お庭で採れたみかんをいただきました～
お庭で採れたとゆーことは、つまり無農薬！っつーことで
そんな時しか作れないみかんジャムを作ったよ～
皮まで入れるからその辺で売ってるやつだとちょっと怖くて作れないんだもん。
まずはみかんをキレイに洗いまーす。
黒っぽいのが取れない場合はアルミホイルをグシャッと丸めたやつでこするとキレイになるよー。
金たわしとかありゃいいんだけど、そんなもんないしアルミホイルで十分。
ちなみに右下のみかんがアルミホイルで洗ったもの。
ね、キレイになってるっしょ
これを4等分に切って皮をむいて～
内皮の白いモフモフ部分をスプーンで取って～
皮を千切りしたら耐熱容器に入れてひたひたの水入れてレンジで５分。
その間に実を房から取り出しておきまーす。
夏みかんとかだとキレイに実が取れるんだけど、みかんは柔らかいからぐしゃぐしゃになっちゃう。
でもどーせジャムになるんだから気にしなーい。
レンチンし終わった皮は軽く水洗いして、水気絞って
取り出された実の部分に投入して、
この総量の約40％相当の砂糖をドバーーーーーー！！！
今回はみかん５個で約500ｇ。
ちょうどグラニュー糖が残ってたので40％の200gを入れる予定だったんだけど、
微妙に残っちゃったから、えい！全部入れちゃえ！って入れたら結局250ｇ投入しちまった。
半分相当の砂糖ですよ。恐ろしい。
で、あとはレンジで3～5分くらいかけて出しては混ぜ、
またレンジにかけて出しては混ぜを繰り返して、
とろみが少～しついたかな？ってくらいで完成～
冷めると少し固くなるから、これでちょうどいい感じになるよ。
ジャムの空き瓶２個分出来た～
でもやっぱり50％の砂糖は甘すぎだったぜ。
パンに塗るより、ヨーグルトに入れて食べようっと。
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黒っぽいのが取れない場合はアルミホイルをグシャッと丸めたやつでこするとキレイになるよー。
金たわしとかありゃいいんだけど、そんなもんないしアルミホイルで十分。
ちなみに右下のみかんがアルミホイルで洗ったもの。
ね、キレイになってるっしょ
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皮を千切りしたら耐熱容器に入れてひたひたの水入れてレンジで５分。
その間に実を房から取り出しておきまーす。
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でもどーせジャムになるんだから気にしなーい。
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取り出された実の部分に投入して、
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今回はみかん５個で約500ｇ。
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微妙に残っちゃったから、えい！全部入れちゃえ！って入れたら結局250ｇ投入しちまった。
半分相当の砂糖ですよ。恐ろしい。
で、あとはレンジで3～5分くらいかけて出しては混ぜ、
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