コストコで挽き肉買ってきた～
総重量２kg…
業者レベルです。
ノンノン、我が家は私と旦那ちゃんの二人暮らし。
二人とも人より食べる方だけと２kgはさすがに無理だわ～。
ってことで。
さばきましたよ
２kgの挽き肉を。
牛と豚の合い挽き肉。
なんか一応小分けされてるのがあったのでこっちにしました。
これらを
①ミートソース
②キーマカレー
③肉味噌
に仕分けるでごわす。
まずは人参2本、ピーマン5個、玉ねぎ小2個、セロリ1本をみじん切り～
んで、挽き肉600gをオリーブオイルを熱したルクルーゼで炒めます。
パティの片面をじっくり焼いて裏っ返すイメージ。
あんまり最初から混ぜくらない方がいいよ。
んでその間にフライパンで玉ねぎをじっくり炒めま～す。
弱火～中火でね！
(野菜は半分。残りはドライカレーに使うから～)
挽き肉からとにかく油が出るけど炒めます～。
炒めて炒めて炒めます！
完全に火が通ったら赤ワインをドボドボ～
そしてしばし放置プレイ。
一方で炒めた玉ねぎに人参、ピーマン、セロリを入れてじっくり炒め続けま～す。
赤ワインがほとんど飛んだら炒めた野菜をルクルーゼに投入して、混ぜてクラシコのトマトソースをどばどば～
コンソメキューブも３個くらい入れてあとは煮込むだけ～♡
この日のお昼は出来立てのミートソーススパゲティ＼(^o^)／
塩コショウで味整えてね。
残ったミートソースは1回分ずつに分けてジップロックに入れて冷凍でOK♡
デカいルクルーゼでグツグツ煮えたぎるミートソースを混ぜている姿は
さながら魔女。
これでもまだ大量に挽き肉余り、宣言通りキーマカレーと肉味噌にしたよ。
キーマカレーは過去記事のこちら
http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1016565487.html
肉味噌は過去記事のこちら
http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1020879707.html
参照してね♡
ちなみに魔女はこの大量の挽き肉をやっつけながら、大量のごぼうもやっつけておりました。
ごぼう格闘記はまた明日～＼(^o^)／
総重量２kg…
業者レベルです。
ノンノン、我が家は私と旦那ちゃんの二人暮らし。
二人とも人より食べる方だけと２kgはさすがに無理だわ～。
ってことで。
さばきましたよ
２kgの挽き肉を。
牛と豚の合い挽き肉。
なんか一応小分けされてるのがあったのでこっちにしました。
これらを
①ミートソース
②キーマカレー
③肉味噌
に仕分けるでごわす。
まずは人参2本、ピーマン5個、玉ねぎ小2個、セロリ1本をみじん切り～
んで、挽き肉600gをオリーブオイルを熱したルクルーゼで炒めます。
パティの片面をじっくり焼いて裏っ返すイメージ。
あんまり最初から混ぜくらない方がいいよ。
んでその間にフライパンで玉ねぎをじっくり炒めま～す。
弱火～中火でね！
(野菜は半分。残りはドライカレーに使うから～)
挽き肉からとにかく油が出るけど炒めます～。
炒めて炒めて炒めます！
完全に火が通ったら赤ワインをドボドボ～
そしてしばし放置プレイ。
一方で炒めた玉ねぎに人参、ピーマン、セロリを入れてじっくり炒め続けま～す。
赤ワインがほとんど飛んだら炒めた野菜をルクルーゼに投入して、混ぜてクラシコのトマトソースをどばどば～
コンソメキューブも３個くらい入れてあとは煮込むだけ～♡
この日のお昼は出来立てのミートソーススパゲティ＼(^o^)／
塩コショウで味整えてね。
残ったミートソースは1回分ずつに分けてジップロックに入れて冷凍でOK♡
デカいルクルーゼでグツグツ煮えたぎるミートソースを混ぜている姿は
さながら魔女。
これでもまだ大量に挽き肉余り、宣言通りキーマカレーと肉味噌にしたよ。
キーマカレーは過去記事のこちら
http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1016565487.html
肉味噌は過去記事のこちら
http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1020879707.html
参照してね♡
ちなみに魔女はこの大量の挽き肉をやっつけながら、大量のごぼうもやっつけておりました。
ごぼう格闘記はまた明日～＼(^o^)／
