梅干サワー飲もうとしている夢見たわ。
あ～あと一歩だった…。

夢の中でも「酒飲むのめっちゃ久しぶり！」って言いながら
超ご機嫌で乾杯しようとして目覚めた…。


ご馳走食べる直前に目を覚ますってのはよく聞くけど
それが酒…。
ちょっとどうなんだろうと笑

せめて梅干のお湯割りでも飲んで
梅干の焼酎割りを飲む気分でも味わおう…。



さて本題。

こないだはなでしこちゃんとクリスマスパーティー。
クリスマスパーティーって言っても毎月集まってるから
いつもと何ら変わりはないんだけど笑

デザートにホールケーキを買う大義名分のための「クリスマスパーティー」笑


前日旦那ちゃんが忘年会でいなかったので
きなことテラモで夕飯食べて
帰る前に「あ、そうだ。明日はクリパだしロービーでも焼こうかな」と思い付いて
急遽肉の塊を買って帰りました～。


ロービーは以前も作ったのと同じレシピ。
表面焼いたあとはタレに浸けて炊飯器で30分保温して冷蔵庫で冷やしておくだけ～。

あとね今回は新作にチャレンジしようとサーモンのサクも買ってみたよ。


サーモンには表面に塩を振ってラップにくるみまーす。

肉の塊には塩コショウとニンニクのすりおろしを塗り込んで
ラップにくるんだらきなことお風呂へ。


お風呂上がってからサーモンの表面を焼いて
タッパーに入れたら野菜をIN。

私は切るのが面倒だったのでスーパーで売ってるサラダセットを入れただけ。

その上にポン酢大さじ2、スイートチリソース大さじ2、ごま油大さじ1を混ぜたドレッシングをだばー。

軽くかき混ぜて蓋して冷蔵庫へ。



肉は表面焼いて（サーモンを先に焼けばフライパン洗わなくてOK笑）
ジップロックにタレと肉塊入れて空気抜いて
70度のお湯をいれた炊飯器へドボン。

保温で30分経ったらこれ以上火が通らないように冷水につけて冷やして冷蔵庫へ。


おしまーい。

保温時間に30分かかったりするけど、実働は正味10分程度です。


タッパー＆ジップロックのままクーラーバッグに入れてセレブなでしこちゃん家に持って行き
食べる直前に両方とも切りました。


ロービーは切るまで成功したかわからなくてドキドキなんだけど

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見事いい色合いに仕上がってた～。

350gで1500円の肉とは思えないご馳走感。

しかしどうしても自分だと薄く切れないから
噛みきれなくて飲み込むのが若干大変である笑


ロービーは和牛よりUSビーフの方が向いていると聞いたことがあるのでUSプライムビーフにしたんだけど(安いし)
やっぱり以前お姉ちゃんが言っていた
「ローストビーフのコツはいい肉を使うこと」
が正しいのかもしれない…。


サーモンもすげぇ簡単なのに見栄えよろしく出来たわ。

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旦那ちゃんの友達が大集合する新年会でリピートしよう。
でもあいつらスイートチリとか無理だからごま油とポン酢のみの味付けだな…。