自宅安静で暇なはずなのに更新がちょいちょい滞っているのは決してゼルダをやりまくってるからではありません(@_@;)

ハートのかけら集めるのに右往左往してる訳じゃないってば(´Д｀)ﾄﾞｷﾄﾞｷ…


こないだパンケーキ熱が出た時に牛乳切らしてて、代わりにヨーグルトとヤクルト使って焼いたんだけど
(パンケーキ食いたい。しかし牛乳がない。の記事はこちら→http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1054340124.html)
あの味が忘れられなくて～。

今回はちゃんと牛乳あったんだけど、敢えてヨーグルト入れて作ってみたよ～。


今回はね、分量の半分を牛乳のまま、半分をヨーグルトにしてみました。


そしたらやっぱりこれくらいの生地に対して

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当社比1.5倍の膨らみを見せました。

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ちなみにうちはフライパンじゃなくてスマイルベイカーで焼いてるんだけど




出来上がりの頃は膨らみすぎてスマイルベイカーの蓋が閉まらなくなってたもん。


焼き上がりのアツアツなうちにバターを溶かして、メープルシロップしみっしみになるくらいどばーっとかけて

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いただきました＼(^o^)／

至福♥♥♥♥♥


Google先生によると、どうやらヨーグルトを入れることでもともとパンケーキミックスの中に入っているベーキングパウダーがヨーグルトの酸と反応して膨らむんだそーだ。

ベーキングパウダー=重曹=炭酸水素ナトリウムだからね。
つーことは炭酸水入れてもいいってこと？
ん、でもそれだと水だから…

あ！！カルピスソーダ入れればおなじなのかも！笑



ちなみに生地作りのポイントは粉を入れたあと混ぜすぎないこと！

ボウルには先に卵、ヨーグルト、牛乳を入れて泡立て器でよーく混ぜたら粉を入れる。
そのあとはもうざっくり！
ざっくりとしか混ぜない！多少粉っぽさが残っててもオッケー


ヨーグルト入りだと生地がボテッとした感じに仕上がるのでそれを叩きつけるようにスマイルベイカーに乗せて焼く。笑

フライパンの場合は、熱したあと一度濡れ布巾の上に置いてジュウウウウってしてから叩きつけるとオッケー＼(^o^)／


混ぜてから長時間放置しちゃうと反応が終わっちゃうからなのかあんまり膨らまなくなるよ。

朝ごはんで食べきれなかったから焼かずに生地置いといて昼ごはんの時に焼いたら朝ほどのフワッフワ感は出なかったです(´-ω-`)

なので作ったらすぐ焼きましょう～。



ヨーグルトを入れるとフワッフワな感じになるので、甘いパンケーキを食べたい時はヨーグルト入り。


目玉焼きやカリカリベーコンとあわせてイングリッシュブレックファースト的に食べたい時は牛乳オンリーで作るのが良さそう～。


あーヨーグルト入りのパンケーキハマったわ～
今度カルピスソーダで作ってみよう。笑