1ケ月前くらいからきなこがリンゴのおもちゃを持っては
「りんごーほっぺー」と言い出し
ブドウのおもちゃを持っては
「ぶどうーおめめー」と言い出し
イチゴのおもちゃを持っては
「いちごーはなー」と言っていた。
りんごほっぺはわかるけどなんでブドウがおめめ？？
しかもいちご鼻ってお前意味わかってんのかそんなツルピカの肌して
毛穴だらけの母ちゃんにケンカ売ってんのかとか思ってたんだけど
保育園の先生にこのことを言ったら見事謎解明。
これのことだったーー！！
先月の手遊び歌で歌っていたらしい！
おおお、ちゃんと覚えてるんだ…！と思うといきなり感無量。
マジ何言ってんのかと思ってたわー。
こうやって母ちゃんの知らないところでもどんどんいろんなことを覚えてくるのね。。
さて本題。
こないだ中華のんちでランチしたあと、
二人ともめちゃくちゃお腹いっぱいになったので
夕飯は軽めにしようと同じく北茅ヶ崎にあるハム工房ジローに行ってきた～。
ここにお店があることを知らない人は絶対足を踏み入れなさそうな場所。
道路沿いから見たら駐車場にしか見えなかった…。（看板は出てます）
しかも大きな倉庫の一角にこじんまりと入口があるので
本当にここ入っていいの？とちょっと躊躇してしまう感じなんだけど、
こんな看板も出てるし大丈夫なはず！と入店～。
一歩中に足を踏み入れた瞬間めっちゃハムのいい匂い～！！
冷凍庫の中にいろんなハムが所狭しと並んでる！
あーん目移りしてしまう…！と思いながら
当初の目的のハムサンド（600円×２）といくつかお買い得品になっていたハム、
あと牛すじカレー（475円×２）ってのをお買い上げ。
サンドイッチはお願いしてから作ってくれるようで
頼んでからちょっとお時間がかかります。
お店の前の駐車場できなこと追いかけっこして待つこと10分。
贅沢ハムサンドがやってきたー！！！
早速その日の夜ごはんにいただきまーす！！
フワフワのパンにぎっしりのハム、
薄くスライスされた玉ねぎとキュウリ、それからレタスがもうっ…！ナニコレ！
マヨネーズとマスタードの塩梅も最高すぎて
人生で一番美味しいハムサンドだわこれ。
つかハム、はむはむはむ。はむうまー。
さすがあの京都のイノダコーヒに卸しているだけある！！
それもそのはず。
こちらのハム工房ジローさんは創業100年近くの歴史があるお店。
創業以来一貫して保存料・増量剤・化学調味料を使わない”ドイツ製法手作りハム”を作り続けているのです。
ここのハムを見るとさ、この数枚でこの金額するんだ！とか思うんだけど
市販のハムって増量剤を使っているケースが結構多いのね。
ハムの製造工程で原料肉を水に塩や香辛料を溶かしたものに漬け込んで
その時にその漬込み液を吸収→ここに結着剤を入れて加熱→水分を含んだまま固まる
こうすることでどうなるかと言うと、ハムの量が増えるのよ。
一説によるとベーコンは140％、ハムは160％ほど原料のお肉よりも重くなるんだって。
しかも漬込み液を吸うことで原料肉の風味が薄まるから
ここにさらに食品添加物を加え、肉の色も着色料で鮮やかなピンク色に…。
これらの添加物には大豆・乳・卵などのアレルゲンも含むので
アレルギーを持つ人は食べられないんだよ。
安いハムってね、一度冷凍してから自然解凍するとびっくりするくらいのピンク色の液体が出るのー！
一度安いハム買って冷凍したら解凍した時に冷蔵庫がびしゃびしゃになるほどピンク色の液体が出て軽くいまだにトラウマになってる笑
あとすごい安売りしてる鶏肉でも同様のケースが。
ずいぶん昔に1人暮らししてた頃、安さに飛びついて買った鶏もも肉が
焼いてみたら半分に縮まったことあったもん笑
あれはすげーびっくりした笑
半分になるなら倍の値段のちゃんとした肉買えばよかったって思った笑
と蘊蓄に話がそれたけど
つまりジローさんについてはそんなものは入ってないよと。
だからね、ちゃんとしたハムが高いのは当たり前なんだよと言うお話。
それでもここのお買い得コーナーのハムはかなりお買い得な気がする。
単品で買ったハムとカレーはお楽しみに取っておきます。
予約するとこんなのも出来るみたいだから
次回は前日にTELしてお願いしてみようかな。
あと試食させてくれたパテ・ド・カンパーニュもめっちゃ美味しかったから
「おつまみセット」とやらを買って夜な夜な飲みたい。
ハムサンド2切れで600円ってなかなかいいお値段だなと思ったけど
コンビニのハムサンドですら300円くらいするんだし
このハムのクオリティでこんだけ挟まってて
しかもパンもめっちゃ美味いしと思ったらたぶんすげぇ安いわ。
（どこのお店のパンなのか知ってる人いたら教えてください、買いたい）
ここのハムサンド食べたらもう他で食べられないかも！！
ごちそうさまでしたー！！
※ハムについての蘊蓄は”大地を守る会”のHPを参考にしました。
「りんごーほっぺー」と言い出し
