こないだの週末なでしこちゃん達との会合だったんだけど、
前回の時にホルトハウス房子のチーズケーキをリクエストされていたので
事前にコストコでクリームチーズゲット～！
なぜなら普段は半量のレシピで作るんだけど
「せっかくだからレシピ通りで作って！」と言われたのでね。
じゃん。
クリームチーズ１kg。
もうね、すごい存在感。
１kgってすごいよ。舐めちゃいけない。
ホルトハウス房子さんのレシピでは21cm型のチーズケーキに
クリームチーズ800gも使うんだからー。
ボウルでクリーム状になるまで練るとか至難の業すぎてワロタｗ
（レシピはこちらからどーぞ）
スパチュラじゃ太刀打ち出来ず、途中からビニール手袋して手でこねくりましたｗ
もうこねてる姿とかとてもじゃないけどチーズケーキ作ってるようには見えない。
写真撮っておけばよかったー。
それどころじゃなくて忘れてたー。
んで800gのクリームチーズを使ったところで残る200gのクリームチーズ。
普通のチーズケーキって大体200gで作るよね。
こうなったら普通のチーズケーキも焼いたろかと思ったけど
さすがにそれもどうかと思い
かと言ってうちに残ってもクリームチーズ使った料理なんてそうそう作らないんで
残りの200gも使っておかずを作りなでしこちゃん達に食わせることに。
つまり当日は
1kgのクリームチーズを
食いつくせパーティー
となったのです。
当日のお料理はこんな感じ～。
★ローストビーフ（←クリチ関係ない）
★エビとパクチーのサラダ（←クリチ関係ない）
★かぼちゃとクリチのサラダ
★トマトとクリチのマリネ
★サーモンとクリチのムース
★ガーリッククリームチーズディップ
★RF1の生ハムサラダ（野菜がパクチーだけだったので買ってきてもらった）
拡大するとー
どどーん。
もう至るところにクリームチーズ。
ローストビーフとエビ＆パクチーのサラダは
以前我が家でタコパをやった時に好評だったので作ってみた～。
（レシピはこちらからどーぞ）
かぼちゃとクリチのサラダはこちらを参考にさせてもらいましたー。
ガーリックディップはこれに
おしゃれ番長なでしこちゃんが好きなセミドライトマトを入れております。
トマトとクリチのサラダは私が愛読させてもらってる
山本ゆりさんのブログより。
この人のブログマジで面白すぎてやばい。
レシピ探したくて見るんだけど読んでるとついニヤニヤしてしまう笑
サーモンのムースはお姉ちゃんに教えてもらったんだけど
ラ・ベットラの落合シェフのレシピをもとに作ってみた。
本当は生クリームを使うんだけどクリチと牛乳で代用。
スモークサーモン150gとバター5g（びびってたくさん入れられなかった）、牛乳30cc、クリームチーズ60gをブレンダーでジャジャジャッとつぶしただけ。
ざっつおーる完成～。
超簡単なのに超お洒落に見える一品でございます。
食べる時にブラックペッパーとあればケッパー、オリーブオイルをもこみちのように流しかければOK。
パクチーのサラダは当日食べる直前に和えたけど
あとは全部前日に作っておいたので
当日は朝パンを焼いたのみ。
クリチ祭だったのでフランスパン。
あとなでしこちゃん達はチョコ好きなのでチョコ入りフランスパン。
それとふつーのレーズンパン。
なんかぱっと見豪華な感じになって満足～！（完全に自己満の世界）
肝心のチーズケーキは
相変わらず見た目が汚い。
でも濃厚でまごうことなきホルトハウス房子のチーズケーキでした
ちなみに普段は下のクッキー部分は作らないんだけど
今回はレシピに忠実に、と言うリクエストだったので作りました。
これによりこのチーズケーキ1台で
2カップの砂糖
と
130gのバター
と
800gのクリームチーズ
が使われている大層恐ろしい逸品となっております。
