ほっほっほ。
おっほっほ。
おーーっほっほっほ。
キタよキタよ。
ついにキタよ。
年末年始で1.8kgリバウンドしたものの
それをまたリカバリーしてついに出産前の体重まであと1.1kg！！
もう戻ったね。
ひーっひっひ。
朝体重計乗ってこの数字が出てから笑いがとまらんよ。イッヒッヒ。（笑い方が下衆）
戻ったら絶対ホールのケーキ一人で食べて
中華街の食べ放題に連れてってもらうんだ。
一度戻ればもういくらリバウンドしても知ーらない。（本当にそれでいいのか）
と言うことであと少しなのでバター不使用シリーズをまたやってみたよ。
バター不使用のパン：http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1063198513.html
バター不使用のマフィン：http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1063212589.html
バター不使用のスコーン：http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1063274634.html
バター不使用シリーズで言うとあとフォカッチャもなんだけど、
今回はベーグルを焼いてみましたー！イエーイ
材料は強力粉、砂糖、塩、お好きなオイル、水。
私はアーモンドオイルを使用。
あと大好きなレーズンも投入。
一次発酵までホームベーカリーちゃんにお願いして
そこから形成して、ヘルシオちゃんで二次発酵。
他のパンならその後焼くんだけど、
ベーグルは他のパン類と違って一度茹でるんですねー。
この作業が面倒なのと自分があんまりベーグル好きじゃない（←えっ！）ので今まで作ってこなかったんだよ。
ケトリング、と言ってベーグルを焼く前に茹でることで表面のたんぱく質を固めて
生地が膨らむことをある程度抑えるんだって。
これによってあのベーグル特有のモッチモチ感が出るんだね。
ケトリングの時はその後焼いた時にツヤが出るようにモラセスやはちみつを入れるんだけど
我が家にはなかったので砂糖で代用。
大体1リットルのお湯に大さじ２くらい入れてみますた。
沸騰しそうでしないくらいのお湯かげんで片面30秒ずつ茹でて
水気を切ったら200℃のオーブンで20分。
でけたー！！
やはり砂糖で代用したからか、売ってるベーグルに比べてツヤがないね。
そしてあんまり丸くないね笑
早速少し遅いお昼ご飯としていただきまーす。
ってか超うめぇんですけど。
えっ
えっ、私もしかして天才かもしれない。
今まで食べて来たベーグルの中で一番おいすい。
そもそもモチモチなのは大好きなはずなのに
ベーグルがあまり好きではなかった理由。
あれはモチモチの度がすぎる。
なんかさ、ベーグルってモチモチすぎてアゴ痛くならない？
噛み切るのもブッチイイイイって感じだし。
しかし私が作ったベーグルはモチモチ度が適度なのですよ。
ま、好みの問題と言うべきか
ケトリングがうまくいかなかっただけなんじゃないかと言う説もありますが
私的には超美味しい仕上がりに。
やべー面倒だけどまた作ろう。
片手で食べられるし、ママ友のセレブなでしこちゃんに今度持って行ってあげよう。
～産後ダイエットメモ～
出産直前…妊娠前から+18kg
これを書いている今日（3ヶ月5日）…妊娠前から+1.1kg（出産直前から-16.9kg）
ふっ
＋1.1kgなんて1日で700g増減する私からしたら誤差みたいなもんよ。
出産前の体重が拝める日は近いわーっ！！
おっほっほ。
おーーっほっほっほ。
キタよキタよ。
ついにキタよ。
年末年始で1.8kgリバウンドしたものの
それをまたリカバリーしてついに出産前の体重まであと1.1kg！！
もう戻ったね。
ひーっひっひ。
朝体重計乗ってこの数字が出てから笑いがとまらんよ。イッヒッヒ。（笑い方が下衆）
戻ったら絶対ホールのケーキ一人で食べて
中華街の食べ放題に連れてってもらうんだ。
一度戻ればもういくらリバウンドしても知ーらない。（本当にそれでいいのか）
と言うことであと少しなのでバター不使用シリーズをまたやってみたよ。
バター不使用のパン：http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1063198513.html
バター不使用のマフィン：http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1063212589.html
バター不使用のスコーン：http://blog.livedoor.jp/komaty_trip/archives/1063274634.html
バター不使用シリーズで言うとあとフォカッチャもなんだけど、
今回はベーグルを焼いてみましたー！イエーイ
材料は強力粉、砂糖、塩、お好きなオイル、水。
私はアーモンドオイルを使用。
あと大好きなレーズンも投入。
一次発酵までホームベーカリーちゃんにお願いして
そこから形成して、ヘルシオちゃんで二次発酵。
他のパンならその後焼くんだけど、
ベーグルは他のパン類と違って一度茹でるんですねー。
この作業が面倒なのと自分があんまりベーグル好きじゃない（←えっ！）ので今まで作ってこなかったんだよ。
ケトリング、と言ってベーグルを焼く前に茹でることで表面のたんぱく質を固めて
生地が膨らむことをある程度抑えるんだって。
これによってあのベーグル特有のモッチモチ感が出るんだね。
ケトリングの時はその後焼いた時にツヤが出るようにモラセスやはちみつを入れるんだけど
我が家にはなかったので砂糖で代用。
大体1リットルのお湯に大さじ２くらい入れてみますた。
沸騰しそうでしないくらいのお湯かげんで片面30秒ずつ茹でて
水気を切ったら200℃のオーブンで20分。
でけたー！！
やはり砂糖で代用したからか、売ってるベーグルに比べてツヤがないね。
そしてあんまり丸くないね笑
早速少し遅いお昼ご飯としていただきまーす。
ってか超うめぇんですけど。
えっ
えっ、私もしかして天才かもしれない。
今まで食べて来たベーグルの中で一番おいすい。
そもそもモチモチなのは大好きなはずなのに
ベーグルがあまり好きではなかった理由。
あれはモチモチの度がすぎる。
なんかさ、ベーグルってモチモチすぎてアゴ痛くならない？
噛み切るのもブッチイイイイって感じだし。
しかし私が作ったベーグルはモチモチ度が適度なのですよ。
ま、好みの問題と言うべきか
ケトリングがうまくいかなかっただけなんじゃないかと言う説もありますが
私的には超美味しい仕上がりに。
やべー面倒だけどまた作ろう。
片手で食べられるし、ママ友のセレブなでしこちゃんに今度持って行ってあげよう。
～産後ダイエットメモ～
出産直前…妊娠前から+18kg
これを書いている今日（3ヶ月5日）…妊娠前から+1.1kg（出産直前から-16.9kg）
ふっ
＋1.1kgなんて1日で700g増減する私からしたら誤差みたいなもんよ。
出産前の体重が拝める日は近いわーっ！！