ブドウのおもちゃを持っては
「ぶどうーおめめー」と言い出し
イチゴのおもちゃを持っては
「いちごーはなー」と言っていた。
りんごほっぺはわかるけどなんでブドウがおめめ？？
しかもいちご鼻ってお前意味わかってんのかそんなツルピカの肌して
毛穴だらけの母ちゃんにケンカ売ってんのかとか思ってたんだけど
保育園の先生にこのことを言ったら見事謎解明。
これのことだったーー！！
先月の手遊び歌で歌っていたらしい！
おおお、ちゃんと覚えてるんだ…！と思うといきなり感無量。
マジ何言ってんのかと思ってたわー。
こうやって母ちゃんの知らないところでもどんどんいろんなことを覚えてくるのね。。
さて本題。
こないだ中華のんちでランチしたあと、
二人ともめちゃくちゃお腹いっぱいになったので
夕飯は軽めにしようと同じく北茅ヶ崎にあるハム工房ジローに行ってきた～。
ここにお店があることを知らない人は絶対足を踏み入れなさそうな場所。
道路沿いから見たら駐車場にしか見えなかった…。（看板は出てます）
しかも大きな倉庫の一角にこじんまりと入口があるので
本当にここ入っていいの？とちょっと躊躇してしまう感じなんだけど、
こんな看板も出てるし大丈夫なはず！と入店～。
一歩中に足を踏み入れた瞬間めっちゃハムのいい匂い～！！
冷凍庫の中にいろんなハムが所狭しと並んでる！
あーん目移りしてしまう…！と思いながら
当初の目的のハムサンド（600円×２）といくつかお買い得品になっていたハム、
あと牛すじカレー（475円×２）ってのをお買い上げ。
サンドイッチはお願いしてから作ってくれるようで
頼んでからちょっとお時間がかかります。
お店の前の駐車場できなこと追いかけっこして待つこと10分。
贅沢ハムサンドがやってきたー！！！
早速その日の夜ごはんにいただきまーす！！
フワフワのパンにぎっしりのハム、
薄くスライスされた玉ねぎとキュウリ、それからレタスがもうっ…！ナニコレ！
マヨネーズとマスタードの塩梅も最高すぎて
人生で一番美味しいハムサンドだわこれ。
つかハム、はむはむはむ。はむうまー。
さすがあの京都のイノダコーヒに卸しているだけある！！
それもそのはず。
こちらのハム工房ジローさんは創業100年近くの歴史があるお店。
創業以来一貫して保存料・増量剤・化学調味料を使わない”ドイツ製法手作りハム”を作り続けているのです。
ここのハムを見るとさ、この数枚でこの金額するんだ！とか思うんだけど
市販のハムって増量剤を使っているケースが結構多いのね。
ハムの製造工程で原料肉を水に塩や香辛料を溶かしたものに漬け込んで
その時にその漬込み液を吸収→ここに結着剤を入れて加熱→水分を含んだまま固まる
こうすることでどうなるかと言うと、ハムの量が増えるのよ。
一説によるとベーコンは140％、ハムは160％ほど原料のお肉よりも重くなるんだって。
しかも漬込み液を吸うことで原料肉の風味が薄まるから
ここにさらに食品添加物を加え、肉の色も着色料で鮮やかなピンク色に…。
これらの添加物には大豆・乳・卵などのアレルゲンも含むので
アレルギーを持つ人は食べられないんだよ。
安いハムってね、一度冷凍してから自然解凍するとびっくりするくらいのピンク色の液体が出るのー！
一度安いハム買って冷凍したら解凍した時に冷蔵庫がびしゃびしゃになるほどピンク色の液体が出て軽くいまだにトラウマになってる笑
あとすごい安売りしてる鶏肉でも同様のケースが。
ずいぶん昔に1人暮らししてた頃、安さに飛びついて買った鶏もも肉が
焼いてみたら半分に縮まったことあったもん笑
あれはすげーびっくりした笑
半分になるなら倍の値段のちゃんとした肉買えばよかったって思った笑
と蘊蓄に話がそれたけど
つまりジローさんについてはそんなものは入ってないよと。
だからね、ちゃんとしたハムが高いのは当たり前なんだよと言うお話。
それでもここのお買い得コーナーのハムはかなりお買い得な気がする。
単品で買ったハムとカレーはお楽しみに取っておきます。
予約するとこんなのも出来るみたいだから
次回は前日にTELしてお願いしてみようかな。
あと試食させてくれたパテ・ド・カンパーニュもめっちゃ美味しかったから
「おつまみセット」とやらを買って夜な夜な飲みたい。
ハムサンド2切れで600円ってなかなかいいお値段だなと思ったけど
コンビニのハムサンドですら300円くらいするんだし
このハムのクオリティでこんだけ挟まってて
しかもパンもめっちゃ美味いしと思ったらたぶんすげぇ安いわ。
（どこのお店のパンなのか知ってる人いたら教えてください、買いたい）
ここのハムサンド食べたらもう他で食べられないかも！！
ごちそうさまでしたー！！
※ハムについての蘊蓄は”大地を守る会”のHPを参考にしました。
ハム工房ジロー （その他 / 北茅ケ崎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
