なんかさ。
夕飯のリクエスト聞いた時に
カレーでいいよ
って言われるとイラッとするの私だけでしょうか。
でて。
お前カレー舐めんなって気持ちになる。
向こうは「簡単なものでいいよ～」って意味合いなのかもしれんけど
いやお前マジでカレー舐めんな。
本当に「簡単なものでいいよ」って言いたいなら
カップラーメン食っとけ。
カレーってさ、
玉ねぎみじん切りにして
飴色になるまで炒めて
お肉炒めて
ニンジンとじゃがいもの皮向いて
煮込んで
ルー溶かして
さらに煮込んで
って結構めんどくさい料理だと思うの。
お玉はしばらくカレー臭とれないし
カレーがこびりついた鍋洗うの大変だし。
なのになぜか簡単な料理認定されている気がする。
小学校の調理実習で作るからかな。
まぁカレールー様の存在のおかげで
失敗するリスクは限りなく低い料理でもあるけど
それはイコール簡単な訳では決してない。
って言うのを結婚当初に旦那ちゃんに言ってから
彼は二度と言わなくなりました。
後片付けも必ずやってくれるようになりました笑
前置きが長くなったんだけど、
そんな簡単そうで限りなく面倒なカレー。
初めて作った料理と言う人も多いであろうカレー。
かく言う私もそうなんだけど、
初めて作ってから20年近く経って
最近初めてオカンに教えてもらった
玉ねぎのみじん切りの仕方。
いやもっと早く教えとけよ
って突っ込みました。
今まで玉ねぎのみじん切りするときは
縦半分に切って、頭とお尻切って
細かくシャシャシャシャシャって切り込み入れて
切り込みと直角になるように切ってたんだけど
頭を切り落とさない
だけで100倍ストレスが減る事実。
待って待って、これ当たり前！？
20年いっっっっっっちども頭を切り落とさないでやれば良くね？って
気付かなかったんだけど…！
頭近くになったら向きを変えて
また切り込みを入れて
切り込みと直角になるように切っていけばOK…。
なんでこんな簡単なことに気付かなかったんだ…。
ちなみに飴色玉ねぎですが前もって玉ねぎを
冷凍しとくとすぐ出来ます。
なので我が家はカレーを作る前日の夜に大量の玉ねぎのみじん切りを作り
(私は玉ねぎがトロトロになってるのも好きなのでみじん切りと薄切り半々にしてる)
ジップロックに入れて一晩冷凍してから炒めております。
繊維が壊れるんだかなんだかで(理由うろ覚え)
炒まるのが早いんだって～。
あっという間に飴色になるよ。
これを読んで
頭を落とさなければいいだけだと…！？
ってなる人が一人でもいますように笑
仲間募集中です。
