毎年恒例の旦那ちゃんのお友達が我が家にやって来る新年会。
みんな子供が出来たから年々参加人数が増え、今年はなんとMAX大人8名＆子供6名！！

そんなに我が家に入るかどうかは置いといて。

さて、何でおもてなししよう？
去年は朝イチでコストコに買いに行ったんだけどお昼開始なのでスケジュールがかなりタイト。

なので今年は自作してみました。


じゃじゃーん。

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Latteria BeBeで買って来たモッツァレラを使ったカプレーゼ
レンコンの明太マヨ和え
サーモンのたたき
サンドイッチ4種（タマゴサラダ、ハムキュウリ、ツナマヨ、ジャム）



カプレーゼは切っただけ。
そこにライムとオリーブオイルと塩胡椒をかけただけ。

レンコンの明太マヨはおせち作る時に一緒に作った分の残り。

サーモンのたたきは表面焼いて切っただけ。
薬味にネギのせてタレはポン酢と胡麻油を2:1で混ぜたものを食べる直前にかけただけ。

サンドイッチはタマゴサラダだけ作って、
ハムとキュウリは切って挟んだだけだし、
ツナマヨは久世福商店の福袋に入ってたやつ塗っただけ（これ超美味しかった）



それから

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サラダ
マグロとアボカドのポキ、
照り焼きチキン
トリッパと牛のデミグラスソース煮にバゲット添え


サラダはもうめんどいから「洗わずにそのまま食べられます」って言う袋詰めのやつ。
お皿にどばーっと出してハム乗せて、これまた久世福商店の福袋に入ってた
イタリアンドレッシングをかけて召し上がれ～。

マグロとアボカドのポキはそれぞれサイコロ状に切ったマグロとアボカドに
ライム絞って、胡麻油と醤油混ぜたのかけただけ。
子供いるからワサビは入れず。

トリッパと牛のデミグラスソース煮は会社でもらったコレと


コレ。


ちょうどいいから出してみた。
味は食べる前になくなっていたのでわからんが、
瞬殺だったので美味しかったんじゃないかと推察。


照り焼きチキンもおせち料理仕込む時に一緒に作っておいたやつを
みんなが来る直前にチンしただけなので
当日の準備は1時間くらいでなんとかなりました。


サラダは袋詰めのを買うに限るね。
これでだいぶ時間短縮されるし、いろんな種類の葉っぱが入ってるから
個々に買って準備するより結局安上がり。

サーモンが入ってるサラダなんかをRF1/2で買うと
100g400円くらいするけど、自分で作ればめっちゃ安く出来るし
サーモンはなんとなく見た目が豪華になるのでオススメ食材です。


大人2名＆子供3名は遅れて来ることになっていたたので、
実質この量を大人4名、子供2名（一人はまだ乳飲み子）で食べる予定だったから
正直作り過ぎたかなーと思っていたけど、結構一瞬で無くなりました。

男子ってやっぱりいっぱい食べるのね。


あとはサミットでゲットした福袋から
好き勝手に食べてもらったよ笑

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毎週とかやられると困るけど、たまにのおもてなしは
おもてなしする側もなんだかんだ楽しいよね。

何作ろうかなーとか。
そして全部出来上がった時の達成感が半端ない。


でも来年はベビーさんがいるはずなので
ケータリングにお願いするとしよう…。