言い間違いによって発生するきなこ語録がもうひとつ増えた！！

へもへもへのじ

それもう顔が崩壊してない？w





最近ハマっているもの。
それはアボカドの糠漬け～っ！！

糠漬け始めた頃にさ、いろいろ調べていたら
糠漬け上級者の方々がこぞって絶賛していたの。

でも初心者が積極的に手を出す食材かと言われると…ねぇ？どうなん？

と言うことでずっと無難に大根、人参、カブ、キュウリあたりを攻めてたんですが
こないだコストコでオカンとアボカドをシェアしたので
いっちょやってみるかと漬けてみました。


皮剥いて半分に切って種を取った状態で漬けます。
そして半日～1日。
私は毎晩夕飯の時に次の日の分を仕込むので1日漬けたよ。


糠は洗って落として、バンババーン！

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見た感じ普通のアボカド切っただけやん？

しかし！！
これがめっちゃくっちゃ濃厚～なマッタリーな味になっているのですよ！

もともと森のバターと言われるだけあって
濃厚マッタリーな味だけど、そこに奥深さが加わったと言いますか。
適度な塩分が加わったと言いますか。


とにかく美味しい。
かじると言うより舐めたいw

日本酒とか飲みながらチビチビ舐めたいw


きなこあんこも食べてたよ。

さすがに濃厚マッタリーだから1個を3人がかりでも1日では食べきれなかったんだけど
次の日食べても変色してなかった！！
糠でガードされてるから？不思議～。


糠漬けライフしている人に是非試してもらいたいアボカド。


ちなみに以前ちらっと書いたけど、
ポン酢とゴマ油１～２：１の割合にアボカド漬けて
食べる直前にトマトの角切りと和えて食べるの美味しいよ。

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さっぱりしてて夏推し。