私のバイブル、よしながふみさんの「きのう何食べた？」。

弁護士と美容師の40代ゲイカップルの日々の献立漫画と言う、この説明だとめっちゃ意味わかんない漫画ですが
これは一家に一冊あってもいいと思う超絶オススメの漫画であります。


以前も紹介したことあったと思うんだけどね。




よしながふみさんの漫画って本当にご飯が美味しそうなんだよね～。

しかもこの漫画ではレシピの解説もあるし、一般庶民向けの食材を使っているので
日々の献立計画に非常に役立っているのであります。


で。

この日のご飯。
作ってみて気付いたけどおかず３品中２品がこの漫画がソースだった。笑


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この日の献立。

★具だくさん味噌汁
★ごはん
★鶏肉の塩麹焼き
★れんこんのきんぴら
★さやえんどうの柚子胡椒出汁


自分で作っておいてなんだけど。
めっちゃ美味しかったー！

「きのう何食べた？」から作ったのは鶏肉の塩小路焼きとさやえんどう。

塩麹焼きは、前日のうちに鶏肉１枚肉に塩麹とおろしにんにくを揉み込んで（量は適当）
ラップでぴったり包んで置いといたものをフライパンで焼いただけ。

中までしっかり火が通ったら肉をどけて
肉汁と塩麹が残ったフライパンでネギを炒めて肉の上に乗せ、胡椒を振っただけー！


さやえんどうもこれまた前日のうちにさやを取ってからレンジで30秒チン。

タッパーに白だし、水を入れて柚子胡椒を溶いたところにさやえんどうをインして一晩冷蔵庫で置いたもの。


両方とも前日作でやんす。笑


さやえんどうは漫画の中ではスナップエンドウで作ってマス。

冷やした方が美味しいよ～！！


塩麹につけたおかげか、お肉がめっちゃ柔らかくてプリップリ！

この料理を作るためだけになろうとも、塩麹をリピ買いしようと私に思わせた逸品でござる。

味付けも塩麹だけで十分。


ネギ炒める時に少しレモン汁を足してもいいかも。

めっちゃ簡単なのでまた作ろう～。


「きのう何食べた？」は主婦にオススメですぞ。