先週の食生活がひどいもんだったので
野菜たっぷりごはんを渇望し、今週はたっぷり作り置きました。
うーハッスルハッスル～！
野菜不足が続くとなんかハァハァしてくる特異体質らしいw
とは言え家の冷蔵庫には葉物野菜は一切なく、
根菜しかなかったので根菜中心の冬おかず。
じゃんじゃじゃーーーーん。
左上から時計回りに
・大根とワカメのサラダ
・ツナ入りポテトサラダ
・キャロットラペ（大根入り）
・いよかん剥いた
・肉じゃがのようなもの
・大根と挽肉のとろとろ煮
・さつまいもとりんごとレモン煮たやつ
・梅ひじき
・こんにゃくの甘辛煮
です。
見事に根菜のみww
いかに我が家に大根があったかがお分かりいただけるかと。
小さい大根2本ありましたよ。2本。
パルで毎週来るのどうにかしてくれーーー。
さぁそれでは解説していくよ！！
まず大根とワカメのサラダ。
大根1本をひたすらスライサーで千切りにして
塩で揉んで水気を軽く絞り
乾燥ワカメを入れた保存容器へ。
乾燥ワカメを下に敷いておくと大根から出た水気を吸い取って
ワカメが戻るよ。
そこにポン酢かけただけの簡単サラダ。
食べる前にゴマ油をちろっとかける予定。
ツナ入りポテトサラダはその名の通りです。
ホットクックでじゃがいもと人参蒸して
そこにオイルを切ったツナ缶入れてマヨでまぜまぜ。
ツナの塩分があるからマヨは控えめ。
キャロットラペはいつも作っているレシピ。
きのう何食べたで志乃さんが作ってたやつ～。
スライサーで千切りにした人参１本に鶏ガラスープ小さじ１と
にんにくのすりおろし小さじ１、ツナ缶のオイルだけかけて
レンジで１分半～２分チン。
ツナとお酢大さじ２かけて混ぜたら出来上がり～！
今回はにんじんが小さかったので
塩揉みした大根の千切りも一緒に和えてみた。
紅白ラペですw
いよかん剥いたやつは朝ごはん用。
あらかじめ剥いてタッパー入れておくと朝便利。
肉じゃがのようなものは、
里芋、にんじん、ごぼう、えのきと家にあった野菜適当&豚肉スライスに
総重量の3.75%の醤油と気持ち少なめのみりん入れて
ホットクックの肉じゃがモードスイッチオーン！
んで完成。
あ、粉末の和風だし入れたわ。
パルで買って便利だから最近よく使ってる。
左に行って大根とひき肉のとろとろ煮。
サイコロサイズに切った大根、豚ひき肉に総重量の5%くらいのめんつゆ入れて
これまたホットクックでスイッチオーン。
ティンティロリロリロリーンしたら大さじ１ずつの水溶き片栗粉混ぜて
とろりんしたら完成～。
その隣はさつまいもとレモンとレーズンとリンゴ入れて煮たの。
お庭で採れた無農薬レモンもらったから
さつまいもと一緒に煮てみた。
レーズンとリンゴもあったから一緒に煮てみた。
煮たっつっても水は大さじ３しか入れてない。
これぞ無水鍋パワー。
ちなみにこのさつまいも、秋に芋掘りした時のやつwww
新聞紙にくるんで段ボール入れてベランダに置いてたの。
４ヶ月よゆーでもってる。
その上行きましてひじきの梅和え。
私ひじきの煮物ってあんまり好きじゃなくて、
オカンが作ってくれてたのがこれ。
実家のひじきと言えばこれ。
味付けは塩分濃度はんぱない超すっぱい梅干しを潰したのとオリーブオイルだけ。
そこに水で戻したひじきと玉ねぎスライスを和えるだけ。
実家の梅干しは自家製だからめっちゃすっぱいの。
既製品のなら塩足した方がいいかも。
要はドレッシングの材料の塩、お酢、オイルのうちの
塩とお酢を梅干しで用足してるっちゅーこっちゃ。
どうせ私しか食べないだろうな～と思ってたんだけど
きなこもあんこもめっちゃ食べてた。
さすがすっぱい星人の遺伝子を引く娘たちよ。
そして最後に真ん中がこんにゃくの甘辛煮。
こんにゃくの総重量の3.75%の醤油と気持ち少なめのみりん入れてホットクックスイッチオーン。
仕上げに鰹節和えて完成。
子供たちが好きすぎて引く。
次の日はテレワーク。
お昼ご飯はこの作り置きから数品。
あとパルで買った冷凍肉まんと
ヨーグルト作るのに使った種の残りのヨーグルト。
今回は野菜不足すぎて作り置きハッスル～。
しかし根菜だらけすぎて今度は葉っぱが食べたくなってきたwww
