うちの旦那ちゃんはめちゃくちゃお菓子食べるくせに、ご飯においてはおじいちゃんの味覚を持っています。

お肉よりもお魚。
おかずはお魚にきんぴら、だし巻き玉子なんて献立だと小躍りしちゃう。

超肉食の私に『旅館の朝ごはん』と称される献立が大好きだから、お漬物も欲しがるのよね。

一緒にお買い物行くと必ずたくわんとか白菜の浅漬けとか買いたがるんだけど、市販のお漬物ってなんかいろいろ入ってるのが多いから作ることにしてみた！


で、これを早速楽天マラソンの時期に注文～。




届いてから試行錯誤しててまだ味が落ち着いてないんだけど、今のところは

白菜をざく切り
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まんべんなく塩をまぶして揉んでおく
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しばらくしてから浅漬け鉢にIN
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この時に鷹の爪の輪切りと昆布の細切りも入れる
(昆布を細切りにするときは軽くあぶってからハサミで切るとバッチーン！てなりにくいよ)
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上からお酢(大さじ1弱)を入れて重石の蓋を乗せる

夕飯の時に作ったら次の日の夕飯でちょうどいい感じに出来上がってるよ～＼(^o^)／

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塩は多いかな？ってくらいがちょうどいいみたい。

そのまま食卓に出してもおしゃれだし気に入っております。

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今度はキャベツでトライしてみよう。