旦那ちゃんが早朝からゴルフに出かけてしまったので今日はゆっくりお寝坊。
前日遅くまで飲んで、次の日寝坊が出来るこの幸せ…。
とは言え、若い頃のように気付けば夕方まで寝てるなんてことはアラサーにはもう出来ないのですよ…。
老人が朝早いのわかるわ～。もう具合が悪い時以外寝続けると言うことが出来なくなっているあたし。
んで、ゆっくり優雅に朝ごはんでもいただきましょう。
ハワイ熱がまだ冷めていないのでパンケーキ、端っこをカリカリになるまで焼いた目玉焼きにオカン特製のリンゴジャム。
それから新玉ねぎと人参のマリネ（これは作り置きね）にコーヒーです。
もちろんグリーンスムージーは準備しながら一気飲みしてるよ。
（過去記事グリーンスムージーで便秘よサラバ参照）
★人参のマリネ 3日分
人参3本をとにかくピーラーで薄く剥いていく。
新玉ねぎ1個は薄くスライス。
タッパーにオリーブオイル大さじ3、レモン汁大さじ2、ニンニクすりおろし小さじ1くらい（適当）、クレイジーソルトはクレイジーなくらいぶわあああってくらいを入れてまぜまぜ。
そこに人参と新玉ねぎのスライス入れて混ぜて最低30分置けば出来上がり。
レモン汁なかったらお酢でもOK。
マリネ汁は野菜から水分が出るので舐めてみてちょっと濃いかな？ってくらいでちょうどいいと思うよ。
ちなみにピーラーで人参を剥いているといずれ芯のあたりで限界がやってくるので残りはキンピラ（？）にします。
★人参とひじきのキンピラ
人参の限界部分（芯）を千切りにして乾燥ひじきを戻したものと強火で炒めてオイスターソースで味付け。以上（笑）
えーとね、キンピラにする場合は吉田ソースのタレで炒めるし、優しい味にしたい時は麺つゆ様。
今回は旦那ちゃんのお弁当の具にしたかったんだけど、どうしても醤油ベースの味付けが多くなるもんでオイスターソースで味付けしてみました。
小分けして冷凍可能。
見目麗しくないとか言う突っ込みはナシでお願いします(笑)
お弁当に入れる時は解凍不要。そのままおかずのところに突っ込んで自然解凍です。
私は食べたことないけど（爆）旦那ちゃん曰く全く問題なく美味しいらしいので自然解凍で大丈夫なはずです。
話がそれたけど、ちなみに残ったホットケーキもバターを塗ってから1枚ずつラップにくるんで冷凍しておきます。
これでいつでも食べられるじょー。
さぁ今日は午前中のうちにシーツも洗っちゃうぞー！
…と偉そうに意気込んだところで洗濯機に突っ込むだけだけどね（笑）
うちは旦那ちゃんが花粉症だから外に干すわけにもいかないので乾燥まで一気にやっていただきましょう。
その間はゴロゴロしてよっと。
