2日間かけて大掃除も終えて、おせちの仕込みも完了しました～。
戦力にならない子供がいる中での大掃除はなかなか大変だったわ。
来年はベビーさんもいるはずだし、キッチンとお風呂場は業者さんを呼ぼう…。
おせちは作ったのこんだけ。
左上から時計回りにレンコンの明太子和え、ハム・大根・パプリカのマリネ
鶏の照り焼き、鯛の昆布〆、伊達巻。
レンコンは「将来の見通しがきく」と言われるからね。
でも煮物はめんどいから薄くスライスした蓮根を明太マヨで和えただけ。
ハムのマリネは紅白なますの代わり。
赤は「魔除け」、白は「清浄」の意味があるそうな。
旦那ちゃんが酸っぱいの嫌いでなますNGなのでマリネで折衷案。
鯛は言うまでもなく「めでたい」ですね。
そして昆布が「よろこぶ」。
あと昆布は「子生」と書いて子孫繁栄の願いも込められてるそうなんで。
伊達巻は初めて知ったんだけど、形が巻物に似てるから
「知識が増えるように」と言う願いが込められてるんだって！
伊達巻は去年から作ってるんだけど、これがめっちゃ簡単。
卵とはんぺんと調味料をブレンダーでブイーンって混ぜて玉子焼き器で焼いて
あとはくるくる巻くだけ。
うちには巻きすなんてないんでアルミホイルで代用w
鶏の照り焼きはとくにおせちの意味合いはないんだけど
鰤の照り焼き代わりに作ってみただけ。
（おせち的には鰤に意味があって照り焼きに意味はないwww）
この照り焼き超簡単で最近ハマってるんでまた改めて紹介します。
あとは既製品と、夕飯食べに義実家行くので
そこでお義母さんが作ったおせち料理をいくつかいただいて来ようと思います笑
ちなみに我が家の今年の年越しそば。
1名ソバアレルギー者がいるため今年もラーメンです。
昨年に続き銀閣寺らーめんますたに。
具はメンマとネギだけ。
これを深夜1時に食べると言う背徳感。
半端ないですね。
今年も1年ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
皆さま良いお年を！！！
戦力にならない子供がいる中での大掃除はなかなか大変だったわ。
来年はベビーさんもいるはずだし、キッチンとお風呂場は業者さんを呼ぼう…。
おせちは作ったのこんだけ。
左上から時計回りにレンコンの明太子和え、ハム・大根・パプリカのマリネ
鶏の照り焼き、鯛の昆布〆、伊達巻。
レンコンは「将来の見通しがきく」と言われるからね。
でも煮物はめんどいから薄くスライスした蓮根を明太マヨで和えただけ。
ハムのマリネは紅白なますの代わり。
赤は「魔除け」、白は「清浄」の意味があるそうな。
旦那ちゃんが酸っぱいの嫌いでなますNGなのでマリネで折衷案。
鯛は言うまでもなく「めでたい」ですね。
そして昆布が「よろこぶ」。
あと昆布は「子生」と書いて子孫繁栄の願いも込められてるそうなんで。
伊達巻は初めて知ったんだけど、形が巻物に似てるから
「知識が増えるように」と言う願いが込められてるんだって！
伊達巻は去年から作ってるんだけど、これがめっちゃ簡単。
卵とはんぺんと調味料をブレンダーでブイーンって混ぜて玉子焼き器で焼いて
あとはくるくる巻くだけ。
うちには巻きすなんてないんでアルミホイルで代用w
鶏の照り焼きはとくにおせちの意味合いはないんだけど
鰤の照り焼き代わりに作ってみただけ。
（おせち的には鰤に意味があって照り焼きに意味はないwww）
この照り焼き超簡単で最近ハマってるんでまた改めて紹介します。
あとは既製品と、夕飯食べに義実家行くので
そこでお義母さんが作ったおせち料理をいくつかいただいて来ようと思います笑
ちなみに我が家の今年の年越しそば。
1名ソバアレルギー者がいるため今年もラーメンです。
昨年に続き銀閣寺らーめんますたに。
具はメンマとネギだけ。
これを深夜1時に食べると言う背徳感。
半端ないですね。
今年も1年ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
皆さま良いお年を！！！
