最近のマイブームはきなこさんの朝ご飯時にコーヒーを飲むこと。

自分の朝ご飯の時にパンとヨーグルトとコーヒーってのがお決まりだったんだけど
朝は白湯も飲んでるから意外とコーヒー飲みきれなくて
最後にグイッと飲み干すか、しばらくほっぽって冷めたやつ後から飲むかって感じだったのよね。

で。
最近きなこさんのつかみ食べが上達してきたので
母ちゃん若干手持無沙汰に笑

なのでつかみ食べしているきなこを見守りながらコーヒーを飲むことにしたら
これがなんかすごい良い感じで。


ただ見守ってると、ちょっとウダウダし出した時に
「早く食べてくんねーかなー」とか思っちゃうんだけど
自分がゆっくりコーヒー飲んでると全然気持ち的に焦らないんだよね。


なので母ちゃんのコーヒータイムを満喫させるために
つかみ食べメニューをもっぱら考案中。（自分のためー！）

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これは野菜のパンケーキ。

茹でたトマト、ブロッコリー、人参、玉ねぎをブレンダーにかけて
1食分の量にして冷凍した野菜氷（ネーミングセンス…）を解凍して

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卵1個とヨーグルトと小麦粉入れて混ぜて焼いただけ。

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タンパク質、エネルギー、野菜、すべて入ってます。


これがまーーー楽。
めっちゃ楽。

こぼしてもパサパサしてるカスだから
終わってから冷蔵庫でブイーン吸って終了！


まとめて何回分か焼いておけばラップに包んで冷凍も可能です。


他にも応用編として

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素麺入ってるバージョン。

茹でて小さく刻んだ素麺と卵と小麦粉と冷凍してた野菜スティックを解凍して細かく刻んだやつを混ぜて焼いただけ。

素麺残った時に離乳食用に取ってたんだけど
スプーンで食わせるのがなかなか難儀なので固めて焼いてみた笑

パンケーキよりは被害が大きくなる（ベタベタするから）けど
そのままあげるよりはかなり楽。


野菜パンケーキも素麺入りも両方とも小麦粉の量は適当です。

先に卵とかの汁ものをいれて最後に小麦粉入れるんだけど
混ぜながら入れてお好み焼き焼く前くらいのドロっとさになったらOK。


あとご飯のおやきバージョン。

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これは小麦粉を切らしてしまった時に冷凍していたお粥で作ってみた。

全粥に野菜刻んだのとツナ入れて片面4分くらい焼いただけ。
卵とか小麦粉は入れないよー。

これはカリッとするまで焼かないと被害がかなりデカイ。
もう指も机もベッタベタ。

優雅に見守るために作ったはずなのに
米粒ついてベッタベタの手で髪の毛とか触ってギャーってなる。


しかしきなこ的にはこれが一番ヒットなんだよなぁ。
さすが煎餅星人の旦那ちゃんの娘だわ。




もう少ししたらスプーン食べが始まって
また優雅にコーヒーとか飲めなくなるんだろうけど
今は優雅にコーヒー飲みながら彼女の食事タイムを見守ろうと思います。

食育だいじ。