昨日に続きチーズレシピ。

私の愛して止まない鎌倉のイタリアン、Latteria BeBe。

ディナーの時の記事はこちら
1回目：http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1032991794.html
2回目：http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1047014331.html
 

BeBeはチーズ工房が併設されていて、手作りのチーズがいただけるのです。
そしてそのチーズを買って帰ることも出来るのです。

昨日と同じこと言いました。


そこのリコッタチーズに加え、マスカルポーネもいただいてしまったので
これまた新鮮なうちにいただきましょうとスイーツを作ってみた


マスカルポーネ言うたらティラミスなんだけど
ネットで調べたら大体生クリームが必要な様子。

買いに行くの面倒～
しかもレシピ見てたらほとんどがマスカルポーネ100gに対して生クリーム100cc。
売ってるのは200ccでしょ。
残しても困りますやん。

あら、お料理に使えばいいじゃない、とか思うんだけど
うちの旦那ちゃんの味覚はおじいちゃんだから家のご飯に生クリーム使うレシピなんて存在しないんだわさ。


と言うことで結局マスカルポーネチーズ100gを牛乳大さじ１とグラニュー糖大さじ1と
レモン汁少しまぜてマスカルポーネチーズクリームを作ってみた。


あと無糖のコーヒーゼリー作って、家にあったクッキーをコーヒーに浸したものを冷やして
チーズクリーム添えて出したらあら豪華なおやつの出来上がり～。


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甘いクリームと苦いコーヒーゼリーと和えて食べるとあら美味しい！
コーヒーに浸したクッキーと和えて食べたらもうまごうことなきティラミス。

ココアも生クリームもなくたってティラミス（っぽいもの）は出来たわ。

まぁマスカルポーネチーズだけあるってのも珍しいシチュエーションか。