師走だーー。

忙しいねぇ。仕事終わって帰るともう結構いい時間でご飯作る気なくなっちゃう。

うちの旦那ちゃんはまったくうるさくないので
手抜き料理を作ろうと、コンビニ弁当になろうと、インスタントラーメンだろうと
まったく文句は言わない子なんだけど
私が面倒な女だもんでね。


普段飲み歩いてるから、家に帰る日くらいは
ちゃんとご飯を食べたいと思うのさ。（自分のため。笑）


でも昨日はさすがに遅かったし、ご飯が早炊きで炊き上がるまでの30分で作れるご飯にしちゃった。


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この日の献立
★白菜＆人参＆ベーコンのコンソメスープ
★そぼろごはん（たまご、そぼろ、ほうれん草）
★きゅうりの醤油漬け


ザッツオールですたい。

まずごはんのスイッチをオン。

ざく切りにした白菜の芯と人参とベーコン（ブロックを小分け冷凍してたもの）をオリーブオイルで炒めて
しなっとしたら白菜の葉っぱの部分も入れてまた炒める。

全体的に炒まったらひたひたよりちょい下くらいまでお水を入れて
コンソメキューブ2つに塩コショウ入れて煮る。

こんなに白菜入れて大丈夫ですか？ってくらい入れても煮ると嵩が減るから大丈夫よん。


はい、一品完成。


そのあと、醤油、みりん、ごま油をジップロックに入れて
切ったきゅうりを入れて揉む。

空気を抜いて放置。


はい、二品目完成。


フライパンに火をつけて、玉子に砂糖（たまご１個に小さじ1くらい）と白だし入れて
炒りたまごを作りまーす。


火にかけている間に冷凍のほうれん草をチンして解凍。

ほうれん草は水気を絞ったあと白だしをほんのちょっぴりかけて和えておきまーす。


そんなこんなで炒りたまごがポロポロに出来上がってるので皿に移し、

そのまま洗ってないフライパンに牛挽き肉をどーん。


火を通している間に、醤油、砂糖、みりん、酒をあわせてあわせ調味料を作っておきまーす。

舐めてちょっと甘いくらいがGOOD。


そぼろに火が通ったらあわせ調味料をドバーっとかけて煮詰める。


水分が飛んだら出来上がり。


あとは炊けたごはんに玉子とそぼろとほうれん草を盛るだけ。


いざ盛ってみたら赤みが欲しかったので
こないだサイボクハムで買った赤かぶをマリネにしてたやつを乗せてみたお。



ごはん炊き上がる前に出来た。笑


明日も遅くなりそうだからコンソメスープは倍量作っておいたよ。

明日も食べよう。



すげー手抜きのわりには野菜も玉子もきちんと摂れて色味も良い感じのご飯になったので余は満足。


でもやっぱり手抜き一番は鍋だな。

12月は仕事が忙しいからお鍋はきっと大活躍な予感。