様子見ながら）
食べる前に辣油かけて召し上がれ～ですわ。



ペペロンチーノでは決してない。
「もはやこれはパスタではなく混ぜそばだ」と旦那ちゃんが言い放った逸品。
誉め言葉として受け取っておく。


キャベツ1/4玉分の塩もみキャベツ使って作ったけど
倍量使っても全然イケたわ。


カサが減るのでいっぱい食べれるしなんにでも活用出来るので
家にキャベツが相次いだ時にはとりあえず切って重量の3％の塩振って揉んでおけば
キャベツの寿命が著しく伸びるのでオススメです。