野菜たっぷりごはんを渇望し、今週はたっぷり作り置きました。
うーハッスルハッスル～！
野菜不足が続くとなんかハァハァしてくる特異体質らしいw
とは言え家の冷蔵庫には葉物野菜は一切なく、
根菜しかなかったので根菜中心の冬おかず。
じゃんじゃじゃーーーーん。
左上から時計回りに
・大根とワカメのサラダ
・ツナ入りポテトサラダ
・キャロットラペ（大根入り）
・いよかん剥いた
・肉じゃがのようなもの
・大根と挽肉のとろとろ煮
・さつまいもとりんごとレモン煮たやつ
・梅ひじき
・こんにゃくの甘辛煮
です。
見事に根菜のみww
いかに我が家に大根があったかがお分かりいただけるかと。
小さい大根2本ありましたよ。2本。
パルで毎週来るのどうにかしてくれーーー。
さぁそれでは解説していくよ！！
まず大根とワカメのサラダ。
大根1本をひたすらスライサーで千切りにして
塩で揉んで水気を軽く絞り
乾燥ワカメを入れた保存容器へ。
乾燥ワカメを下に敷いておくと大根から出た水気を吸い取って
ワカメが戻るよ。
そこにポン酢かけただけの簡単サラダ。
食べる前にゴマ油をちろっとかける予定。
ツナ入りポテトサラダはその名の通りです。
ホットクックでじゃがいもと人参蒸して
そこにオイルを切ったツナ缶入れてマヨでまぜまぜ。
ツナの塩分があるからマヨは控えめ。
キャロットラペはいつも作っているレシピ。
きのう何食べたで志乃さんが作ってたやつ～。
スライサーで千切りにした人参１本に鶏ガラスープ小さじ１と
にんにくのすりおろし小さじ１、ツナ缶のオイルだけかけて
レンジで１分半～２分チン。
ツナとお酢大さじ２かけて混ぜたら出来上がり～！
今回はにんじんが小さかったので
塩揉みした大根の千切りも一緒に和えてみた。
紅白ラペですw
いよかん剥いたやつは朝ごはん用。
あらかじめ剥いてタッパー入れておくと朝便利。
肉じゃがのようなものは、
里芋、にんじん、ごぼう、えのきと家にあった野菜適当&豚肉スライスに
総重量の3.75%の醤油と気持ち少なめのみりん入れて
ホットクックの肉じゃがモードスイッチオーン！
んで完成。
あ、粉末の和風だし入れたわ。
パルで買って便利だから最近よく使ってる。
左に行って大根とひき肉のとろとろ煮。
サイコロサイズに切った大根、豚ひき肉に総重量の5%くらいのめんつゆ入れて
これまたホットクックでスイッチオーン。
ティンティロリロリロリーンしたら大さじ１ずつの水溶き片栗粉混ぜて
とろりんしたら完成～。
その隣はさつまいもとレモンとレーズンとリンゴ入れて煮たの。
お庭で採れた無農薬レモンもらったから
さつまいもと一緒に煮てみた。
レーズンとリンゴもあったから一緒に煮てみた。
煮たっつっても水は大さじ３しか入れてない。
これぞ無水鍋パワー。
ちなみにこのさつまいも、秋に芋掘りした時のやつwww
新聞紙にくるんで段ボール入れてベランダに置いてたの。
４ヶ月よゆーでもってる。
その上行きましてひじきの梅和え。
私ひじきの煮物ってあんまり好きじゃなくて、
オカンが作ってくれてたのがこれ。
実家のひじきと言えばこれ。
味付けは塩分濃度はんぱない超すっぱい梅干しを潰したのとオリーブオイルだけ。
そこに水で戻したひじきと玉ねぎスライスを和えるだけ。
実家の梅干しは自家製だからめっちゃすっぱいの。
既製品のなら塩足した方がいいかも。
要はドレッシングの材料の塩、お酢、オイルのうちの
塩とお酢を梅干しで用足してるっちゅーこっちゃ。
どうせ私しか食べないだろうな～と思ってたんだけど
きなこもあんこもめっちゃ食べてた。
さすがすっぱい星人の遺伝子を引く娘たちよ。
そして最後に真ん中がこんにゃくの甘辛煮。
こんにゃくの総重量の3.75%の醤油と気持ち少なめのみりん入れてホットクックスイッチオーン。
仕上げに鰹節和えて完成。
子供たちが好きすぎて引く。
次の日はテレワーク。
お昼ご飯はこの作り置きから数品。
あとパルで買った冷凍肉まんと
ヨーグルト作るのに使った種の残りのヨーグルト。
今回は野菜不足すぎて作り置きハッスル～。
しかし根菜だらけすぎて今度は葉っぱが食べたくなってきたwww
