ずいぶん前にもらったセレブなでしこちゃんからのフランス土産。
ずっと冷凍庫に保存していたんだけど
こないだついに降臨させてみました笑

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三ツ星レストランで使用されると言う非常に評価の高いボルディエバター！！
ボルディエさんが作ったボルディエバターです。

ブルターニュ地方で取れた海塩を使って作られているそうな。

私がもらったのは海藻入りのバター。
気候の影響もあり入手難度が高いらしい！

ネット情報によるとフランスでは海藻を食べる習慣がないので
バターに海藻が入っているのはかなり珍しいんだとか。

でもフランスの食通の間では「バターは海藻入り」がデフォになるほど衝撃を与えたんだそう！


昨日の記事に書いた生食パンが結構甘めだったので
こちらのバターをあわせていただいてみました。

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むふーーーん！！
写真でお分かりの通り、海藻が練り込まれております。

バターが濃厚～！！
そこに海藻の塩気がなんともはや！鼻を抜ける海藻の香り～。
むふーーーん！


これはお料理にも合うんじゃないか？と思って
早速あさりとキャベツの酒蒸しに使ってみたよ。

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仕上げにドカーンとバターを２切れ投入！

あーーー思った通り。
めっちゃ合う合う。美味しいわぁ。

これ直接塗って食べてももちろん美味しいんだけど
料理に使うとワンランクもツーランクも上の味に仕上げてくれます。
さすが一流ブランドバター。

ホイル焼きとかにもよさそう。

私は今のところ目玉焼きを焼く時に油代わりにこちらを1/2カケ入れるのにハマってます。
ただの目玉焼きがすんごいいい香りに仕上がる。


あと魅惑のTKG。

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ご飯の上に生卵とボルディエ様と醤油をチロっと垂らして食べる…
もうカロリーとか云々言ってられません。

ああ本当に美味しい。


ネットで買えたりするのかしらと思ったら


バターとは思えないお値段かましてました。
関税で高くなるらしい。


ちなみに店舗では私が愛して止まない365日の本店に置いてあるっぽいよ！！！


こちらだと500円くらい安いっぽかった。
まぁそれでもバターが1,300円…庶民にはとてもじゃないけど手は出せない笑


大事に大事にいただきまーす。



ちなみにバターは臭いが移りやすいので
冷凍庫で保存する場合はアルミホイルでくるんでジップロックに入れるといいよ。
食べる時は冷蔵庫で自然解凍すれば香りもそのまま美味しくいただけます。


私はいつも業務用の特大カルピスバターを買うので
小分け冷凍して使っております。



今からお昼ごはんだからまたTKGに乗っけよう～っと。