勇気がある人は作ってみてNE！
前回の時にホルトハウス房子のチーズケーキをリクエストされていたので
事前にコストコでクリームチーズゲット～！
なぜなら普段は半量のレシピで作るんだけど
「せっかくだからレシピ通りで作って！」と言われたのでね。
じゃん。
クリームチーズ１kg。
もうね、すごい存在感。
１kgってすごいよ。舐めちゃいけない。
ホルトハウス房子さんのレシピでは21cm型のチーズケーキに
クリームチーズ800gも使うんだからー。
ボウルでクリーム状になるまで練るとか至難の業すぎてワロタｗ
（レシピはこちらからどーぞ）
スパチュラじゃ太刀打ち出来ず、途中からビニール手袋して手でこねくりましたｗ
もうこねてる姿とかとてもじゃないけどチーズケーキ作ってるようには見えない。
写真撮っておけばよかったー。
それどころじゃなくて忘れてたー。
んで800gのクリームチーズを使ったところで残る200gのクリームチーズ。
普通のチーズケーキって大体200gで作るよね。
こうなったら普通のチーズケーキも焼いたろかと思ったけど
さすがにそれもどうかと思い
かと言ってうちに残ってもクリームチーズ使った料理なんてそうそう作らないんで
残りの200gも使っておかずを作りなでしこちゃん達に食わせることに。
つまり当日は
1kgのクリームチーズを
食いつくせパーティー
となったのです。
当日のお料理はこんな感じ～。
★ローストビーフ（←クリチ関係ない）
★エビとパクチーのサラダ（←クリチ関係ない）
★かぼちゃとクリチのサラダ
★トマトとクリチのマリネ
★サーモンとクリチのムース
★ガーリッククリームチーズディップ
★RF1の生ハムサラダ（野菜がパクチーだけだったので買ってきてもらった）
拡大するとー
どどーん。
もう至るところにクリームチーズ。
ローストビーフとエビ＆パクチーのサラダは
以前我が家でタコパをやった時に好評だったので作ってみた～。
（レシピはこちらからどーぞ）
かぼちゃとクリチのサラダはこちらを参考にさせてもらいましたー。
ガーリックディップはこれに
おしゃれ番長なでしこちゃんが好きなセミドライトマトを入れております。
トマトとクリチのサラダは私が愛読させてもらってる
山本ゆりさんのブログより。
この人のブログマジで面白すぎてやばい。
レシピ探したくて見るんだけど読んでるとついニヤニヤしてしまう笑
サーモンのムースはお姉ちゃんに教えてもらったんだけど
ラ・ベットラの落合シェフのレシピをもとに作ってみた。
本当は生クリームを使うんだけどクリチと牛乳で代用。
スモークサーモン150gとバター5g（びびってたくさん入れられなかった）、牛乳30cc、クリームチーズ60gをブレンダーでジャジャジャッとつぶしただけ。
ざっつおーる完成～。
超簡単なのに超お洒落に見える一品でございます。
食べる時にブラックペッパーとあればケッパー、オリーブオイルをもこみちのように流しかければOK。
パクチーのサラダは当日食べる直前に和えたけど
あとは全部前日に作っておいたので
当日は朝パンを焼いたのみ。
クリチ祭だったのでフランスパン。
あとなでしこちゃん達はチョコ好きなのでチョコ入りフランスパン。
それとふつーのレーズンパン。
なんかぱっと見豪華な感じになって満足～！（完全に自己満の世界）
肝心のチーズケーキは
相変わらず見た目が汚い。
でも濃厚でまごうことなきホルトハウス房子のチーズケーキでした
ちなみに普段は下のクッキー部分は作らないんだけど
今回はレシピに忠実に、と言うリクエストだったので作りました。
これによりこのチーズケーキ1台で
2カップの砂糖
と
130gのバター
と
800gのクリームチーズ
が使われている大層恐ろしい逸品となっております。
勇気がある人は作ってみてNE！
